印尼旅遊部公佈五道“國菜”名單

據印度尼西亞旅遊部消息，印尼旅遊部長阿里夫日前宣佈，印尼的索托湯、仁當肉、印尼炒飯、印尼沙嗲烤串和加多加多什錦菜被確定為印尼的“國菜”。

阿里夫説，印尼雖然有很多全國性美食，但這五道菜是印尼常見、受歡迎的美食，代表印尼的飲食習慣和烹飪水平。

阿里夫説，美食是印尼豐富旅遊資源的重要組成部分，此次公佈5道“國菜”名單是印尼旅遊部吸引國際遊客所做的努力，有助於提升國內外遊客對印尼美食的瞭解。

索托湯

索托湯是添加了蔬菜和肉絲的肉湯，是印尼路邊攤、大排檔最常見的印尼美食之一，常見的有索托雞肉湯、索托牛羊肉湯、索托什錦肉湯。

仁當肉

仁當肉是用椰漿等食材滷製而成的辛辣肉類美食，也是正式場合印尼人向來客表示尊敬的桌上佳餚。

印尼炒飯

印尼炒飯由米飯加上甜醬油、辣椒、肉絲和雞蛋等食材炒制而成，可以直接食用或佐以沙嗲串燒、黃瓜、蝦片或煎雞蛋。

沙嗲

加多加多

加多加多是一種印尼爪哇島料理，混合了煮熟的白菜豆角、炸豆腐、蝦片、雞蛋以及沙嗲醬，可以直接食用或搭配米飯、大米糕。