中國警察版《舌尖上的出警110》，原諒我半夜笑出豬叫聲_風聞

春天伊始，印度洋吹來了暖濕季風，植物開始瘋長，貓狗渴望交配，江裏鴨子們也知道水暖了。

與此同時，報警羣眾們也不約而同的甦醒了過來。

他們迫不及待的撥打110，似乎有藏不住的喜悦，要和親愛的人民警察分享。

夫妻打架、貓狗上樹、拉屎忘紙、外星人進攻地球。

那些報警羣眾和人民警察之間，纏綿悱惻，百轉千回的故事，就像這奔騰向前的春水，一刻不曾停歇。 

早上6點半，人民警察典小二被鬧鈴驚醒。

起牀後一照鏡子，三天前被醉鬼扇的巴掌印，此刻還留在臉上，似乎在訴説着春天裏的故事。

一番洗漱之後，典小二振作精神，又是充滿希望的一天！

為了獲取一天工作所需的能量，典小二早早來到了派出所的食堂，準備享用一頓豐盛的早餐。

攤雞蛋、油條、燒餅、小餛飩。

啊，還有典小二最喜歡的，酥油蜂蜜餅！

酥油蜂蜜餅，是食堂柳師傅的拿手絕活。

柳師傅懂得，甜食能快速產生熱量，補充體力，這對我們的人民警察至關重要。

和人工提煉的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不經過水解，就可以直接被人體吸收。

在中國的廚房，無論製作菜餚還是甜點，蜂蜜都是其他糖類無法替代的。

看着眼前這些無比精美的食物，典小二的味蕾彷彿瞬間被激活了，剛剛起牀的睏意也瞬間一掃而光。

是的，你沒猜錯，就在典小二剛剛咬了一口攤雞蛋之後，電台響了。

但是典小二並不覺得遺憾，此刻，他耳邊迴響起了剛剛入警時，人民警察的誓言！

時間已經過去了10分鐘，然而，人民警察典小二還被堵在路上，警車只向前艱難挪動了500米。

此刻，街邊傳來了煎餅果子的香味兒。

**煎餅果子，外柔內脆，鹹香兼備，**享受它，只需要兩分鐘。  

但是典小二猶豫了。

如果被人民羣眾用手機拍到，身穿人民警察制服的典小二，公然在街上吃煎餅果子，是否會被懷疑不務正業，翫忽職守？

為了人民警察的榮耀，典小二拋棄了下車買煎餅果子的想法。

15分鐘後，典小二終於到達了報警人所在的位置。

在馬路邊迎接典小二的，是一輛出租車。

出租車的乘客劉二畢向典小二投訴説，自己早上打車來上班，眼看到終點的時候，計價器顯示是12塊錢，可是當出租車師傅快要按下去的時候，計價器突然跳到了13塊錢。

正是為了這1塊錢，劉二畢報了警。

劉二畢問典小二：你是否知道，泱泱中華960萬平方公里的土地上，還有多少困難羣眾，口袋裏連1塊錢都沒有？

對於他們而言，1塊錢，足可以購買非常多精美的食材。

雖然劉二畢在CBD上班，每月的工資是五位數，但是，他同樣能夠體會老祖宗傳下來的古訓：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

