弘揚工匠精神 滻灞鑄造秦酒之路

近日，由西安市商務局、西安市會展辦、西安滻灞生態區管委會主辦，西安市糖酒集團有限公司、西安酒廠承辦，西安商業聯合會協辦的“弘揚工匠精神，文化鑄造秦酒之路，新時代陝酒發展高峯論壇”在滻灞生態區艾美酒店隆重舉行。論壇吸引了來自全國10餘個省市、省內近60家規模以上酒企，近300位行業專家學者、高級釀酒師、高級評酒師等酒業相關人士出席。就“弘揚工匠精神，文化鑄造秦酒之路”主題展開論述，探討新時代陝酒發展中工匠精神的作用。滻灞生態區相關領導在致辭中表示，滻灞生態區臨近米家崖文化遺址，酒文化歷史底藴深厚，西安酒廠更是滻灞生態區內的重點企業之一，藉此論壇，滻灞希望能夠為陝酒的發展盡一份力!讓陝西的“工匠精神”更加璀璨!

秦酒藴新意 匠人話發展

白酒作為中國的國粹，具有深厚的文化底藴和工匠精神。國家“一帶一路”發展戰略的提出，讓傳統造酒行業迎來了新的發展契機，中國白酒更有機會走出國門，成為展示中國形象的新名片。在這樣的時代大背景下，提倡“工匠精神”更是要求從業者在堅守傳統的同時，通過新技術、新思想釀造品質更優良的白酒。現場，西安市工業和信息化委員會巡視員金乾生做了題為《弘揚工匠精神，文化鑄造秦酒之路》的主旨演講。他呼籲在新時代弘揚全新的工匠精神，讓手藝人能夠真正的“守藝”，讓白酒文化在市場的激盪中得以發展，讓陝酒文化得到更好的傳播。

自古以來，陝西的酒，便隨着詩句遠揚神州，陝酒，在中華文化中也留下了濃墨重彩的一筆。幾千年的傳承記憶，幾代人的不忘初心，保證了白酒穩定的品質。論壇現場，國際釀酒大師賴高淮，中國食品工業協會白酒專家委員會主任高景炎，國家級白酒評委栗永清、白希智，陝西西鳳酒股份有限公司董事長秦本平等業內專業人士各抒己見，交流探討釀酒工藝和營銷技巧，對陝酒發展中如何繼承弘揚“工匠精神”，將陝酒文化推向世界提出了獨到的見解。

傳承工匠精神 守好文化精品

以酒會友，廣迎四方賓客。各位專家還對西安酒廠出品的西安味道酒進行品評，並給出綜合評語：“無色清亮透明，香氣幽雅，陳香舒適，綿甜柔和，口味爽淨，香味協調，回味悠長，具有高端陳年濃香白酒的典型風格。”正是有這樣一羣匠人日復一日為同一件事、同一個目標努力，才有了陝酒的今天。他們既是藝術家，也是傳統工藝的傳承者，用辛勤的汗水不斷推陳出新，推動陝酒在有序、 健康、快速發展的道路上不斷創新超越，讓傳統技藝在新時代發展的大潮下煥發新活力。

傳承工匠精神離不開一個個腳踏實地工作的匠人，當天，陝西西鳳酒廠集團有限公司董事長秦本平帶領白酒界的同仁共同發起了題為《弘揚工匠精神，釀品質好酒》的行業倡議書，號召大家成為有理想、守信念、能鑽研、重實幹的新時代工匠，用匠人品質打造新時代精品，讓白酒兼容文化，奠定向世界傳播中國酒文化的底藴。“弘揚工匠精神，文化鑄造秦酒之路，新時代陝酒發展高峯論壇”的順利舉行，讓白酒文化在西安這塊土地上重新散發出耀眼光輝，讓陝酒背後的工匠精神受到全社會的關注。