專訪袁隆平：糧食安全要掌握在自己手裏 否則會被卡脖子

“有人認為我們雜交水稻的口感不好，我們也在做一些口感上的改進，但這要在確保產量的情況下。”

據鳳凰網財經4月14日報道，博鰲亞洲論壇結束後，雜交水稻之父” 、中國工程院院士袁隆平4月14日在三亞水稻公園接受專訪時表示，中國最大的國情，是有13億多人口，必要要解決好吃飯問題，確保中國糧食安全。

中國糧食要自力更生

袁隆平認為，中國是一個人口大國，糧食不能全靠進口，必須要自力更生。“糧食安全問題不解決，中國的國家安全就很難得到保障，在與外國出現糾紛時，很容易被卡住脖子。”袁隆平表示。

“不過，中國國家要發展，不可避免的要佔用耕地，18億畝農耕地的底線，面臨較大的壓力。在這種情況下，提高糧食畝產至關重要。”談及外界有聲音質疑，其培育的雜家水稻口感較差，袁隆平表示，其團隊也在着手改進，增加雜交水稻的口感，但優先保證產量。

據袁隆平介紹，4月12日下午，國家主席習近平前往三亞南繁綜合實驗基地考察，向袁隆平等農業技術專家詢問“超優千號”以及海水稻的產量、口感和推廣情況。“習近平主席問得很細，對糧食安全問題非常關心。”袁隆平表示。

袁隆平認為，確保中國糧食安全，除了提高畝產產量，另一個可以發力的方向是增大可播種面積，開發適合在鹽鹼地等惡劣條件下能夠生長的農作物。

據袁隆平介紹，能夠使用含鹽量0.6%調製海水灌溉的海水稻，在海南南繁基地已經試種成功，今年開始在青島等地大面積推廣。而所謂海水稻，並非“在海水中生長的水稻”，而是耐鹽鹼水稻的俗稱，它可以長在灘塗和鹽鹼地。“我們國家有十幾億畝的鹽鹼地，還有幾千萬畝的灘塗不能夠種莊稼。我們研究海水稻的目的，就是培育出耐鹽鹼的濃度比較高的品種，即使以畝產300公斤左右計算，起碼可以多養活8000萬人口。“袁隆平表示。

據袁隆平介紹，海南三亞南繁基地條件非常優良，水稻可以一年三熟，正常需要八年才能完成的試驗、選種，在三亞三年就可以完成。優良的試驗條件，讓外國同行都非常羨慕。目前，南繁基地的海水稻和超級稻世界領先。

轉基因食品應客觀看待

通過百度搜索“轉基因食品”，會彈出許多“不安全”的説法，甚至有聲音認為，轉基因食品會損害人類未來的繁衍。

對於轉基因食品，袁隆平認為，應該一分為二看待。“美國轉基因大豆加入的是除草基因，這個對人體無害，中國每年從美國進口幾千萬噸大豆，這個完全沒問題。”袁隆平表示。

據袁隆平介紹，目前其團隊正在試驗，將玉米的碳四高光合作用基因，轉移到碳三光合作用的作物水稻上來，以提高水稻的光合作用效率，進而提高產量。“碳四隻是用於光合作用，這個對人體有什麼害呢？”袁隆平表示。

袁隆平認為，轉基因技術如果改變了農作物的其他性狀，產生有毒成分，這些轉基因食品就有問題。

“傳統的育種方法，總有一天會觸及產量天花板，如果這一天到來，肯定要引入分子研究的方法。”袁隆平表示。

更喜歡在田間地頭做研究

此前，中國民間有一種説法，真正解決中國人吃飯問題的是個平——鄧小平和袁隆平。對此，袁隆平認為，自己不能和鄧小平比，自己只是做了部分貢獻。

多年來，袁隆平獲得了許多聲譽， 1995年被選為中國工程院院士，1999年中國科學院北京天文台施密特CCD小行星項目組發現的一顆小行星被命名為袁隆平星，2000年度獲得國家最高科學技術獎，2006年4月當選美國國家科學院外籍院士，2010年榮獲澳門科技大學榮譽博士學位。

袁隆平表示，聲譽也是一種負擔，自己更喜歡待在田間地頭，踏踏實實的做研究。

除了名譽，袁隆平也獲得了巨量的財富。早在1999年，有機構就認為“袁隆平”品牌市值就達1008.9億元。此外，袁隆平持有上市公司隆平高科1337.14萬股，以最新收盤價23.88元計算，袁隆平持有的股票市值達3.19億元。

對於隆平高科，袁隆平表示，自己只是在隆平高科擔任名譽董事長，具體的事情沒有過問。

談及未來，袁隆平希望能夠實現自己的兩大願望，一個是禾下乘涼夢，另一個是能夠實現畝產1200公斤，讓雜交水稻覆蓋全球，徹底解決人類的吃飯問題。

（記者/彭彬）