雍和宮少林寺文殊院，去哪能領到好喝的臘八粥？_風聞

福桃九分饱-福桃九分饱官方账号-同名微信公众号：futaojiufenbao。2019-01-12 13:14

2019-01-12

臘八粥就是能吃到的“錦鯉” ！

明天就是一年一度的臘八節了，大家還記得飽妹去年早上六點就去雍和宮排的那碗臘八粥嗎？也因為去年的經歷，讓飽妹get了臘八節的正確打開方式！

其實，臘八節除了提醒新年的到來，它本身也是一個佛教節日，是釋迦牟尼佛成道日。臘八粥原是寺院僧侶在佛祖成道日熬粥供佛，並進行佈施，名為**“七寶五味粥”。**

“七寶五味粥”就是臘八粥的前身，雍正皇帝繼位後，原本居住的雍王府闢為藏傳佛教寺院雍和宮。這份由佛教弟子虔誠熬製包含祝福的粥，在乾隆大大在位的時候就成了一項官方活。**雍和宮也成了清宮指定的臘八粥熬製場所，**直到現在都還保留施粥的傳統。

其實，不光是雍和宮，在全國各地的大大小小的寺院都有在臘八節施粥的傳統，每座寺院的臘八粥材料也各有特色。

所以今年，飽妹特意諮詢了全國各地的佛系青年，也親自向各座寺院的僧人求證，終於整理出了一份既有特色，今年還保證能喝到的臘八粥地圖。讓大家臘八節都有熱乎的臘八粥可以喝！

在北京，每年臘八去雍和宮喝粥已經成了全民大事。

畢竟飽妹去年是親自參與過的，6點就到達的我，沒想到有大爺3點半就來了，為了成為第一個喝到粥的人，他們足足等待五六個小時。

畢竟這粥很有來頭，大家都想沾沾福氣。到了今天，你喝到的臘八粥陣容非常豪華，共有30多種原料，還是小喇嘛開過光的，他們會提前一週準備，剝栗子和開心果，很多人手指都腫了，再熬上一夜，熱氣騰騰的端上來。

今年雍和宮大概會準備一百來桶，中午前會發放完。想喝粥的小夥伴們，明天早上請準備好20塊門票現金，小盆小碗，做好保暖措施和感恩的心，去領粥吧。

在杭州，喝了靈隱寺的臘八粥才算過了臘八節。跟其他寺院一般專供臘八不同，靈隱寺的粥要從初一熬到初八，足足施粥30萬份，施粥數量遙遙領先。

靈隱寺的臘八粥號稱達到ISO9000標準，不添加任何防腐劑，常温保質期不超過2日，有專門的錫紙碗包裝，還在包裝上貼心的提醒市民不要用微波爐加熱。臘八粥裏的12種材料是固定配方，最後撒上的桂花，是隻有杭州才有的臘八粥味道。

現在，靈隱寺的臘八粥已經不再現場施粥，由郵政速遞派送，但是靈隱寺臘八節當天免門票，也可以去沾沾福氣。如果想喝一口剛出鍋的熱粥可以去胡慶餘堂，不怎麼宣傳，就是老底子杭州人喜歡。

在臘八粥界也是有鹹甜之爭的。龍華寺，有鹹甜兩款臘八粥，臘八粥口味走多元化路線。

龍華寺的施粥地點是在龍華寺素齋館內，相對與其他寺廟浩浩蕩蕩的施粥不同，龍華寺非常低調，在飽妹確認今年臘八粥時間的時候還説：“我們不對外宣傳，但是來就有的喝的”。

▲ 龍華素齋的福緣面也廣受好評

去年，龍華寺還聯手公益基金會開展慈善義賣喝臘八粥活動，只要五元錢，就可以幫助到困難羣眾，捐款會讓慈善機構去幫助需要幫助的人。在義賣的同時，也將熬好好臘八粥，免費送到敬老院和工地上。在臘八節當天，龍華寺也免收門票，可以去喝一碗充滿愛心的臘八粥。

