超級塔可炸雞做 肯德基本土化到底有多努力？

眾所周知，世界第一的快餐品牌是麥當勞。但到了中國，老大卻換成了肯德基。而在這一切的背後，肯德基的本土化戰略功不可沒。

作為第一家進入中國內地的西式快餐連鎖集團，肯德基深諳中國人的口味，從早餐粥、油條到各式飯菜一直層出不窮。7月30日開始，肯德基又有新的創意料理——牛油果熱辣藤椒雞超級塔可上市了。

塔可原本是一種用U型玉米餅將餡料捲起來的食物，為了順應中國人的口味，肯德基直接用了大塊的藤椒雞排代替了。

此次推出的牛油果熱辣藤椒雞超級塔可餡料也極為豐富，包裹了5種精選爽脆鮮蔬，其中還有清新綿密的北美牛油果泥，滿滿的相當有質感從口感來説，牛油果醬的口味也非常好，第一口甚至像吃純的牛油果肉；從產品造型來説，超級塔可的炸雞凹成獨特U形，與餡料的接觸更密切，口感也更豐富。

肯德基還選擇了王源作為全新品牌代言人，助力超級塔可。事實上，肯德基已對代言人的選擇駕輕就熟。從2016年4月到2017年7月，已經連找了鹿晗、李宇春、薛之謙和 TFBOYS 為其品牌形象代言人，這也成為肯德基營銷策略中最重要的一部分。

不僅是肯德基，百勝中國旗下的其他品牌同樣注重本土化的進程。除了有肯德基，百勝中國還擁有必勝客和和塔可鍾品牌的大陸獨家經營權，以及東方既白和小肥羊的全部經營權。在2016年分拆上市後，百勝中國在2017年扭轉了營收下滑的局面。

前百勝中國首席執行官潘偉奇（Micky Pant）曾表示，本土化策略是百勝中國在華取得驕人成績的重要因素，“中國消費者喜歡國際品牌，但他們也希望保留一些熟悉的本土味道。”他還表示，本土化不僅僅侷限於口味，也延伸到了公司的經營理念，不僅包括推動本土管理人才的發展，也拓展了本土供應鏈，從而帶動整個行業的積極發展。

肯德基的成功也引來了外部投資者。近日據彭博社報道，高瓴資本和KKR考慮斥資140億美元，收購百勝中國。目前這兩傢俬募公司正在和銀行就融資計劃協商，但交易仍處於早期階段，能否成交尚言之過早。據華爾街見聞報道，高瓴和KKR方面拒絕回應，百勝中國則在郵件中稱，對市場傳聞不予置評。

不管是真是假，百勝中國的股價已經連續3個交易日持續上漲，不少投資者很興奮，希望高瓴拿下百勝中國，自己也能跟着“吃基”。