把剩菜“穿”在身上！_風聞

在香港，每天都有3600噸食物被拋棄，重量接近於200輛坐滿人的雙層巴士。為解決廚餘垃圾和食物浪費問題，90後青年Eric另闢蹊徑，垃圾堆裏撿來的歪果剩菜，統統被他製成染料，可以“穿”在身上。

灰蘿蔔，玉米，茄子很青菜對於普聽人來説可以做成什麼呢？或許可以做成一道雜燴湯但是對於Eric來説，熬煮他們的結果卻不一定是吃進胃裏，而是用來做染料！

Eric説我們平時用的燃料都是化工合成會有一定的污染，如果我們平時能把剩下的食物比如廚餘垃圾作為染色的原料的話廢物的利用率會大大提高。在香港這些被浪費的食物佔總廢物量的三分之一，這些食物垃圾都會被送去垃圾填埋場，在寸土寸金的香港，僅有的幾個垃圾填埋場已經不能解決問題。

Eric的靈感來源於衣服上洗不掉的咖喱汁，食物染色的想法從那時開始萌生，此後他就開始尋找各種菜市場沒有人要的的歪果爛菜，拿回去後在一個密封的空間進行簡單的加熱，通過加入醋以及氫氧化鈉來測試這些食物的着色性，最後找出適合作為染料的食物。

用田菜根製成紅色，橘子皮磨碎煮出金黃，菜葉發酵提取青綠和靛藍，咖啡喝泥土混合出咖色，櫻花木頭加熱後就有了少女粉，魔法師Eric讓廚餘垃圾也變得很浪漫。

其實這些所謂的蔬菜水果垃圾有些是壞了，有些只是長得奇怪沒有人買而已，大自然沒有什麼東西是沒有用的應該被廢棄的，能吃的就做成食物，不能吃的也不能浪費，我們跟食物的溝通僅僅發生於當能吃的食物被放在餐桌上吃下去的那一刻，而其餘的食物只是因為不能吃就成為垃圾了嗎？在高生產力的社會，雖然沒有了“粒粒皆辛苦”的説法，但是浪費確實觸目驚心的。

懂環保的人有很多種讓廚餘垃圾變廢為寶的方法，Eric想呼籲更多沒有環保意識的人加入環保的行列，讓他們親身體驗那種通過自己的雙手讓一堆堆的垃圾變得鮮活有意義的快樂感，讓他們感嘆道原來這個東西是用垃圾做出來的，在他們心中播下小小的種子。

在大環境下作環保就像香港的綠地一樣，作用是很細微的，雖然細微，但是還是有其存在的價值，有人做就會有更多的人做，沒有人做的話可能連這種細微都感覺不到了。

有些事情不是慢慢縮小而是慢慢會放大，積蓄一定的力量後，也許會成為一種現象。環保不是什麼道德責任，而是對自己生存的環境的一份責任心而已。