2018年農產品滯銷盤點：月月難賣，出路何在？_風聞

食物天地人-食物天地人官方账号-一个关注三农、食物、性别…众多议题的志愿者网络~2018-12-28 15:18

2018-12-28

· 導語 ·

2018年即將過去，這一年中幾乎月月都有農產品滯銷的報道，缺乏種植規劃導致的週期性生產過剩、長期大規模的單一品種種植、進口農產品的擠壓，是導致賣難的根源。如果繼續讓市場發揮決定性的作用，週期性的滯銷難題將長期持續。

即將過去的2018年，尤其上半年，被稱為近20年來中國水果行業“最慘痛、最傷心”的一段時間。山西和陝西的蘋果、湖北桃子、新疆紅棗、海南香蕉和芒果……水果頻頻滯銷，“多收了三五斗”並不等於增收，水果種植户與水果經銷商都感受了來自市場的陣陣寒意。

其他農作物，如咖啡、蓮藕、馬鈴薯、西紅柿、辣椒、花生、洋葱、大蒜等均出現了滯銷。如果説農業最大的天敵是自然災害，那麼最大的痛就是“滯銷”，但幾乎每天，我們都能聽到農產品滯銷的消息，幾毛錢一斤都沒有人要。

四川省攀枝花市米易縣賣不出去的西紅柿一車車倒掉

弔詭的是，生產者“賣難”與城市消費者“買貴”的情形卻依然共同存在。城市市場的零售價與農產品的地頭價，通常相差好幾倍，很多市民被水果蔬菜的價格所嚇到，甚至“吃不起”，市場調節似乎對菜場的高價總沒有影響。

接下來我們將盤點2018年農產品滯銷事件，並反思賣難的原因。

一、滯銷事件盤點

1. 1月：廣西、四川　柑橘滯銷

2018年一開年，柑橘價格首先暴跌。在春節期間，砂糖橘從往年10元/斤以上的收購價，直線下跌至2到3元/斤，市場上賣不動。此前價格居高不下的“新貴”品種“沃柑”，收購價也暴跌至3塊多/斤。而“不知火”和“初見”等“醜柑”，價格也火速下跌。柑橘家族在價格暴跌的殘酷現實面前無一倖免，之後上市的柑橘品種同樣“跌跌不休”。廣西、四川農户的心涼了。

**2. 3月：福建建甌春筍滯銷；**陝西禮泉蘋果滯銷

3月，竹筍收穫。在福建省建甌市小松鎮“貧困村”漁村，林地面積近6萬畝，生態環境好，年均竹筍產量在600萬斤以上。限於信息閉塞，銷路受阻，常年大量春筍滯銷甚至爛掉。年輕人都選擇外出務工，散居於高山之中的老一輩村民們除了嘆息只能深深的無奈。

百萬斤春筍滯銷愁壞建甌老農福e購攜手團省委愛心接力

3月下旬，陝西省咸陽市禮泉縣的蘋果嚴重滯銷。禮泉縣南坊鎮山區地勢高，路較偏遠，種植秦冠、富士等蘋果品種已有20多個年頭了，每畝地的前期投入都是四五千塊，每年只能等待外地客商上門收購。由於年前遭遇了暴風雪，年後又是陰雨連綿不斷，果商極少，使得每家每户都積壓了不少蘋果。隨着氣温逐漸升高，用土辦法來保鮮的50 萬斤滯銷蘋果容易腐爛。果農説：“最多再放十多天，清明前必須賣了，不然爛了倒都沒地方倒去。”“年前裝箱子賣一塊零五/斤，年後一直沒有客商，不説多少錢，現在只要能賣出去就是好事情。”否則，將是血本無歸。

3. 4月　雲南、河南　大蒜滯銷

4月，全國大蒜平均批發價2.72元/斤，同比跌59.9%，較近5年同期跌30%。在雲南，去年大蒜最高可賣4.25元/斤，今年價格最低時僅賣每0.35元/斤；去年最高8元/斤的獨蒜，今年僅為3元/斤。雲南省農業廳數據顯示，大理州、麗江市永勝縣、怒江州等地大蒜滯銷量超過10萬噸。

