杭州號召：“知了太多，請愛吃的人幫忙抓一下”
【觀察者網綜合報道】害蟲繁衍太多咋辦？吃了它。據央視新聞7月10日報道，杭州綠化管理站號召：“杭州知了太多，請愛吃的人幫忙抓一下。”
報道説，杭州這幾年綠化做的好，知了數量也增長了不少，知了雖然是夏天的標誌，但是很多網友不知道，知了其實是危害綠化的“害蟲”。
杭州的知了 圖源：CCTV
杭州市綠化管理站總工程師孫曉萍在接受央視採訪時候表示，每年七八月，她在馬路邊、小區裏，時不時會看到一些樹上掛了枯枝，桂花、櫻花、柳樹……都有。知了交配後產卵，對植物的危害很大，會造成枯枝，而且知了會禍害櫻花。杭州的櫻花樹一年比一年多，每年三月，花開全城，櫻香四溢。可是，知了一多，櫻花也蠻受傷。柳樹還好，一個枝條沒了也就沒了，櫻花一個枝條沒了，剛剛好，七八月是它萌發花芽的時候，連帶着把明年春天要開的花，也給弄沒了。
杭州市西湖區楊公堤的櫻花 圖源：微博@南麂土著
雖然綠化局出動了人去抓知了，不過蟲子太多，他們抓不過來，孫曉萍表示，一般面對害蟲繁衍，最好的解決方法就是尋找天敵，但是知了的天敵只有螳螂和一些鳥類，不過由於杭州缺乏螳螂和吃知了的鳥類，那麼只能引進“人”這種天敵來生態治理了**。為此，她在新聞中號召“杭州知了太多，請愛吃的人幫忙抓一下。”**
綠化工程師表示，目前知了最大的天敵就是人類了……
知了能吃嗎？能吃，而且營養還不錯。知了每年的6月中下旬（夏至前後）開始到8月初（立秋前後）羽化成蟲，也就是咱們熟知的成語“金蟬脱殼”一詞的來源。一般，這個時候的知了，也就是知了猴，是可以吃的。知了的蛋白質含量為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍，是高蛋白食物。
知了怎麼吃？當然是給他炸了。炸知了作為我國著名的黑暗料理之一，這種“美食”的普適性不是很高。杭州人並不時興吃知了，孫曉萍表示，這個地方的人沒有吃知了的習慣。有些年紀比較大的杭州人有過吃知了的經驗，不過他們也只是“吃着玩而已，不會當菜吃”。
雖然網友們面對諸如美國的鯉魚，德國的大閘蟹氾濫的新聞的時候，總是會調侃“來中國他們就會被吃成瀕危動物”。不過杭州市政府這次公開號召網友用筷子解決害蟲問題，着實讓一些網友“遭不住”。
網友們紛紛表示，你們治蟲真的靠吃啊
有網友評論道，找廣東人啊！
不過小編表示，廣東人還真的不興吃這個，雖然廣東人老被黑“什麼都吃”，不過知了和福建人一樣，並不在廣東人的食物名單上。
雖然廣東人這次擔負不了消滅知了的重責，但是山東人坐不住了，要吃知了猴怎麼能沒有我們山東人？
烤蠶蛹和知了猴，黑暗料理，小編表示其實味道還不錯……圖源：菏澤圈
山東都是按照個賣的，6毛一個算是奢侈品呢
在山東，人們喜食蟬的成熟若蟲，也就是俗稱的知了猴，解嘍龜了。在山東，知了猴是出現在夜間燒烤攤上的常客，這種富有蛋白和黑暗料理憑藉其獨特的口感和豐富的營養成為了山東燒烤攤上不可或缺的一部分。
出現在山東餐廳的炸解嘍龜 圖源：微信公眾號菏澤圈
山東人對知了的熱愛到了什麼地步？
這個東西已經被吃到需要養殖了。
目前金蟬一斤的批發價在50-60元左右，比牛肉還貴
得不到的永遠在騷動，被偏愛的都有恃無恐，在山東菏澤，知了猴的批發價格已經趕上三文魚了……
山東網友紛紛表示，杭州人真幸福，還能免費抓到知了吃……
網友表示，我們山東快把知了吃滅絕了……
60一斤呢……
小編作為北方人，小時候也抓過知了猴，長大了以後對這種黑暗料理也不太排斥，不過山東人對於知了猴熱愛到這個地步，我也是第一次知道，為此，小編我特地採訪了一位來自山東的小編。
這位山東小編表示，我們山東人經常夜裏和家人一起抓知了，一晚上能收穫幾百只。除了一些知了猴留下來吃以外，剩下的會賣給當地收購商，收購價6毛到一塊一隻，能掙不少錢。
不過雖然有山東網友表示，要幫助杭州人民解決知了問題，不過考慮到知了“可以吃”的時間段只有這兩個月，現在杭州引進菏澤市民恐怕已經來不及了。山東，江蘇和麗水等喜食知了的人民，也只能“望蟬興嘆”了吧。
總之，雖然杭州知了氾濫，山東人還是要拿60一斤的價格去買知了
不過知了在某些地方雖然是美食，食用的時候還是要注意寄生蟲，以及過敏體質。醫院急診科醫生説，蟬幼蟲雖然可以食用，但並不是所有的人都適宜吃的。“蟬幼蟲蛋白引發過敏的概率非常高，所以過敏體質、易感人羣最好不要食用。”另外，像蟬、蚱蜢這些昆蟲，翅膀、腳上有可能會帶寄生蟲之類的病原物質。“如果食用，烹調時一定要煮熟、燒透，最好是油炸。”