倫敦殯儀館的承諾：死亡，但更時尚 - 彭博社

一家名為“Exit Here”的時尚新殯儀館在倫敦開業，承諾紀念親人的死亡不必是沉重的經歷。阿涅斯·桑維託奧利弗·佩頓對自己的死亡有一件事是肯定的：Thin Lizzy將在他的葬禮上演奏。

他的Spotify 播放列表已經排好隊。佩頓是愛爾蘭人，70年代都柏林的硬搖滾樂隊“男孩們回到城裏”演奏了他參加的第一場音樂會。他在想，1977年專輯壞名聲中的“月光下的舞蹈（它把我抓住了）”可能是開場的第一首歌。

佩頓的葬禮音樂聽起來一點也不陰沉。它還包括90年代的節奏曲目，由被捕的開發、De La Soul和A Tribe Called Quest演奏，向他開設的第一家倫敦場所（一個嘻哈俱樂部）致敬。佩頓絕對是一個娛樂者：這位長期的餐飲業者是BBC真人秀廚師節目大不列顛菜單的評委，並因其作為餐飲服務者的貢獻獲得了榮譽英國騎士勳章。當一切發生時，佩頓希望他的葬禮能成為特別的事情。

彭博社城市實驗室跨大陸的公共交通競賽悉尼中央火車站現在成為建築目的地隨着住房成本高企，民主黨人磨練YIMBY信息城市更新如何導致城市動亂“我希望我的葬禮的每一個細節都經過精心編排，”佩頓説。“我不希望我的家人或朋友想，‘我想知道奧利弗會喜歡什麼。’我覺得這在某種程度上是非常無禮的。”

六年前，當他的父親去世時，他意識到在死亡中沒有足夠的選擇。佩頓説，自維多利亞時代以來，英國的殯葬行業一直由一種主流模式服務，這是一種傳統的紀念生命和儀式化死亡的方式——而這並不適合他。因此，佩頓在倫敦的奇斯威克地區創辦了Exit Here，如果可以這麼稱呼的話，是一家殯儀館。

“在我父母去世後，我一直在想，沒有選擇。你就像在傳送帶上，”佩頓説。“我沒有實現我知道我父親一定希望我實現的事情。我太受創傷了。”

乍一看，Exit Here看起來像一家概念咖啡館，白天你可能會期待點一杯平白咖啡，晚上則是一杯手工釀造的飲品。入口處的閃亮霓虹燈字母可能在宣傳一家小酒館或生魚片吧（佩頓都有經營經驗），而不是一家殯儀館。儘管如此，Exit Here是一家提供全面殯葬和殯儀服務的機構，從傳統的守靈到異國情調的可能性。

“如果你想在果阿的海灘上舉辦派對，我們會為你組織的，”佩頓説。

Exit Here 提供的三種定製棺材。Agnese Sanvito風格使 Exit Here 在競爭中脱穎而出：這是死亡，但更時尚。該商店因其相當大膽（和時尚）而引人注目。例如，Exit Here 提供明亮色彩的膠囊形狀的 urns，一個名為“苦澀的藥丸”系列。定製棺材包括一個受亡靈節啓發的選項和一個英式柳條編織棺材。內部，青綠色和金色走廊、淺色木地板和拱形門道（由 Transit Studio 設計）使 Exit Here 與傳統殯儀館的內部環境區分開來，後者通常是深色木材和單調的地毯。

有一個日益增長的運動，旨在更新殯葬行業，提供更廣泛的客户選擇。洛杉磯殯葬師和作家 Caitlin Doughty，她經營着 Undertaking L.A. 殯葬服務，還成立了一個名為 善終秩序 的死亡護理專業人士和學者的集體，以幫助加速更具包容性、對環境影響更小和更“積極面對死亡”的行業實踐的採用。其他努力，如 非營利組織“晚餐談死亡” 和 死亡咖啡館 計劃，鼓勵團體通過公共晚餐活動公開討論他們的死亡。Exit Here 正在進入一個日益活躍的時尚前衞的死亡市場。

