廣深港高鐵設餐食近百種 “港飲港食”系列吸睛

【觀察者網綜合報道】港式臘味煲仔飯、廣式手撕雞拼叉燒飯、碗仔翅、菠蘿油……

小編可不是在平白無故地報菜名。今天（9月23日）上午，歷經8年建造的廣深港高鐵香港段終於通車，廣深港高鐵全線正式開通運營。上述這些極具港式特色的菜品，竟悉數出現在了列車的菜單上。

據大公網23日消息，廣鐵餐飲工作人員介紹，為滿足滿足國際國內各地遊客的多樣化飲食需求，廣深港高鐵的餐飲產品以粵府口味、港式美食為主。其涵蓋多地特色產品，餐食、小吃、機制飲品、旅遊特產等各類產品的種類近百種，包括咖啡、奶茶、果汁等飲品，以及各類飯、粉、面等主食。

首班車餐飲以“港飲港食”為主題，看上去頗為吸睛，比如港式臘味煲仔飯、廣式手撕雞拼叉燒飯、滷水雞腿、碗仔翅、菠蘿油、藍山咖啡、耶加雪非等等。

工作人員介紹“港飲港食”  圖源：羊城晚報

不僅如此，消息人士透露稱，還有碗仔面、菠蘿油、咖喱魚蛋、芒果布丁和榴蓮布丁等菜品已研發成功，馬上也會與旅客見面。

對於大家向來關心的食品安全問題，大公網也做了介紹。

廣鐵餐飲安監品控部的工作人員表示，廣深港高鐵餐飲供應以保質期最長為72小時的冷鏈產品為主。從原材料採購到送到旅客手上，這些冷鏈產品會經過15道以上嚴格的檢驗程序。所有餐食包裝上都會標上生產時間，以確保新鮮。

乘客搶先體驗列車餐食  圖源：大公網 下同

再來説説價格。報道稱，主食套餐有15至75元不等，可以滿足不同需求，而腸粉、粥等也只需10元至30元。旅客可使用支付寶、微信和現金等多種方式進行購買。

曝光的菜單上也大致可以看到一些菜品的標價。比如：

乾貝海鮮湯12元、榴蓮慕斯23元、星洲炒粉30元、黑椒牛腩拼糖醋柳飯40元、廣式手撕雞拼叉燒飯45元、豉香小排拼香菇滑雞飯55元等。

23日中午12時許，@香港經濟日報 也詳細介紹了由香港出發前往北京的“復興號”上的港式餐食。

除了提供龜苓膏、豆腐花、乾果、藍罐曲奇等零食，列車菜單上還印着“與港味相遇”的字樣，稱舌尖上的港味“不嘗不知道”，特別新增包括煲仔飯、菠蘿油、碗仔翅、咖喱魚蛋及奶茶等港式食品。只不過，目前暫時未能供應菠蘿油及碗仔翅。

圖源：羊城晚報

從“復興號”的菜單可以得知，傳説中只需15元的是魚香肉絲飯，75元的則是叉燒咖喱魚焗豬扒套餐。

此外，還有滷水雞腿28元、茄汁肉醬面38元、咖喱魚蛋 20元、菠蘿油23元、意大利奶茶/紅/茶美式咖啡30元、摩卡/香草/奶泡咖啡35元等食品供旅客選擇。而一杯藍山咖啡要賣45元，一份哈根達斯冰激凌要賣42元。

大公網認為，這些價格十分親民。

不過，對於以菠蘿油為主的部分菜品定價，大家卻褒貶不一。

還有人調侃道，從廣州南站到香港西九龍總共也沒多遠，根本來不及“享用”這麼豐盛的大餐哎……