為什麼越來越多的城市高中生選擇農業課程 - 彭博社

芝加哥農業科學高中的學生檢查玉米稈。自1985年以來，他們的學校成為其他希望融入農業教育的城市高中的榜樣。芝加哥公立學校提供幾年前，伊利諾伊州德凱特市（人口72,000）的公立學校區領導意識到情況不對。該市的貧困率最高，以及20%的失業率的社區。然而，它被農業巨頭包圍——設備製造商卡特彼勒和穀物加工商阿徹丹尼爾斯米德蘭——而他們正在招聘。

“我們就在農業商業宇宙的中心，”德凱特公立學校基金會執行董事扎克·希爾茲説，“而我們沒有將我們的城市孩子與這些機會聯繫起來。”

彭博社城市實驗室芝加哥以冷靜、派對和陽光克服DNC懷疑者納粹掩體的綠葉改造將醜陋的過去變成城市的眼球吸引者聖保羅的 cortiços 如何幫助庇護南美洲最大的城市僅使用公共交通的跨洲競賽為了解決這個問題，該市的高中在去年秋季推出了第一輪農業課程。該項目使德凱特成為最新引入這些課程的城市學區之一，奧馬哈、密爾沃基和愛荷華州愛荷華市也參與了這一趨勢。

格式各異：一些學校期望學生完成四年的農業中心教育，而其他學校則將這些課程作為選修課。推動這些項目的動機也各不相同，但有一個理由在全國範圍內都成立：農業行業需要新員工，而城市可能是找到他們的最佳地方。

簡單來説，“我們現在沒有足夠的人才來填補農業中將要需要的職位，”普渡大學農業學院多元文化項目辦公室的助理院長兼主任、農業科學教育與傳播教授Pamala Morris説。

2015年，美國農業部和普渡大學 預測農業和食品科學行業到2020年每年需要大約57,900名大學畢業生。但截至2015年，大學農業項目每年僅畢業約35,400名合格候選人。大部分需求來自行業增長——儘管根據Shields的説法，Decatur的公司注意到白人農村農場孩子的申請人數正在減少。

農業行業需要新員工，而城市可能是找到他們的最佳地方。然而，如果潛在的申請者甚至不知道這些職位的存在，招募新員工就很困難。Decatur的兩所高中計劃利用霍華德·G·巴菲特基金會提供的165萬美元來提高意識，他們將用這些資金僱傭教師並建造一個學生將經營的穀倉和農場。（霍華德·巴菲特是沃倫·巴菲特的兒子，是一位居住在Decatur的商業農民，他的慈善事業旨在 消除世界飢餓。）

第一門課程，農業入門、農業商業和園藝，是學生可以納入他們正常課程安排的選修課，所有200個名額已滿。少數族裔學生大約佔63%，這與他們在學區的整體代表性一致。

一名在德凱特農業學院及其FFA（前身為美國未來農民協會）分會的學生，正在展示她的脱水項目。德凱特公立學校基金會提供準確反映當地人口統計數據非常重要，部分原因是農業整體上是極其白人化。“進入城市地區，讓學生在早期接觸農業，幫助他們看到……可能的職業道路，他們之前可能沒有看到，”莫里斯説。這就是為什麼她為來自全州的學生組織普渡大學農業實驗室的參觀日——目標是培養一個多元化的農業大學申請者羣體。

為了吸引更多、更具多樣性的學生，展示農業不僅僅是耕種大塊土地是有幫助的。今天在該行業工作可能包括從建立水產養殖單元到教其他人關於食品系統——這是奧馬哈布萊恩高中高年級學生目前正在進行的兩個項目。

今天在這個行業工作可能包括從建立水產養殖單位到教其他人關於食品系統的知識。泰勒·辛德勒是該校農業項目的教師，該項目於2012年設計為一個為期四年的農業課程進程（也得到了霍華德·G·巴菲特基金會的贊助）。雖然學生們學習土壤測試和玉米、大豆種植的基礎知識，但更大的目標是讓他們瞭解可用的各種農業職業。因此，布萊恩的高年級學生可以製作與他們最感興趣的內容相關的頂點項目。

德凱特項目正在嘗試類似的靈活方法。它的農場將支持多個專業——將為預計的花卉設計課程的學生提供一片花牀，同時還在建設温室和屋頂花園。

儘管這些學校盡力幫助學生找到食品科學家、作物昆蟲學家等職位，但並不是每位畢業生都會進入農業。即使在芝加哥農業科學高中——一所與布萊恩類似的公立學校，自1985年開辦以來——校長威廉·胡克表示，大約三分之一的畢業生繼續獲得農業學位。儘管如此，考慮到只有大約1%的新生有任何類型的農業背景，這也是一項成就。

胡克指出，即使學生在畢業後不再接觸植物和動物，他們至少也會對全球食品系統的運作有更深的理解。他們怎麼可能不呢：幾周前，他的一些學生在凌晨2點來為小豬出生，給它們洗澡和貼標籤，之後還會進行閹割、斷奶和出售。在他們的農場養火雞為學生們提供了一個機會，每年用11月的盛宴餵養數百名老年人。

對食物的意識至關重要：農業中工作的可用性與不斷增長的全球人口相關，這一人口預計到2050年將達到10億。預計到2050年將達到10億。“我們將擁有更少的土地，需要更多的食物——我們該如何做到這一點？”莫里斯問道。“我們需要有創造力和創新的人來提出想法。”