自從一個月前開業以來，Exit Here 已經舉辦了四場葬禮。佩頓不願詳細談論這些葬禮，但他説私人服務從傳統到奢華各不相同。每位走進他門的人都要求不同的東西。殯儀館主要服務於當地社區，Exit Here 在這方面也不例外。巴里·普里查德，佩頓在這一事業中的合作伙伴，是一位第三代殯儀導演，擔任英國國家殯儀導演協會的董事會成員。與傳統殯儀館相關的所有服務，從接收和準備遺體到舉辦接待會，均可提供；選項只是更為豐富。

柳條棺材可能適合在伯克郡進行自然埋葬，這是 Exit Here 提供的一項服務。阿涅塞·桑維託當我問他奢華葬禮可能是什麼樣子時，他以 阿瑞莎·弗蘭克林的葬禮為例。她在2018年的電視葬禮上，出現了傑西·L·傑克遜牧師和前總統比爾·克林頓等人的證詞，查卡·汗和阿麗亞娜·格蘭德的表演，以及超過100輛粉色凱迪拉克的遊行。佩頓問我是否會將這場服務描述為有品位（我會）。那麼，為什麼不應該有一種葬禮類別，介於“丹尼男孩”的顫抖吟唱和靈魂女王的奇觀之間呢？

Peyton以這樣的方式概述了他對葬禮的哲學：人們會為自己的生日、婚禮、假期和度假進行規劃。Exit Here是為那些希望規劃自己最後離別的人而設的。規劃細節，從菜單到音樂，可以減輕悲痛親人的負擔，並讓人對自己最後的離別有更多的掌控。Peyton承認，有些人可能會對時尚的殯儀館感到不適，但他説這最終是對死亡本身的不適。傳統並不能減輕親人的離去，最終。

“對我來説，這仍然是一項款待業務。人們問，‘Oliver，你為什麼要做這個？’這就是關心他人。”那麼，如果我想要一個 星球大戰主題的葬禮呢？有人已經向他請求一個 星球大戰棺材，他回答説，他正在努力找出如何滿足這個請求。選擇是Exit Here背後的動力。在一個日益世俗化的英國，越來越多的人在尋找不明確宗教的儀式；其他人可能希望在神聖的傳統中有一些額外的靈活性。

“在餐飲業度過了我大部分的成年生活，你會覺得自己只是在幫助人們，而你確實是在幫助人們享受美好時光，”Peyton説。“但葬禮要情感得多。與之相關的東西要多得多。人們的悲傷在不同的時間以不同的方式表現出來。能夠幫助人們度過這一切是一件好事。”

他説：“對我來説，這仍然是一項款待業務。人們問，‘奧利弗，你為什麼要這樣做？’這就是照顧人們。”

根據佩頓的説法，Exit Here的服務費用“略高於中等市場”傳統葬禮的價格。這個價格點並不是為了排斥任何人。對於超出傳統接待的服務，價格範圍各異。“如果你想要一個便宜的葬禮，你就不會來找我們，”佩頓説，但“我們絕對不是遙不可及。”

死亡，策劃。阿涅塞·桑維託佩頓和他的搭檔並沒有預料到在聖誕節之前會有任何葬禮。但顯然，Exit Here有一個活躍的市場：大約四周後，佩頓已經在考慮未來開設多達四個類似的機構。他表示，他正在接到關於特許經營機會的定期諮詢，這一點他沒有預料到（而且現在也不考慮）。雖然Exit Here看起來像是一個顛覆死亡行業的努力，但這個項目並沒有任何私募股權的支持。服務仍然是服務。

佩頓願意詳細描述一場葬禮：他的葬禮。他説這將以午餐開始。大約在下午3點，當每個人都在考慮回家時，他們會拿出非常好的酒。從那裏開始，DJ會播放他生命中不同階段的最愛音樂——帕蒂·史密斯、德斯蒙德·德克爾、拉蒙斯——讓人們帶着持久的記憶離開。

這個陳詞濫調是正確的，佩頓説。葬禮不是為了死者。它們是為了活着的人。從某種意義上説，《在這裏退出》重申了每個生命獨特而充滿活力的特徵。也許追悼會不是句號，而是省略號。也許最後還帶着一個問號。

至少，葬禮不必如此陰鬱。

“在個人層面上，我確實想要一個漂亮的棺材。我就是想，”佩頓説。“我想要一些看起來很酷的東西。我無法控制這一點。我知道我想被埋葬的地方，我知道我想要那樣的方式。這對我來説一切都很好。”