“有點兒田”助農團隊雲南大蒜實拍截圖

視頻網址：https://vd3.bdstatic.com/mda-ie2tir6831ix93gw/mda-ie2tir6831ix93gw.mp4?playlist=%5B%22hd%22%5D

大理州洱源縣鄧川鎮的趙澤明説，今年他種了13畝大蒜，如果現在出售，一畝至少虧3000塊，現在家裏已經堆滿了26噸大蒜。在河南省鄭州市中牟縣，大蒜經紀人郭延利滿臉愁容，她去年以6000元/噸的價格收購了100噸大蒜，儲存在冷庫內，而目前每噸要賠4000元。

種大蒜需要高強度水肥管理，一畝大蒜的投資成本大多在3000元以上，人工管理和農資又不斷上漲。最為高產的山東省濟寧市金鄉縣，每畝地產量也不過2500斤。依照目前的趨勢，價位達到2元/斤方能維持不虧損，可見對於廣大蒜農來説，今年收回投資成本基本上是無望了。

**4. 5月：廣東、海南菠蘿滯銷；**海南芒果滯銷

5月，廣東和海南的菠蘿上市，批發價格也從過去的1元多/斤，“跳水”至0.2-0.3元/斤，根本賣不出去。種植户普遍虧損2000-3000元/畝，連成本都收不回來，欲哭無淚。在湛江市徐聞縣一家果汁加工廠門口，等待過磅的卡車排成長龍。按地方政府倡議，工廠幫扶農民渡過難關，以0.18元/斤的價格收購菠蘿用於榨汁，現場負責人説，工廠每天的加工能力是300噸，但當天已收購了600噸，第二天不知道怎樣。

5月中旬，許多芒果微信羣出現了一則東方芒果滯銷的消息，海南省東方市大田鎮紅泉農場，60%芒果滯銷，部分樹下堆積着熟透廢棄的芒果。生產成本1.2元/斤以上，但收購價普遍低於1元/斤。天氣熱，芒果一天天熟，收購商比往年少，行情不景氣，無人問價，果農心急如焚，呼籲有關部門幫助這些辛苦一年的果農打開銷路。紅泉農場的果農鄧大哥説：“今年的價格太低了，幾毛錢一斤，而且我們這裏地處偏僻，很少有老闆過來問價，嚴重滯銷，現在果越來越熟，不知道該怎麼辦，今年不僅虧本錢，人力也白乾了。”

在廣壩農場，果農張大姐説，今年種了近3000株，到目前為止，“台農”一斤都沒有賣出去，加上“紅金龍”和“金煌”，有近10萬斤，這邊收購商只給幾毛錢，果農都沒有賣，不知道該怎麼辦。

5. 6月：湖北　桃子、臍橙、西瓜滯銷

6月，湖北桃子也出現了近十年來少有的“難賣”情況。油桃、水蜜桃的價格跌至3元/斤左右。在湖北省棗陽市新市鎮，直徑60毫米的桃子才三四毛錢/斤，60毫米以下的不要！去年像這樣的桃就是1.2-1.5元/斤。加上桃子本身不耐儲存，不少果農無奈地將其丟到河裏，九成種植户虧損已成定局。

湖北省秭歸縣郭家壩鎮，外觀有瑕疵的臍橙銷售商不收，村民不得已扔掉，橙子散落在路邊和溝渠，很多已腐爛變質。而這麼小的集鎮，即使本地一個人買十斤二十斤，兩年都賣不完。

湖北省宜城市黃衝村，早熟西瓜今年大減產，主要原因是天氣影響，揚花授粉時下雨，坐果時天干，去年一畝田能收五六千斤，今年最多收兩千斤，品質也差了，皮厚空心口感不好，就銷不動，去年賣1塊/斤，今年估計0.3-0.5錢/斤，價錢沒漲反降。

