安徽蕪湖幼兒園食安整治方案:實施後廚改造工程

原標題：蕪湖出台幼兒園食安專項整治方案：全面實施後廚改造工程

蕪湖市食品藥品監管局網站9月28日消息，為進一步強化我市幼兒園食品安全管理工作，嚴防幼兒園食品安全問題發生，確保廣大師生飲食安全，根據9月26日市委市政府召開的幼兒園食品安全工作會議要求，市食品藥品安全委員會出台《蕪湖市幼兒園食品安全專項整治工作方案》。

方案以總書記關於食品安全“四個最嚴”要求為指導，分三個步驟對全市幼兒園食品安全開展專項整治：一是各縣區（開發區）在9月30日之前對全市所有幼兒園問題食品進行再排查，市食藥局會同市教育局、市衞計委對全市幼兒園開展全面督查；二是全市所有幼兒園全面實施後廚改造工程、“視頻廚房”和“一公示兩證明兩台帳”管理提升；三是推動創新機制，構建幼兒園家長委員會食品安全巡查制度，推進幼兒園有序開放管理，邀請家長委員會成員對食品安全進行巡查並公開巡查結果。

方案同時明確了園長是食品安全第一責任人，要建立健全食品安全管理制度及崗位責任制；各部門要各司其職，加強溝通與協作，形成監管合力。