百事可樂知道並尊重你對多力多滋的弱點 - 彭博社

Kyle Stock

放下你的康普茶和椰子水，百事可樂有一個新的增長戰略：山露。

攝影師：百事攝影師：百事在一個新潮的世界裏，這家飲料和零食巨頭正在演奏經典，其戰略正在奏效。上週，百事可樂的收益對任何在成熟業務中辛苦工作的高管來説都是一個驚喜的好消息，他們對快速變化的世界及其比特幣、電動滑板車和蝸牛粘液護膚霜感到不知所措。

百事通過銷售更多的同名汽水、多力多滋和費ritos將其有機收入提升了4.5%（股價上漲了3%）。它甚至銷售了更多的穀物和煎餅混合粉。

當然，百事也在追逐健康趨勢，和其他人一樣。它推出了一種由西瓜和海鹽製成的新運動飲料，其bubly氣泡水正變得無處不在。但在新產品的推出上，它的步伐緩慢而悠閒。

變革是艱難的，容易讓人感到恐慌。緊張的高管們總是擔心行動太慢，往往會過快地將資源投入到新的事物中。如果這一舉動足夠激烈，核心業務的衰退就會成為自我實現的預言——一種 downward spiral。

大型飲料公司對此比任何人都更瞭解。新可樂，創新失敗的典範，基本上是對百事和Jolt可樂搶佔市場份額的回應。今天，百事將其創新視為僅此而已，希望它能打破核心業務，但並不假設它會。首席執行官拉蒙·拉瓜爾塔上週告訴華爾街，公司旨在“擁有適量的資源投資於新平台，而不是從核心業務中抽取資金並將其投入到這些新平台中。”

更重要的是，百事可樂正在不斷創新——他們的飲料科學家將櫻桃變成了“野櫻桃香草”，並推出了一些芒果味的百事可樂。他們有一個新的復古品牌叫做1893，採用可樂果和姜製作，還有一個與視頻遊戲玩家合作開發的新版本的山露。

與此同時，百事的MBA們正在花更多的時間和金錢來研究人們何時以及如何購買其標準產品。百事的飲料和零食正在蓬勃發展，部分原因是公司將更多的產品分配到便利店，並將其包裝成更小的袋子和瓶子。消費者感覺不那麼貪婪，利潤率也更高（為員工儲備食品的公司也喜歡這樣）。

事實證明，包裝可以成為對抗競爭的良藥。綠山咖啡憑藉Keurig和其K杯在星巴克的土地爭奪戰中生存下來。SodaStream International在缺乏包裝的基礎上建立了飲料帝國，最終百事以32億美元的交易收購了它。但在短期內不要指望山露會出現在這個組合中。

“我們將其作為一個獨立的業務來運營，應該靈活敏捷，實際上去顛覆瓶裝飲料業務，”Laguarta説。“這就是我們想要運營這家公司的方式。” —凱爾·斯托克

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