6. 7月：多個省份多種農產品滯銷

7月第一週，據“新浪微熱點”的專項監測數據，涉及滯銷的地區與農產品有：遼寧省錦州市興隆店村和四川省成都市的大蒜，河南省商丘市的洋葱，河南省商丘市、山東省濰坊市、貴州省安順市的土豆，湖北省、浙江省湖州市、河南省鄧州市和南陽市的桃子，湖北省、陝西省西安市、河南省平頂山市的西瓜，安徽省合肥市聖女果等。其中，遼寧省錦州市興隆店村400多萬斤大蒜滯銷。蒜農稱，去年大蒜收購價為5元/斤，大家紛紛擴大種植，今年卻跌到2元/斤還滯銷，十分無助。

除上述監測數據外，7月滯銷的農產品還有江西的西瓜、海南的荔枝、雲南的咖啡和內蒙古的馬鈴薯：

7月，江蘇西瓜一個月之內價格下跌了41.2%。

7月，妃子笑荔枝成熟，且出現幾十年不遇的大豐收，然而，荔枝收購價卻比較低，去年4.8-5.5元/斤，今年3塊多/斤。今年海南全省荔枝產量高達6億斤。僅瓊山區達到1.2億斤，畝產達到2000多斤，相比去年同期增長30%以上。荔枝季節性強，集中上市，幾乎是同一時間全部湧上來，保存和運輸難度較大。其中最嚴重的，“廣西荔枝之鄉”欽州市靈山縣，往年採購價格在1.5元/斤，今年果農以5毛/斤的價格批發給收購商，連工錢都收不回來，但商家仍然覺得價格過高。果農無奈和生氣之下，只能“踩爛也不賣”，隨後倒掉靚麗完好的荔枝，令人心酸。

7月，雲南咖啡剛結束採收季，但種植户們卻高興不起來。今年咖啡的價格只賣5元/斤左右，比去年跌了六七元。過去的“搖錢樹”咖啡樹，如今卻成了負擔。咖啡種植户屈勇説：“2012、2013年咖啡價格最好，最高可以賣到13元/斤。但從2015年，價格開始走低。與價格形成反差的是成本，這幾年，人工從每天40元漲到70元，尿素一袋從85元漲到120元。這樣算下來，今年保本都很難。”

7月，內蒙古的馬鈴薯再次大量滯銷，價格跌至十年來最低谷。由於遲遲賣不掉，很多種植户最後只能以0.15元/斤的價格賣給當地澱粉廠。一家澱粉加工廠生產負責人説：“今年的馬鈴薯都賣不出去，都往澱粉廠送，現在澱粉也賣不動了。”某馬鈴薯種植大縣農牧業局負責人説：“去年10月，秋收後的馬鈴薯很大一部分沒賣出去，積壓了60萬噸，今年4月底才基本賣完。”

7. 8月　廣西　毛葡萄、龍眼滯銷

8月，廣西河池市羅城仫佬族自治縣，毛葡萄因豐產、葡萄酒廠不收購等原因出現滯銷，錯過了最佳採摘期，掛在枝頭變得乾癟，多名農户表示遭遇嚴重損失。

此外，由於市場價格低迷，8月以來，廣西南寧市武鳴縣富良村近百萬斤的龍眼嚴重滯銷，果農們眼看着果子落滿地或爛枝頭。村支書李寶堅説：“一個村子種植龍眼約有1000畝以上，今年普遍增產兩倍多，往年收購價能到5元/斤，今年收購價最高時才2.5元/斤，再扣除投入的化肥、農藥、請人採摘的人工費200元/天等，已經是虧本了。很多人家寧可龍眼爛在樹上也不收，也真是沒辦法了。”

**8. 11月　山東萊西地瓜滯銷；**山東呂梁南瓜滯銷

11月初，山東省萊西市一位經營200多畝地家庭農場的種糧大户，今年用流轉租來50畝肥沃土地規模化種植地瓜，剩下15畝地約7萬斤地瓜錯過了銷路，眼看就要在地裏凍爛掉，他只能期盼好心人、愛心企業伸出援手。為了不耽誤種小麥，他僱來了八九個工人幹活，男工一小時15元，女工一小時12元，起一畝地的地瓜用工費要300多元，一天就要花費上千元。種地瓜每畝地一年平均花費在2600元左右，包括土地租金600元、有機肥料300元、瓜苗、人工費用從種到收700元一畝等。銷售不出去，將意味着成本也收不回來。

