時隔17年後進入中國市場 法國牛肉天貓超市首發

11月30日，來自雲象供應鏈產區直採的首批法國牛肉在天貓超市、歐尚超市線上線下聯合首發。這也是時隔17年後，法國牛肉通過天貓登上中國消費者餐桌。

首發當日，天貓超市生鮮店攜手法國牛肉在線上開啓即時直播，特邀法國知名大廚來到直播間，與觀眾一起烹飪互動，讓中國消費者第一時間體驗來自法國純淨、美味、安全的牛肉。

據統計，在天貓平台，進口牛肉的消費佔到整體牛肉消費的近七成比例，而天貓則是進口牛肉在中國首發的第一選擇。從2015年8月的巴西牛肉，到2017年相繼首發的美國和新西蘭冰鮮牛肉，再到今年愛爾蘭牛肉、法國牛肉首發，天貓生鮮不斷高效滿足着國內消費者對多產地、高品質進口牛肉的旺盛需求。

通過此次採購，法國也成為繼愛爾蘭之後，歐盟第2個牛肉得以重返中國市場的國家。

17年後，法國牛肉終於“解禁”，回到了中國市場。“我相信法國牛肉會很暢銷。”11月6日，法國農業部長迪迪埃·紀堯姆(Didier Guillaume)曾在進博會上表示。

據悉，法國是全球牛品種最豐富的國家之一，在天貓超市首發的牛肉品種是享譽盛名的法國夏洛萊牛。其全身為純白色，在原生態的農場放養，吃天然牧草和穀物，不吃任何含荷爾蒙的食物和任何含激素類的藥物。夏洛萊牛是一種含脂低的牛肉，瘦而不柴，牛肉味濃郁，不但肉質細嫩多汁，而且稍帶雪花，從健康營養及口感上是最佳的結合點。值得注意的是，法國一直秉承最高食品安全準則和健康可追溯的牛肉生產模式，每一塊牛肉都可追溯到養殖場，每頭牛從出生起都擁有唯一編號。

夏洛萊牛在法國大廚心目中是最頂級的牛肉之一，經典法餐名菜“勃艮第紅酒燉牛肉”(Boeuf Bourguignon)就是以夏洛萊牛肉為原料。名廚Julia Child在她的《精通法國烹飪的藝術》(Mastering the Art of French Cooking)一書中曾稱勃艮第紅酒燉牛肉是“人類能烹飪出的最美味的牛肉”。

據法國駐滬領事館提供的資料，法國目前是全球第八大牛肉生產國，2017年牛肉產量為150萬噸，其中16%用於出口。在今年11月的中國國際進口博覽會上，法國畜牧及肉類協會INTERBEV表示，目前只有兩家法國牛肉生產企業獲得了中國市場的准入資格，此外，還有五家法國牛肉生產企業已通過中國政府的評審，等待完成准入程序。

ELIVIA 是法國第二大牛肉屠宰加工集團，擁有法國最先進的屠宰及分割牛肉生產線，也一直堅持着，從牧場到餐桌的這種新農業經濟模式，即將可持續發展，生態保護，消費者健康安全作為企業的核心發展計劃。

在11月6日的首屆進博會上，阿里巴巴集團宣佈將在五年內完成2000億美元的進口額，涵蓋旗下天貓、天貓國際、B2B、盒馬、雲象等多個業務板塊，涉及100多個國家和地區。

與此同時，雲象供應鏈在進博會籤19億美元生鮮超級大單。而天貓、雲象供應鏈、盒馬致力於將全球優質生鮮食材源源不斷地引入中國市場，助力阿里巴巴“大進口戰略”的全面深入。

數據顯示，中國現已成為全球第二大牛肉進口國，也是世界增長最快的牛肉市場。繼美國、白俄羅斯後，此次歐洲牛肉的重返，將一定程度填補國內牛肉供給缺口。而天貓已成為國內消費者購買進口牛肉的最佳渠道。

近年來，隨着中國居民生活水平提高，中國消費者對牛肉的需求也不斷增加。根據中國農業農村部的數據，今年1-8月，中國進口牛肉63.8萬噸，較去年同期增長40.1%。同時，法國政府提供的數據顯示，中國人均年消費6.6公斤的牛肉，而法國人均年牛肉消費量達到22公斤，這也顯示出中國牛肉市場尚有巨大的增長潛力。