把脈“醉”美貴州：白酒產業何以百花齊放

世界白酒看中國，中國白酒看貴州。

一直以來，貴州憑藉良好的生態環境、嫺熟的釀酒工藝以及歷史悠久的酒文化，在白酒領域廣為人知，以茅台、習酒等為代表的貴州白酒品牌更是享譽全球。

據貴州省投資促進局副局長白魯健介紹，目前，貴州白酒企業共獲得茅台、金沙、國台、珍酒等14件中國馳名商標，其中，茅台、董酒、鴨溪、賴永初獲“中華老字號”;茅台品牌價值達115.48億美元，超過國際酒業巨頭保樂力加成為“世界蒸餾酒第一品牌”;習酒、國台、董酒的品牌價值也分別達260.75億元、102.55億元和53.37億元，呈現穩定增長態勢。

中新經緯客户端了解到，擁有眾多品牌的貴州白酒產業，目前已形成共同發展的四大陣營：茅台為第一陣營;習酒、王子酒、迎賓酒等茅台系列酒為第二陣營;國台、董酒、金沙、珍酒、貴州醇等外資進入的企業為第三陣營;青酒、安酒、鴨溪、勻酒等為主的地方性知名企業為第四陣營。

數據顯示，2017年，貴州省白酒產業實現利潤總額420.3億元，產量約佔全國白酒總產量的3.8%，銷售收入約佔全國銷售總收入的12%，利潤約佔全國白酒企業利潤的33%。也就是説，貴州以佔全國白酒總產量3.8%的產量，實現了全國白酒行業1/3的利潤。

“貴州白酒正在譜寫中國酒文化史詩中最為燦爛、不可或缺的重要篇章。”白魯健表示。

何以百花齊放？

快速發展之餘，貴州白酒也遇到了一些問題。

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在貴州省白酒產業振興與發展研討會上指出，貴州白酒產業發展不均衡、結構不合理、品牌建設不充分、產業關聯度低等問題較為突出。“貴州白酒產業呈現出茅台一枝獨秀、其他品牌發展相對緩慢的狀態，尚未形成龍頭引領、品牌依次發展的格局。”宋書玉説。

據統計，目前貴州省有大大小小的釀酒企業近5000家，其中，獲得生產許可的649家。2017年，貴州省規模以上白酒企業為156家，完成產值902.4億元，實現利潤總額420餘億元，位列全國第一。然而，值得注意的是，僅茅台集團一家企業就實現產值592億元，佔全省白酒產業總產值的65.6%。

國務院發展中心市場經濟研究院綜合研究室主任劉衞民認為，貴州白酒要想百花齊放，需要從兩個方面努力，一是做好品牌營銷，二是藉助資本的力量。

“酒消費是一種文化體驗，對於中小型白酒企業來説，應藉助茅台這樣的知名品牌，不斷提升產品的質量，這樣才能更好地走出去。”劉衞民表示。

宋書玉則建議，貴州白酒產業的發展，應當圍繞供給側打造世界一流品牌，培育世界著名產區，同時應引導貴州中小白酒企業發展“特色模式”，推動白酒產業轉型升級，“最終形成以白酒產業為龍頭引領，農業種植、文化、旅遊、康養、金融、包裝、物流等大數據關聯產業聯動的立體化產業發展模式。”

事實上，在全力發展以茅台酒為代表的醬香型白酒的同時，貴州還提出了“醬濃並舉、兼有其他”的方針，並培育了一批白酒特色品牌，初步形成了醬香型、董香型(兼香型)、濃香型及其他香型白酒共存、高中低檔產品並舉和大中小企業相結合的白酒產業發展格局。

與此同時，貴州也在竭力打造名酒產區的國際品牌，通過建設世界一流產區、特色產業集羣以及中國白酒酒坊的創新模式，助力貴州產區品牌、企業品牌等實現多方面、立體式發展。

在第八屆酒博會開幕式上，貴州茅台酒廠(集團)有限責任公司黨委書記、董事長、總經理李保芳提到，植根於貴州厚實的土壤，茅台將始終堅持高質量發展，“做足酒文章、擴大酒天地，與廣大同行和兄弟企業齊心協力，共同釀造白酒發展的黃金時代。”