朝韓首腦會晤菜單公佈：平壤冷麪和前總統們的家鄉菜

【編譯/觀察者網 李煥宇】今天（4月24日），韓國公佈了27日朝韓首腦會晤晚宴的菜單。

首腦會晤晚宴上的菜品從來不會簡單。去年，韓國在迎接來訪的美國總統特朗普時，就用一道“獨島蝦”讓日本如鯁在喉。

這次，面對飲食文化相同的朝鮮同胞，韓國人打起了統一牌，不但菜品原料的產地跟促統人士有關，甚至還用上了三八線一帶的野菜。

韓方公佈首腦會晤晚宴上的菜品，題為“民族之春” 圖片來源：青瓦台 下同

一道菜，一個人，一段故事

據韓聯社4月24日報道，韓方的菜品包含了幾道與前總統金大中、盧武鉉的故鄉以及前現代創始人鄭周勇相關的菜餚。

青瓦台方面稱，此舉意在紀念那些為民族的和平統一做出貢獻的人們。

這盤“餃子”的餡料是黃姑魚和海蔘，二者皆取自韓國前總統金大中的故鄉——全羅南道新安郡可居島。

第一次朝韓首腦會晤雙方：時任韓國總統金大中（左）和時任朝鮮最高領導人金正日 圖片來源見水印

這道拌飯用的大米取自前總統盧武鉉的故鄉，慶尚南道金海市峯下村，由稻田鴨農法培育而成，上面的野菜同樣來歷不凡，它們是從三八線韓方一側採摘來的。

第二次朝韓首腦會晤雙方：盧武鉉（左）和金正日

1998年6月16日，韓國現代創始人鄭周勇趕着500頭黃牛，穿越三八線，來到朝鮮，受到朝鮮方面的熱情接待，大大緩解了朝韓間的緊張空氣，在朝鮮半島關係史上是一件史無前例的事件。

此次晚宴的碳烤牛肉就取自當時那500頭黃牛所在的牧場。

鄭周勇和他送的牛 韓媒圖

當然，菜品自然也考慮到了晚宴的兩位主角。這道釜山海魴和韓國版瑞士炸土豆就是分別對應了文在寅和金正恩的年少時光。

著名民族作曲家尹伊桑也在紀念的名單當中，據報道，這道章魚涼菜所用的章魚就取自尹伊桑的故鄉——慶尚南道統營市。

文在寅提議加入平壤冷麪，朝方欣然應允

韓聯社報道稱，除了這些具有紀念意義的菜品，韓國總統文在寅還提議加入平壤頂級的“玉流館冷麪”，朝方欣然接受了這一提議。

當然，為了製作冷麪，朝鮮方面將在27日當天派遣玉流館首席廚師前往板門店。據悉，在前兩次朝韓首腦會晤時，時任韓國總統均品嚐到了朝鮮的玉流館冷麪。

玉流館冷麪 圖片來源：韓聯社

除以上菜品外，本次晚宴還包括韓國代表性的慶典食品鯛魚、意在體現朝韓一體的芒果慕斯、採自白頭大幹峽谷的松蘑、漢拿峯的茶以及杜鵑酒和聞香梨酒等。

杜鵑酒（右）和聞香梨酒

據央視網報道，許多韓國民眾都對此次朝韓首腦會晤抱有期待，他們十分關心並且支持這次會談。

這次是繼2000年和金正日與金大中、2007年金正日與盧武鉉會晤後的第三次朝韓首腦會晤。很多韓國民眾希望這能夠成為改善南北關係、解決半島問題的新起點。

分析人士也認為，這次會晤對於朝韓乃至地區局勢都有相對重要的意義。

對於朝鮮半島局勢，我國外交部多次呼籲，希望有關各方相向而行，採取切實行動，為實現本地區的持久和平和共同發展作出應有努力。中方將繼續為此發揮積極作用。

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