誰説實體店會消亡?這家超市都把“購物車”推到你家門口了
【編輯|一鳴】6月,剛剛上市的長豆角成了長沙商超菜市的搶手貨。湖南人喜歡把它晾曬醃製後做成樸豆角炒肉。用“吃貨”李薇的話説,這道菜“好吃到沒朋友”。
李薇住在長沙洞井二小區,附近沒有像樣的菜市場,離家最近的步步高超市也有3公里遠。她平時下班後懶得折騰,便在家用京東到家下單,40多分鐘後,配送小哥就把步步高超市裏的長豆角送到家裏。
李薇們的需求數據通過京東到家反饋到步步高長沙紅星店,負責生鮮果蔬的廖顯輝分析後馬上通知備足長豆角,不讓專供線上的前置倉斷貨。服務好線上的“小主”們,是廖顯輝現在最重要的任務。
李薇和廖顯輝的變化,源於擁有近600家門店的零售區域豪強步步高的數字化轉型。經過5年的探索,這家線下企業2018年全面擁抱線上,並迸發出非同尋常的活力。

步步高超市內,與合作伙伴一起舉辦的促銷活動宣傳隨處可見
從線下到線上
30歲的廖顯輝在步步高工作了兩年,最近他的工作地點從超市換到了超市裏的倉庫——步步高與京東到家合作的前置倉。

廖顯輝在前置倉內按訂單揀好商品交給達達小哥,後者會馬上送貨上門
今年2月騰訊和京東入股步步高,3月步步高宣佈在長沙、南寧、成都、重慶等城市的200多家門店將入駐京東到家。5月,步步高長沙紅星店正式入駐,廖顯輝和10多位同事被調到新設的前置倉上班。
比起亮堂熱鬧的超市,倉庫有些單調,廖顯輝卻不在意,他覺得現在每天都能學到新東西,比如通過數據分析,每個訂單背後的顧客都能“看得見摸得着”。
“逛超市的人羣年齡稍大,對價格敏感;通過京東到家消費的比較年輕,對價格不太在意,但對品質要求很高。”廖顯輝説,“線上線下的爆款也有些不一樣,比如超市裏的秋葵賣得不如線上好,線上顧客對荔枝的需求又明顯比線下小。”
採購速度更快
步步高入駐京東到家後,消費者既可進店消費,也可以在京東到家APP上下單。步步高在超市一角設個200多平米的前置倉,提前把線上熱銷的產品搬進來,根據訂單實時揀貨打包,由達達-京東到家小哥一小時內送貨上門,大大節省了配送時間。

步步高商場
在長沙,能做到極速上門服務的大型商超並不多,步步高的新業務讓顧客很意外也很滿意。
紅星店店長馬海英介紹,紅星店入駐京東到家首日,線上單量就突破了2500單,刷新了步步高門店線上銷售日訂單量的紀錄。當天紅星店不得不抽調20多人到前置倉支援。一個多月來線上用户滿意度達到95%以上,復購率超過80%。
同時,步步高加入了京東“京超計劃”,實現了雙方的庫存打通。消費者在京東下單,系統會尋找離其最近最優的京東合作門店,比如步步高,超市打包商品後由達達和京東物流配送。步步高雜貨採購總監柳標舉了個例子:一名長沙的消費者在京東下單買桶花生油,以往京東需要從武漢物流中心發貨,現在從長沙的步步高超市發貨即可,當日下單當日達。現在“京超計劃”的訂單和京東到家的訂單一起,都由步步高前置倉出貨。
轉型才能走更遠
步步高的轉型並非心血來潮。5年前步步高就開始向電商進軍,上線步步高商城,之後商城更名為雲猴網,並開展全球購業務。彼時,大潤發等巨頭也開始同樣的嘗試。
網上電商格局已定,互聯網馬太效應明顯,線下零售企業轉型又面臨人才緊缺等的難題,如果運營模式沒有顛覆性創新,雲猴網抑或大潤發“飛牛網”等等都很難突圍。
幾經迭代,步步高看到了零售的未來,於是與京東、騰訊合作,藉助線上夥伴的力量實現無界零售、智慧零售。

尚店·京東之家
實體店面不會消亡,而是要藉助夥伴數據、技術、供應鏈的優勢,實現人、貨、場的融會貫通,變得更加“聰明”,這是步步高轉型的內在邏輯。
步步高董事長王填在2018年的新年致辭中説,步步高要走更遠的路——開店100家以上;走更暖的路——為更多消費者提供更多驚喜;走更新的路——數據腳印落地,智慧商業生態初步形成。