地瓜豐收銷路愁，青島小哥需要您的愛心幫助︱視頻來源：半島V視

11月上旬，山西省呂梁市石樓縣裴溝鄉，村民種的110多畝“蜜本”有機南瓜，產量10萬斤，無奈沒有銷路，堆滿每家院落和院子外的空地。天氣一天比一天冷，再賣不掉的話，這些南瓜就要全部凍壞，只好電話求助地方媒體。

9. 12月　山東白菜滯銷、廣西柑橘滯銷

12月，在山東菏澤的一處早市，大白菜現在是真正的“白菜價”，2毛錢/斤。7、8月份的時候，大白菜還是2元/斤，價格跌落之快就像坐滑梯。賣菜的大媽説地裏還有不少白菜，這個價格肯定要賠錢了，寧願爛地裏也不想收了。

12月又到了柑橘的收穫季，與2018年開年的柑橘價格暴跌一樣，我們再一次看到了這樣的情況。柑橘收購價下跌，大批的柑橘賣不出去，堆在交易市場和馬路邊卻沒有人要，快爛掉了。果農一年的盼頭在這一刻被潑了一盤冷水，是否意味着新一輪的惡性循環已經開始？

媒體報道的滯銷事件只是一部分，辛苦一年的收成賣不出去，加上農資、人工費等上漲，意味着農户們無法平衡收支，今年的盈利就都沒有了，只能無奈嘆息，還造成了虧損和浪費，影響到來年的種植決策。值得一提的是，濫用農藥化肥的惡果似乎也已顯現，不但成本增加、藥效降低，而且給農作物的品質與銷路帶來負面作用。

二為什麼頻繁出現滯銷事件？

根據媒體報道，導致以上農產品滯銷的原因，包括天氣災害、交通運輸不便、銷售渠道不暢、信息和管理不對稱、農村勞動力不足、中小企業深加工能力低等。儘管這些原因都客觀存在，但從根本上説，農產品滯銷的根源如下。

1. 缺乏種植規劃導致的週期性生產過剩

在缺乏種植結構規劃的情況下，農户只能根據所謂“市場信息”來決定種植規模。於是往往出現前一年價格高，第二年大面積種植，導致生產過剩、價格暴跌，第三年供不應求、價格上漲，第四年再次出現農户跟風種植、生產過剩的惡性循環中。

以柑橘為例，目前國內種植面積超3800萬畝。主產區廣西規模達600萬畝，每年產出300多萬噸。近5年，廣西砂糖橘的面積以60萬畝/年擴增，2017年成為擴種最多的一年。“沃柑”的面積也迅速擴大，目前已經達到100萬畝，並以南寧市武鳴縣為中心擴散。柑橘市場逐漸飽和，盲目擴種也應檢討。

廣西桂林市陽朔縣萬畝柑橘

我國作為世界農業大國，水果產量已居世界前列。2010年，我國水果產量達21401.4萬噸；2011年，22768.2萬噸；2012年，24056.8萬噸；2013年，25093萬噸；2014年，26142.2萬噸；2015年，27375萬噸；2016年，28351.1萬噸。未來可預見的是，國產水果總產量還會繼續上升。儘管近年來人均水果消費量也在增長，但遠不及產量的增長速度快。從水果人均佔有量上來看，2016年我國水果人均佔有量達410斤，合每人每天要消費1.1斤。消費量低於生產量，產能過剩導致了目前水果滯銷頻發的局面。中國果品流通協會會長魯芳校：“大量一般化、普通化、低質量的水果產能過剩，供過於求。”大宗蔬菜情況類似。

