日本用一碗拉麪滿足你全部的營養需求！

【環球網報道 記者 王歡】據《日本經濟新聞》12月26日報道，日本的食品初創企業BASE FOOD發售了包含一餐所有必要營養元素的“全營養食品”拉麪。據悉不僅麪條所含糖分減少為普通麪條的一半，而且不加配料只靠麪條就滿足了日本國家推薦的一餐中必需的維生素和食物纖維等全部營養元素標準。

這款拉麪由該公司與拉麪連鎖店“凪Spirits”共同開發。使用大豆和米糠代替至今廣為使用的小麥胚芽，改善了口感。下功夫使麪條可以順滑地吸入口中，而且澆上汁也不會斷，在保留營養元素的同時符合拉麪的特點。此外，湯汁也控制鹽分含量，與麪條的味道相配。

以東京圈為中心開展業務的拉麪店凪的10家店鋪作為新菜提供“全營養食品”拉麪，此外還以郵購方式出售可在家制作的拉麪。拉麪+湯2份套餐的郵購價格為980日元(約合人民幣61元)，截至發售後第9天的12月19日上午2點半，已經賣出了9562份。

記者也品嚐了這種拉麪。湯的鹹味適中，魚乾風味撲鼻。麪條雖然沒有滑溜溜的口感，但湯麪搭配得宜，可以“哧溜哧溜”地享用。麪條的口感介於拉麪和蕎麥麪之間，似乎很耐飢。記者向在拉麪店凪品嚐過的人詢問感想，一位30多歲的男性回答説“比想象的好吃”，另一位40多歲的男性表示“考慮到營養這點很好”，大部分都是好評。一碗拉麪的店面價格為1080日元(約合人民幣67元)，也有聲音指出價格太高。

BASE FOOD的社長橋本舜期待稱，“希望(這種面)讓人們在吃的時候沒有罪惡感，甚至作為補充每天攝取不足的營養元素的飲食而推廣”。在日本拉麪被稱為“垃圾食品”“減肥天敵”，今後這種印象會改變嗎？這一點受到關注。