果真這麼簡單嗎?事實真是這樣嗎?_風聞

作者：許啓鳳

導 語

　　“轉基因食品的食物蛋白到肚子裏被胃酸降解，重新組成我們身體的蛋白質，對身體沒有影響;蒸煮熟了更沒有必要擔心，原來的蛋白質經過高温已經變性了。”事實真是這樣嗎?

　　南京大學教授最新研究發現: 植物中的miRNA(它們能阻止某些基因的表達，“關閉”或“抑制”基因的作用或者“激活”某些基因的作用)可以通過日常食物攝取的方式進入人體的血液和組織器官，進而影響人體的生理功能。

　　應九三學社中央委員會約請，2015年4月2日，許啓鳳在九三中央會議室參加“轉基因問題座談會”。會議由九三學社中央副秘書長、參政部長趙勇主持，叢斌(九三中央副主席)等出席。趙勇簡潔説明根據領導指示徵求專家意見。中國農業大學教授許啓鳳(著名玉米遺傳育種學家，獲國家科技一等獎)發言題目：“理性看待轉基因及其危害”。

　　轉基因產品“安”、“危”問題的爭論，焦點集中在轉基因產品是否安全，特別是主糧上該不該推廣轉基因品種?這不是一般的打“口水仗”，是涉及13億人民的健康、糧食安全、生態環境保護、以及民族興亡的大事。

　　少數研究轉基因技術的權威、專家、院士或政府官員，他們信誓旦旦、斬釘截鐵保證“只要通過轉基因安全評價，獲得安全證書，進入市場的轉基因食品都是安全的”，“都可以放心吃”。“轉基因食品就是增加一個或幾個對農業有用、對人體無害的基因。食物蛋白到肚子裏被胃酸降解成各種各樣的氨基酸、重新組成我們身體的蛋白質，對身體沒有影響。蒸煮熟了更沒有必要擔心，原來的蛋白質經過高温也已經變性了。”

　　有的院士大辦轉基因大米宴、轉基因玉米宴，讓大家品嚐以證明轉基因大米、玉米的無害。並頂風作案，私自推廣轉基因大米、玉米品種。有的院士更號召廣大青年吃轉基因食品，把青少年當小白鼠作試驗……

　　事情果真這麼簡單嗎?“基因”是生命的最根本物質，其作用之複雜、深奧，研究難度之大，猶如浩渺的宇宙空間，遠未為人們所掌握。憑現有的知識水平和檢測手段斷言轉基因產品對人類絕對安全，未免過於輕率。為了論證轉基因產品的安全，讓人們放心食用，孟山都公司提出了“中心法則”和“等同原則”二條理論根據。

　　“中心法則”是上世紀60年代遺傳學界為了説明基因的作用途徑提出的。內容是DNA(基因)把遺傳信息轉録給RNA，再由RNA編碼蛋白質(酶)，以控制生物的生長發育。“等同原則”是説“如果通過安全檢測，外源基因本身表達的最終產物是安全的，被插入的那個基因被認為不會構成此外任何其它方式的威脅”，“轉基因產品與非轉基因產品沒有什麼區別。”

　　事實上，研究證明“中心法則”闡明的基因作用途徑過於簡單化了。體內除了按“中心法則”編碼蛋白質的途徑外，還有一些不執行編碼作用的小RNA(包括miRNA)。它們不編碼蛋白質，卻能在植物—動物間轉移，在細胞中游動。它們能阻止某些基因的表達，“關閉”或“抑制”基因的作用或者“激活”某些基因的作用。

　　這些小RNA本身很小，是短核苷酸序列，1998年就被發現，之後被廣泛研究，認為是癌症、糖尿病、老年痴呆症等人類疾病的誘因。由於該項發現的重要性，兩位發現者在發現小RNA 8年後(2006年)就獲得諾貝爾生理醫學獎。

　　在此基礎上，我國南京大學張辰宇教授課題組近期的研究，進一步發現植物中的miRNA可以通過日常食物攝取的方式進入人體的血液和組織器官。進入人體後，通過調控某些基因的表達方式，影響人體的生理功能，進而發揮生物學作用。

　　例如有的miRNA會粘附在受體的肝臟細胞上，影響血液中低密度脂蛋白(有害膽固醇的前體)的清除。結果發表後，引起世界的極大的關注。美國《大西洋月刊》驚呼“南京大學的miRNA研究顛覆了轉基因安全的神話”，“轉基因食品確實具有非常真實的危險，會給人類健康帶來麻煩”。因為檢測轉基因產品的那一套“嚴格的”規定，根本沒有考慮miRNA。

　　張教授課題組的試驗是抽取了30名志願者的血樣，檢測其中來自各種農作物(大米、小麥、土豆、捲心菜……等)的miRNA含量。結果顯示，受試者的血液中約有30種miRNA來自常用的農作物。説明這些miRNA通過人或動物的消化系統時並未被降解、消失，而是從植物中轉移到人或動物體內並能結合成特定的受體基因，調節後者的作用，從而改變細胞的功能。

　　張教授的研究不是針對轉基因的，更不是論證轉基因的“有害”、“無害”。但研究的結果與轉基因密切相關，突破了“中心法則”的框框，揭穿了“等同原則”的“虛偽”以及“外來蛋白質、DNA通過消化系統的降解……變成有用蛋白或DNA。從而顛覆了食用轉基因食品絕對安全”的神話。

　　張教授為我們發現了一條認識新型食物如轉基因食品影響人類健康的新途徑，也給現有的食品安全檢測方法提出了挑戰。同時也説明廣大羣眾對轉基因食品特別是對主糧轉基因的“擔心”、“疑慮”、“反對”是值得重視的。而不是像某些院士，權威那樣認為他們是“科學素質差”、“外行”、“愚氓”，對“轉基因造謠污衊”，“不排除出於某些目的”，“看國家撥了240億經費研究轉基因可能有些眼紅”……。

　　更有學者把常規育種技術比作中世紀的大刀長矛，轉基因技術比作飛機坦克。斷言到2020年我國糧食缺口達9000萬噸，依靠傳統育種技術根本無法實現這一增產目標。“中國沒有資本反對轉基因技術”。請問近期內，你能拿出既能增產糧食又對人民健康、生態環境安全、有自主知識產權的轉基因品種嗎?如若不能，只有引用外國的轉基因專利產品這一條路了。這代表了誰的利益在説話，不是昭然若揭了嗎?

　　基因工程(包括轉基因技術)是一項新興的、具有戰略意義的科學。但一項新的科學常常有它有利的一面，也有它不利甚至有害的一面。對於後者要充分估計，給以足夠重視，尤其像轉基因，它的危害往往是長期的、潛移默化的、多方面的。要確證它的危害性需要更為複雜的檢測手段和更長的時間。因而不能輕率應用、推廣，更不能輕言“安全”。為此，必須加強基礎研究，摸清規律。在基礎研究的同時，可以先易後難，先近後遠地結合應用。

　　我國人多地少，資源不足，氣候複雜多變……。但是我們依靠先進農業科技的推廣，廣大農業戰線的領導、農業科技工作者以及農民的努力，已經取得了十一連增。我們有自力更生、艱苦奮鬥的光榮傳統，應該在農業科技上有所創新，創造我們自己的、有自主知識產權的新品種和新產品，為我們的糧食增產作出貢獻。“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己的手上”，“我們的飯碗應該主要裝中國的糧食”。