2010-2016年水果產量（萬噸）

大蒜經歷了3年漲價，及2017年又一次“蒜你狠”推動後，售價連續走高。據農業部統計顯示，2017年和2018年我國大蒜種植面積擴大了20.8%和8.0%，規模的擴大加上前兩年的庫存積累，如今大蒜市場的供需失衡，供過於求造成了行情的一落千丈，滯銷已成普遍之勢。“蒜你狠”變“蒜你跌得狠”。

若繼續放任市場決定農產品的生產，週期性的生產過剩導致的滯銷仍然會不斷上演。

2. 長期大規模的單一品種種植

湛江徐聞菠蘿行業協會會長吳建連表示：“以徐聞菠蘿滯銷為例，除了天氣原因，主要是近百年未變的傳統種植模式帶來的結構單一、市場競爭力弱等原因。但深入分析發現，除了不可抗力，因為老模式種植而抗風險能力弱、品種陳舊低端無法滿足市場品質需求和經營理念模式落後等等，才是重要的深層次原因。”與此相對應，今年徐聞本地農民種植的巴釐菠蘿，大多虧本千元一畝以上，而優質品種“台農17號”每畝利潤達數千元。

長期大規模的單一品種種植，不僅容易導致市場風險，更容易導致對自然風險的抵抗力下降。這一原因導致的滯銷往往被掩蓋在生產過剩的滯銷之下，但潛在的問題隨時可能爆發。

3. 進口水果擠壓

海外水果的大量進口，使得國內水果市場受到了一定程度的擠壓。進口水果的高品質、大品牌、標準化，以及不再高企的價格，讓眾多競爭力相對弱的水果紛紛成為炮灰。2017年11月，美國總統唐納德·特朗普訪問中國，在簽署的經濟合約中，包括以京東為代表的中國生鮮電商，未來三年將採購美國各種水果在內的生鮮農產品，金額高達20億美元（約合130多億人民幣）。美國的櫻桃、蘋果、橙子、各種莓類，具有較強的競爭優勢，對中國農業來説，是一場來自遙遠彼岸的颶風。

在中美貿易戰之後，中國農產品市場實際上進一步開放了，從長遠來看，進口農產品的衝擊，可能會在中國本已嚴峻的滯銷問題上更添壓力。

三出路何在？

在諸多農產品滯銷報道中，越來越常見的是農户求助於政府、媒體，希望後者幫助解決銷路問題。利用人們的同情心開展愛心銷售，在自媒體越來越發達的今天也並不少見，甚至出現“滯銷大爺”的圖片被濫用，原圖拍攝者要維權的窘況。愛心銷售最多隻能解一時之困，且可一而不可再。

要從根源上解決農產品滯銷的困局，需要有國家的介入。農業生產是需要規劃的，農業生產具有滯後性，任由市場發揮決定性的作用，生產者就只能以賭博心態從事生產。這不僅使農户生計受困，更是對國家農業資源的嚴重浪費。這些因滯銷而壞掉、銷燬的農產品，都是對我國本就珍貴的土地資源、水資源的無效耗費，實在令人心痛。

只有通過自上而下的介入，將農户組織起來，進行有規劃的生產，有組織的銷售，才能從源頭上解決農產品的滯銷難題。在此基礎上，國家可以將之前被浪費的大量農業資源用於更優質的農產品生產，以應對來自進口農產品的競爭。

**文章來源：**本文為食物主權志願者彙編自網絡，參考文獻見文末。

參考資料：

[1] 水果市場繼續維持“20年來最慘”？葡萄種植聯盟（微信公眾號）. 2018.2.3

[2] 農產品滯銷，最該檢討的難道不是瘋狂擴種嗎？農資與市場雜誌（微信公眾號）. 2018.3.14

[3] 百萬斤春筍滯銷堆積成山，誰能幫幫閩北漁村老農？福建共青團（微信公眾號）. 2018.3.19

[4] 禮泉50萬斤蘋果滯銷最多再放十多天不然就爛了.都市快報. 2018.3.21

http://xian.qq.com/a/20180321/035791.htm