中國人為什麼喜歡喝熱水_風聞

​中國關心別人最普遍的方式就是“多喝熱水”。喝熱水，這三個字幾乎貫穿了我們的靈魂。感冒喝、姨媽喝、胃疼喝，有事兒沒事兒都要喝，當我們以為全世界都在喝熱水時，卻發現全世界只有我們在喝熱水，為什麼中國人那麼愛喝熱水呢？

從歷史上來説中國算是最會燒水的民族了，煮水炊器是華夏先民在新石器時期的專利。世界上最古老的陶器就是，在我國江西省仙人洞的吊桶環遺址發現的。當時燒水煮食的炊具有陶釜，陶缽，陶鬲等七種之多。而同一時期的其他文明對食物的烹飪還只停留在BBQ這個階段。

到了封建社會時期，喝熱水成了身份的象徵。上層階級的人甚至會覺得，人如果喝冷水是會死的。明代大臣楊漣被人陷害，在獄中屢受酷刑，甚至寫下了“知王當意不可回，每晨起多飲冷水”的話以求速死。足以見得古代上層階級視冷水猶如洪水猛獸。但是反觀下層社會，想要喝一口熱水就難了。僧人圓仁在《入唐求法巡禮行》中記載“百姓不曾煮羹吃，常年惟吃冷菜”。因缺乏燃料，百姓連熱飯都很少吃，常常是幾個冷饅頭，一碟涼拌芹菜就是一頓飯。燒熱水對平民來説更是奢侈。

而全民喝熱水的風潮，則是在近幾十年形成的。我國建國初期，因為人們有飲生水的不良習慣，而生水被糞便垃圾污染了，所以導致各地痢疾等疾病的頻發。再加上受到西方細菌學説的影響，政府認識到水質的重要。但苦於當時的經濟實力，不允許興建水體治理工程。而燒熱水不僅操作簡單，沸騰的熱水還能殺死除嗜熱菌外的絕大部分細菌，於是我國便開始了“喝熱水、喝開水”的全面宣傳。工廠增設開水房，愛衞會也號召“要反覆教育羣眾喝開水和消過毒的水，不喝生水”，正是得益於大家喝開水的習慣，痢疾等疾病才會逐漸消失，自此人們的腦海裏便留下了“多喝熱水等於少生病”的概念，並一直延續到現在。

我們經常聽到長輩或者男朋友説“多喝熱水”。那除了殺菌還有其他的好處嘛？喝熱水還能促進血液循環，改善感冒頭痛，温潤腸胃，加強新陳代謝和氣壞女朋友。那麼既然熱水這麼好歪果仁為什麼不喝呢？其實歐洲，美國等地方都是從生水直接過渡到了直飲水。在中世紀，西方國家對於水質保護普遍沒有概念。《漢弗萊.克林科的探險記》中記載，當時的英格蘭是“屎便橫飛”，經常有人開窗喊一句“look out！”就直接倒下一桶便便。排泄物流入河水，最終被人直接飲用。於是疾病橫行。到了1854年因為水污染，倫敦爆發了霍亂、黑死病，據記載有10739死亡。巴斯德受此啓發，在1858年提出了細菌學説。才讓政府認識到水的重要，開始了數十年的水體治理工程了，讓大家喝上了直飲水。自此西方國家完美的錯過了喝熱水。喝熱水便成了中國人的專利。

熱水雖好但也要注意，超過65攝氏度的熱水，屬於A2類的致癌物。會使消化粘膜受損，增加患食道癌的風險。所以水煮開後，要等涼至30到65攝氏度再喝才好。