在全國施粥的寺院中，文殊院是唯一能在派送數量上能與靈隱寺搏一搏的，施粥的時間也有四天。今年，文殊院預計將送出臘八粥30萬份，用料17種。不過相比去年的配方，文殊院今年去掉了蘿蔔。蘿蔔雖然鮮糯，但是不宜保存，為了臘八粥的品質，只好捨棄。

今年文殊院寺院內的奉粥將在宸經樓小廣場舉行，寺內的發放數量會控制在10萬份以內，大部分臘八粥還是在寺院外發放，除了在社區、地鐵口，文殊院還和一些共享汽車平台合作，出門打車，上車就能喝到一份臘八粥，施粥方式也非常與時俱進。

文殊院的盛粥容器也一直走定製路線，如果有飯盒也可以帶上，但每次排隊一人僅限領一盒，如果想多領可以重複排隊。

少林寺的名氣，在全世界都是響噹噹的，就連臘八粥是有名有姓的，名曰：少林五行臘八粥，是少林藥局藥局的師父嚴格按照禪醫古例研製出來的。所以，相比一般的臘八粥還加入了少林秘製藥汁，聽起來就強身健體，非常有武林氣息。

從元代起，少林寺就有了臘八施粥的習俗，2008年，少林寺正式恢復臘八施粥的傳統。熬製少林五行臘八粥的材料大多選用少林寺禪耕農場自己種植的五穀雜糧，堪稱一碗有機臘八粥。今年的少林寺施粥照例在少林藥局門****口，粥免費但是門票照舊，趁着臘八節，也可以去朝拜一下。

如果要評選臘八粥材料最豐富獎，也只有大興善寺能和雍和宮PK。原本只有八種食材的臘八粥，在這裏翻了幾番，足足有30多種，飽妹甚至還在材料裏面眼尖的發現了青紅絲，這簡直就是五仁黨的勝利。

因為材料過多，大興善寺的臘八粥一般提前一個星期就開始準備了，除了寺裏的僧人，還有100多名義工參加到臘八施粥前期的準備工作中，才能保證臘八粥的順利熬製。

大興善寺的施粥時間比較早，早上6：30正式開始，施粥地點在大雄寶殿廣場。往年很多市民甚至兩三點就去排隊，如果打算去喝粥，一定要帶好防寒裝備。

往年，棲霞古寺的臘八粥都是以食材豐富多樣而著稱，二十多種原料的臘八粥放在全國也非常有實力。**不過今年，臘八粥的配方有了一些變化。**往年臘八粥裏的硒米、大雲豆、花豇豆、葡萄乾、甘草、蜜棗、白果都沒有了，迴歸了大多數寺院十幾種材料的標配。

除了在寺院施粥之外，棲霞古寺已經連續三年走進社區，向附近的小區和環衞工、孤寡老人奉粥，讓老人們不用受凍就喝上熱乎的臘八粥。

棲霞寺沒有明確的臘八節免門票説法，但是飽妹諮詢了去過的佛系青年，因為5：30就開始施粥，只要趕早去，就沒有門票。因為人流量不大，只要到達寺廟都會有臘八粥可以喝。

每年臘八節，華巖寺都要迎來近十萬人，相比靈隱寺八天派送30萬分，華巖寺一天10萬份的產出，也屬於施粥界的流量擔當。臘八粥由華巖寺齋堂生產熬製，雖然材料也有17種，但是看成品，華巖寺的臘八粥還是比較小清新。

因為吃粥的羣眾多，華巖寺也有一人限領一碗的規定，有條件的可自備碗具。除了在寺內施粥，華巖寺第一時間也會將熬製好的部分臘八粥送至重慶主城各大環衞處、醫院、敬老院等社會福利機構。

因為大多數人都只能現場領粥，到寺人數較多，為了舒緩交通擁堵，寺院今年也規定**所有私家車輛不得入寺。**建議乘坐交通工具，要去的朋友要提前安排出行方式。

如果以上寺院有你所在的城市，趁着週末，明天就去沾沾臘八粥錦鯉的好運吧！