日本便利店行業現狀：外籍勞動者撐起半壁江山_風聞

12月8日，日本通過了管理外國勞動者的入國管理和難民認定法修正案。但是，如果不考慮已經在便利店工作的外國人尤其是在日中國人的話，這個法案就不能在真正意義上成立。

在連鎖便利店工作的外國人首次突破5萬大關

近年受少子化、高齡化等因素影響，日本面臨着嚴峻的勞動力不足的問題。日本各個企業也開始接納外國職工，大型連鎖便利店僱傭外國人的比例在逐漸增高。

據統計，截至2018年8月，在日本四大連鎖便利店工作的外國人已達5萬5300人，第一次超過五萬大關。具體來看，連鎖便利店中7-11便利店僱傭外國人的比例為7.9%，全家便利店僱傭外國人的比例為5%，羅森便利店僱傭外國人的比例為7.9%，MINISTOP便利店僱傭外國人的比例為9.7%。僱傭的外國人多為在日本專門學校、日本語言學校學習的亞洲留學生。

不僅僅是在店裏打工，在外國人裏佔比最多的中國人所關注的是大型連鎖便利店的代理權，中國人也在努力取得加盟店的代理權，做店鋪的管理者。

此外，由日本各大便利店企業加盟的業界組織“日本加盟店協會”也在推進厚生勞動省的“外國人技能實習制度”的實施，該制度內容包含便利店的運營業務。現在在便利店行業，以在日中國人為代表的外國人已經不僅僅滿足於做便利店的職員，甚至還要當管理者。

對中國人開放經營權的羅森便利店

羅森制定了 “羅森店鋪100”發展計劃，為實現這一計劃需要更多的店鋪管理者。羅森也不時的開展“管理者招募説明會”，加上這幾年移民、獲得永住權等政策的宣傳加大，促使越來越多的在日中國人加入。

羅森店鋪100加盟店支援部的佐佐木英介經理説“聚光燈之所以定位在中國人身上，是因為包括移籍日本的在日中國人現在約有90萬以上，再加上中國人做事認真，幹勁高、優秀人才多，這樣應聘的中國人也增加，成為門店管理者的人也在增加”。實際上通過實習制度而應聘門店老闆的有大約3成是中國人。

現在，羅森有10箇中國管理者，其中有幾個還是同時經營多家店鋪。有3人做為優秀管理者的代表出現在羅森網站主頁的“管理者介紹”一欄。佐佐木英介經理説“今後期待有更多的能管理多個店鋪的人才加入。”

《東方新聞》的記者問到“除了中國人以外，其他國家的外國人也是你們的發展對象嗎？” 佐佐木英介經理回答“我們將以中國人才為開端，今後會考慮面向東南亞國家招募管理者。”

佐木英介經理還表示，今後會積極開展招聘。但是在店鋪工作必須會説日語，所以招聘條件是要有日本國籍，有永住權的人，而且日語鑑定水平要達到二級。

應聘成為管理者的中國人

在中國南方大城市出生的中國女性尤女士，20年前和弟弟一起來到日本。5年前和弟弟在埼玉縣開始經營便利店。

來日本20年，尤其是自己開了店鋪以後，尤女士感到外國人對日本來説是不可欠缺的存在。

尤女士是怎樣成為便利店老闆的呢？

5年前，連鎖便利店產業急速發展，不斷增開門店，這時候看到便利店招聘在日外國人做管理者的尤女士，和弟弟一起參加了招聘説明會，會後她下定決心當老闆。

近年來，便利店店鋪與日俱增，尤其是在一些特定區域更為明顯。由此帶來的最大問題是“人手不足”。現在尤女士的店鋪每月花5到6萬日元的廣告費來招聘店員。只要有應聘的，日本人外國人均可。

還好，尤女士的店位於大學附近，可以招聘到中國、越南、泰國的留學生。要是在東京的話，便利店沒有外國員工是無法經營下去的。

尤女士説：“招聘外國店員的好處是在人手不夠的時候，他們可以介紹朋友、同學過來。不好的一點就是剛熟悉了店裏業務就突然辭職。他們要辭職老闆也沒辦法。”

對外國店員的培養也包括如何應對與顧客起衝突。尤女士説：“剛開始上班我們會對店員進行必要的培訓，之後就讓老員工帶着。”

剛來的店員要告知他們做基本的工作，比如打掃衞生、清理咖啡機等。外國員工和日本員工還是有不同的。“有的店員早早就來店裏，有的就踩點進店，還有剛來上班就吃飯的。”而且如果外國店員在店裏和顧客起衝突的話，店長就必須出面道歉解決，不管對錯先道歉。尤女士説“這關係到企業的形象，一家店鋪的問題會影響整個企業。中國人愛講道理，在24小時營業的服務性行業裏對顧客這樣講道理是不行的。所以我對中國員工都提了忠告。”

但是，因為人手不足，所以外國員工即便出點小差錯、服務態度差，老闆也不好過度責備。如果外國員工辭職了，一時也不好招聘到新人。尤女士説“尤其是夜間就不得不依靠外國店員了。如果他們突然辭職就只能自己出勤了。”

日本人不願接受便利店的待遇和工作條件

來日本1年半，剛從日本語言學校畢業的舒苑（化名）現在在日本讀博士。為了掙到在日本的必要開銷，小舒開始在東京的便利店打工。

小舒開始對便利店的印象是“因為直接接觸顧客，所以能夠提高日語，能早點工作。要求的能力也高”。

來日本半年左右的時候小舒第一次在便利店打工。從那時開始到現在她一直在東京打工。她認為便利店的待遇和工作條件太艱苦，所以幾乎沒有日本人願意在便利店打工。

小舒打工的店鋪員工有一半以上是外國人，除了中國人，還有緬甸、越南、烏茲別克斯坦等國家的人。店裏日常的業務基本上都是外國員工在做。

支撐日本便利店的外國員工

小舒説：“面試的時候以為會很嚴格，但是因為人手不夠，只要會簡單的日語就能工作。我有外國同學剛來日本，連日語的大小都不會説，但是也面試成功了。”也就是説，只要能倒班，即便不怎麼會日語也不是大問題。只要會操作現金出納機，也不強求要有接待顧客的能力了。

小舒只有便利店的工作經歷，日語也不太熟練。所以即使工作效率低一些，也有作為僱傭外國勞動力的“勞動力資源”的優勢。

小舒説“來面試的人很多，他們能吃苦。東京居住的外國人比較多，所以來店的外國人好多是員工的同鄉，可以直接説母語。説外國員工支撐着日本便利店一點也不誇張。”