“有茶有包” 喜茶熱麥上海首店登陸新天地

上海的吃貨們再也不用羨慕廣深的小夥伴啦，喜茶熱麥終於登陸魔都！8⽉11⽇，上海⾸家“喜茶熱⻨”⼊駐新天地湖濱道，這也是⾃2017年2⽉喜茶⼊滬以來，在上海開出的第12家門店。

説到喜茶，“網紅”、“要排好久隊”，就是很多人對它的第一印象。回憶“網紅”喜茶初入上海，每天上百人排隊的場面刷爆了朋友圈。

而如今，佔領完茶飲圈的喜茶又要改行進軍烘培界，做起軟歐包，小編不禁有點心疼上海人民，今後買麪包可能也要排隊了？

近年來，烘培市場熱鬧非凡。隨着消費結構升級換代，烘培市場的市場容量逐年增長，烘培產業正處於最好的時代。根據預測，2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民帀。

作為烘培市場的新晉網紅，軟歐包比起普通麪包口感更有嚼勁，更香軟，也非常符合亞洲人的口味，能迅速贏得市場青睞不足為奇。

這麼看來，網紅茶飲結合網紅軟歐包的組合就能達到1+1＞2的效果。

憑藉着敏鋭的市場嗅覺，喜茶開創了子品牌喜茶熱麥。喜茶熱⻨即“熱愛⻨⾹”的縮寫，專注軟歐包。

2017年3⽉25⽇，喜茶開創了喜茶熱麥在⼴州開出第⼀家⻔店，並受到好評。此後，喜茶熱⻨在⼴深地區開疆拓⼟，並⼀路向北，如今終於登陸上海，給魔都⼈⺠帶來“靈感軟歐包”。

然而，喜茶在茶飲市場已經是名列前茅，為何要跨界烘焙屆？

喜茶創始人聶雲宸表示，喜茶做軟歐包其實源於他對烘焙的興趣。

“除了新式茶飲，我們想把做茶的靈感同樣用於配茶食用的軟歐包上，於是2017年3月第一家喜茶熱麥在廣州開幕，有很多首創性的軟歐包，比如咖喱土豆、雜菌松露、芥末金槍魚等，都是靈感之作。”聶雲宸説。

做喜茶熱麥與喜茶的初心是一樣的，聶雲宸希望做出真正的好的產品，對這個行業產生一點影響。

據介紹，喜茶熱麥與市面上那些中央廚房統一配貨、冷凍麪糰不同的是，喜茶熱麥一直堅持麪糰發酵、烘焙都是當天在門店的烘焙室裏現場發酵，現場製作的，保證大家嚐到的是新鮮、天然、純正、健康的麥香。

據官網顯示，喜茶目前在北京、上海、廣州、深圳等13地區共有89家店，但算上此次在上海新開業的這一家，目前僅有5家喜茶熱麥門店。

目前市面上有很多茶飲搭配歐包的做法，喜茶為什麼沒有把這個模式規模化，僅僅開了幾家店？

聶雲宸表示，“我們對於產品有自己的標準和要求，我們希望做最好的麪包，目前喜茶熱麥，每一家門店都有自己獨立的烘焙區，所有面包都是當天現場烘焙製作的。”

“這不是一條很商業化的道路，事實上我們知道市面上絕大多數的麪包店，快速擴張的話就要做成品配送，冷凍麪糰等等，這在口味上還是有影響的。但喜茶不想在這個方面做妥協，我們還是希望能夠做出最好最天然健康的產品提供給消費者。所以目前我們只是做了一個嘗試，並沒有快速擴張‘喜茶熱麥’這個品牌的考慮。”

值得一提的是，本次滬上喜茶熱⻨開業，特別推出外型⼩巧可愛的“迷你包包”，選⽤最熱⻔的6款熱⻨⾯包，身材⼩巧，⼝感豐富，並且只在上海發售。

上海限定款“迷你包包”

其所⽤⻝材與常規⾯包⼀致，外形卻更加⼩巧可愛，⼀⼝吃掉，滿⼝留⾹。

⼀盒“迷你包包”囊括六種熱賣⼝味：南⽠圈圈、墨⿂腸⻓棍、特濃⿊巧、苦芋泥條、芝芝培根、爆紫⽶條，滿⾜各種⼝感各類⼝味的需要。

爆果⾁榴蓮王

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熱⻨爆款的“爆果⾁榴蓮王”將整塊⻢來⻄亞的D24蘇丹王榴蓮，包裹到發酵到綿軟的⾯包體中，從中間掰開，厚實的榴蓮果⾁撲⾯⽽來，⾹⽓四溢；有消費者表示，“曾經明明不喜歡榴蓮的味道，但因為被朋友安利，嚐了⼀⼝喜茶榴蓮包就欲罷不能，從此變成了榴蓮控”。

菠蘿包

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“熱情的菠蘿包”因為⼝感清新⽽⼴受歡迎，⾯團中加⼊煮熟的⽞⽶粒、菠蘿、乳酪，做成菠蘿形的⾯包，外形可愛；

**“**芋薯⼿撕包”

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⾹芋與紫薯這兩種健康的碳⽔化合物的混搭，⼝感層次豐富軟糯的“芋薯⼿撕包”，也同樣受到了消費者的喜愛。

湖濱道熱⻨店開業酬賓，開業前三天，買喜茶送歐包。

如果你在魔都，⼜恰好偷得浮⽣半⽇閒，不妨來到湖濱道，體驗“左⼿靈感茶，右⼿靈感包”的快樂下午茶時光。

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