我的灣灣日記：美食與差異_風聞

在台灣，聽到最多的一句關心就是“吃的還習慣嗎”，我通常的回答都是：“還可以，除了比較偏甜的菜。”

在大陸，沿海城市也有吃甜食的習慣，比如上海，但內陸基本不會，更多的人喜歡吃辣。

我一個同學就是，雖然是合肥人，但是特別特別喜歡吃辣，吃起辣椒來，你都無法想象，用小碗裝，簡直嗜辣如命，無辣不歡。記得有次在逢甲夜市，她為了讓賣烤腸的老闆多放一點辣，直接説：“老闆，我是四川人。”老闆信以為真，而我在旁邊忍俊不禁。

台灣的烤腸味道確實不錯，裏面都是真材實料，會有一點甜，但是可以接受，烤出來味道真的特別香。有一種很出名的烤腸叫“大腸包小腸”，其實是糯米腸包肉腸，但是搭配起來很好吃。

我不能接受很甜的菜，但有的菜如果加一點糖，你又會覺得特別美味，比如“正宗排骨飯”，將燒好的排骨澆上特製蜜汁，超級香，每一口都是享受。

炒飯也不錯，屏大附近就有一家“炒飯班”，價格便宜，而且讓你吃到飽。我超喜歡這裏的米飯，軟糯可口，不會太乾，也不會太粘，不像原先學校食堂裏的蒸飯，每次吃完那個米我都覺得好累。

對於麪食，這邊的麪條質量很好呢，吃起來很有勁道，湯汁味道也不錯，裏面還給你放雞蛋。拉麪館隨處可見，很多都打着日本拉麪的旗號，甚至有一次我聽台灣同學説，她一直以為“蘭州拉麪”是日本的，好氣哦，我們甘肅最有名的拉麪，竟然被以為是日本的。蘭州市是甘肅省的省會，當地拉麪很有名，所以被稱為“蘭州拉麪”，和“淮南牛肉湯”、“揚州炒飯”差不多。

通常在學校，我比較偏愛自助餐，其中雞排、雞米花、茄子、青菜、豆腐、豆乾，都是我的最愛，味道都很不錯。如果要用餐盒帶走，就是“便當——外帶”，大陸我們是説“盒飯——打包”。

打菜上，在大陸食堂，也就是學餐，大家通常都點一葷一素，食堂阿姨會拿一個大飯勺，每個菜打滿滿一勺，用小碗裝，非常多。而在這裏，開始我們都覺得不習慣，雖然自助餐葷素的種類非常豐富，但給的菜真的很少，每樣素菜都是用小勺盛，就那麼一丟丟，後來吃着吃着也就習慣了。

學餐的食品種類很多，吐司、意大利麪、海苔飯卷等等。在路上，經常能看到同學拿着一根綠色的棒子，邊走邊撥弄包裝袋，我一直覺得綠色的食物，看起來怪怪的，直到某天，因為下課討論到太晚，到學餐發現自助餐的隊都快排到了門口，不得已去別家買了海苔飯卷，沒想到，還挺好吃，海苔脆脆的，上面有碎鹽，一點海的怪味都沒有，飯卷裏面還有肉鬆、雞蛋、雞肉，當你一大口一大口吃的時候，會覺得十分滿足，從此一改往日偏見，變成海苔飯卷的“忠粉”。

台灣的美食有很多，另一種深得我心的食物是蛋餅，一説到蛋餅，我就會立即想到周杰倫的一首歌《等你下課》——當我開始學會做蛋餅，才發現你，不吃早餐。吃了蛋餅之後終於理解周杰倫為什麼要學做蛋餅了，因為好吃啊，可以加蛋、加培根、加烤腸、加泡菜等等，而且很便宜，和大陸的“掉渣餅”價格一樣。

對於飲品，台灣最有名的就是珍珠奶茶了，也是我的最愛。“五十嵐”很有名，陸生果然“繁盲”，第一次看到“五十嵐”，我身邊那個超愛吃辣的同學竟然説“五十歲”，頓時很想裝作“我們不認識”。

奶茶裏的珍珠很Q彈，嚼勁十足，甜而不膩，顏色看起來很自然，有種“剔透”感，還有黑糖珍珠奶茶，奶茶中的極品，鮮奶配上黑糖的香味，還有大珍珠的Q彈，簡直完美，讓人回味無窮。

無論是喝下午茶，還是夜晚漫步街上，手捧一杯珍珠奶茶，是再悠閒不過的了，而且，台灣這裏的生活節奏本身就很閒適，總是讓人感到愜意，我想這也是大家為什麼喜歡台灣的原因吧。

（作者：忘憂草）