七夕情人節禮品趨勢：鮮花銷量增長46.7% 巧克力下滑

七夕，又到了牛郎織女鵲橋相會、才子佳人互贈禮物表達愛意的時間，國內情侶禮品行業也迎來銷售黃金期。一直以來，鮮花和巧克力都是長盛不衰的禮品主力，然而這一狀況正在發生改變，近幾年而巧克力銷量開始走入下降通道。相比之下，鮮花銷量持續走高，依然是永恆的經典禮物。據美團閃購統計，僅年上半年鮮花銷量環比增幅就達到124%。

據美國一家知名巧克力製造商發佈的財報顯示，2016年其在中國市場銷售額下跌4%，即便是在2017年全球市場銷售整體增長的情況下，該品牌第四季度在中國市場的銷售額再度下降30%。

落寞的不止是某一個品牌，根據智研諮詢發佈的《2016-2022年中國巧克力市場運行態勢及投資戰略研究報告》，中國巧克力市場人均消費量遠低於世界水平，從2015年起，巧克力的銷售額開始呈下降趨勢，截至2016年，中國巧克力零售量總體下降4%。

鮮花跨界打擊終結巧克力市場增長

一些分析人士表示，隨着國人健康意識的提升，高糖、高熱量、高脂肪含量的巧克力在消費者零食名單中的排位逐漸下降，轉而被更天然、健康的食品所替代;另一方面，年輕一代的消費習慣更多的轉移到線上，而巧克力屬於衝動消費型商品，需要被消費者看到，線下傳統商超的流量減少使得巧克力曝光的機會越來越少。數據顯示，中國巧克力市場禮品型需求佔據了更高的比重。對此，有快消品行業專家指出，禮品型巧克力市場並不是被其它零食所擠佔，而是鮮花。

過去，鮮花購買的便捷性遠不如巧克力，很多用户購買鮮花都需要去線下花店購買。而隨着鮮花電商的快速發展，這種情形得到反轉，人們動動手指即可將鮮花送到愛人面前，相比之下巧克力這一補充型禮品需求隨之逐漸減少。

橫向對比兩個行業，在2014 年之前，中國巧克力市場連續10 多年保持兩位數高速增長，至2015年達到峯值轉而走向下坡路，有意思的是，2015、2016年正是鮮花電商發展的黃金期，也是資本市場投資的熱潮期。

像點外賣一樣買鮮花加速鮮花快消化

根據美團閃購的數據，自2015年以來鮮花訂單始終處於高速增長的態勢，其中2016年開始出現爆發性增長，2018年上半年環比增幅達到124%。鮮花電商的發展，尤其是閃購等本地化電商的出現，將鮮花購買的門檻一再降低，不僅提升了禮品鮮花的銷量，同時還帶動了“悦己”需求市場，推動鮮花屬性從節日需求商品向日常消費品過渡。

鮮花零售電商模式也在發生變化。過去，一般為線上接單，平台統一發貨或將訂單轉給線下花店。美團閃購這一基於位置的本地生活服務平台則更進一步，將花店和周邊的消費者直接連接，用户通過手機可以看到附近的花店，一鍵下單，將買鮮花變得像點外賣一樣便捷、簡單。

更近、更熟悉的門店，也就意味着更高的配送效率和更優質的售後服務。因為配送距離短，無論是商家送花上門，還是用户到店自取，亦或是以往困擾雙方的退換貨等售後問題，處理起來都更加的方便、快速，這無疑會提升消費者的購買熱情。

花千束是國內知名的鮮花電商品牌，在全國分佈有1萬多家鮮花門店，目前是美團閃購的頭部商户。在其CEO趙宇光看來，相比於傳統電商，基於LBS的閃購平台其實更適合鮮花行業發展：線下花店和用户的連接路徑更短，消費者下單更便捷、配送過程中可以即時跟蹤訂單狀態，幾乎不再需要客服處理，大幅降低了品牌的運營成本。另一方面，美團閃購基於交易數據的積累，在用户偏愛的鮮花種類、價格區間、下單時間等消費習慣方面也會給予指導，幫助品牌合理備貨、精準營銷。

據趙宇光介紹，隨着鮮花電商的發展，90後和80後人羣購買習慣更多的轉移到線上，目前花千束線上渠道訂單佔比接近40%，未來一段時間將增長到50%左右。其中，經歷2016年、2017年的高速增長後，來自美團閃購訂單量在花千束所有線上渠道佔比達到了30%，目前依然保持着快速增長的勢頭。但相比於銷量的提升，美團閃購等鮮花電商更大的價值是加速了鮮花消費快消化時代到來，從而促使鮮花行業向品牌化發展，推動鮮花品牌更多的關注到服務、產品設計創新上來。

據《2018年中國鮮花電商行業及用户研究報告》顯示，預計2018年我國鮮花電商市場規模為182.1億，環比增幅46.7%，到2021年將接近500億。同時，在歐美髮達國家，日常鮮花消費比例佔到40%-60%，我國僅為5%，在國內消費升級的大背景下，存有巨大的市場潛力空間。據美團閃購鮮花業務負責人表示，未來鮮花閃購業務將開通包月、包季的週期購功能，帶動日常鮮花消費持續增長。