勤儉節約，是中華民族的傳統美德，也是中華美食的真正奧義。

然而，出租車李師傅不這麼認為。

李師傅淚流滿面，跪在地上，吟唱起了唐朝著名詩人白居易的千古絕句：賣炭得錢何所營？身上衣裳口中食。 可憐身上衣正單，心憂炭賤願天寒。

對於勤勞勇敢的勞動人民而言，1塊錢，足夠他們購買一個打火機，從而獲得製作美食必不可少的東西：火種。

人民警察典小二，非常能夠理解劉二畢和李師傅的説法。

無論是勞動人民還是困難羣眾，都需要人民警察的温暖。

典小二默默掏出了一塊錢，遞給了李師傅，然後對劉二畢説：一塊錢我出了，剩下的12塊錢，你付了吧。

就這樣，人民警察典小二，用1塊錢，生動詮釋了什麼叫做文明執法、為人民服務。

雖然，典小二餓得天旋地轉，兩眼發黑，但是此刻，他的精神世界無疑得到了滿足。

原來，精神食糧，才是中華美食的究極奧義！

下午1點，已經處理了8個警情的典小二，終於回到了派出所的食堂。

雖然飯菜都已經涼了，但是典小二的心卻是火熱的。

是的，熱情的報警羣眾，又投訴他了。

1個小時前，一個50歲的中年婦女報警，稱自己被人非禮了。

到達現場以後，典小二發現，真相其實是這個中年婦女騎小黃車，撞到了路邊一位男性的腿。

那個路人要中年婦女道歉，但是中年婦女居然説是路人走路不長眼。

兩個人互相罵了起來，然後中年婦女要走，路人不讓她走，然後中年婦女報警，説路人非禮了她。

瞭解完情況之後，典小二指出，是中年婦女做錯了，理應向路人道歉。

但是中年婦女卻指責典小二徇私枉法，不明是非，很可能是這個路人的親戚。

於是，中年婦女投訴了典小二。

就這樣，人民警察典小二，從上午6點半起牀到現在，什麼食物都沒吃上，卻吃到了一個投訴。

人民警察典小二看着面前已經涼透了的剩飯，心裏非常委屈。

然而就在這時，食堂的柳師傅出現了。

柳師傅早就知道典小二會錯過飯點，因此特意等着典小二，給他做了熱飯。

紅燒肉蓋飯。

肉類富含脂肪，轉化成身體所需的熱量，是等量蛋白質和碳水化合物的兩倍。 上好的帶皮五花肉，一定要肥瘦相間。在漢族的菜譜上，紅燒肉的歷史不算悠久，卻最受歡迎。豬肉、醬油，常見易得，烹飪不需要高深技巧，只需付出時間和耐心，這讓紅燒肉成為中國家常菜的經典。考究一些的，先用猛火炙燒肉皮，肉皮在高温下迅速收縮，可以長時間燉制，仍保持勁韌的口感。紅色是外觀的標籤，要獲得這種誘人的色澤，可以炒糖色，加老抽，也可以藉助紅曲米或豆腐乳，各家有自己的方法。肉湯不容浪費，無論加入什麼食材，吸飽湯汁後都會變成紅燒肉最默契的配角。火候的老嫩，味道的濃淡，各家各户，千變萬化。相對於技巧，傾注的心意才最值得回味。

吃着柳師傅精心烹製的紅燒肉蓋飯，人民警察典小二的心頭，湧上了一股暖意。

一上午的疲憊與委屈，就這樣煙消雲散了。

人民警察典小二又想起了領導的諄諄教誨。

文明執法，熱情執法，五星級的微笑。

人民警察為人民，人民警察從羣眾中來，到羣眾中去，讓羣眾滿意。

飽餐了一頓的典小二，渾身充滿了能量，此刻，他似乎有使不完的力氣，迫不及待的想要出警。

晚上10點，人民警察典小二躺在醫院的病牀上，是的，他又捱揍了。

那是下午的時候，一個轄區內的精神病人拿着砍刀上街，典小二前去阻攔。

原本典小二想要採取強制措施，沒想到精神病人的家屬以為典小二想要傷害精神病人，於是死死的抱住了典小二。

就這樣，典小二白白被精神病人砍了兩刀，好在，傷口不深。

雖然受了傷，但是此刻，典小二的心裏卻美滋滋的。

已經大半年沒有怎麼休息的典小二，終於迎來了一個月的負傷假期。

此刻，典小二的爸爸媽媽爺爺奶奶外公外婆都來了，他們紛紛下廚，展開了一場廚藝的競技

川菜，粵菜，輪番登場，誰都志在必得。與其説，展示的是老人們畢生的廚藝，不如説，表達的是和孩子能夠好好團圓的喜悦。

廣東的爺爺奶奶，自信有家傳的的秘方。他們相信用泉水煲湯效果最好。

四川的外婆外公帶來了曬乾的魚腥草，用它燉雞湯，被認為有利於傷口癒合。

木瓜，甘甜豐水，和鯽魚共同燉煮。中國傳統醫學認為，兩種食材都有助於補充膠原蛋白，這樣傷口才不會留疤。老火湯，廣東人的驕傲，各種標誌着保健功能的食材添加在砂煲裏。經過數小時文火慢燉，食材的香味素反覆釋放，煲出的湯汁濃郁回甘，被賦予各種滋補的暗示。

廣東人的另一種燉湯，也講究一個慢字，藉助的是蒸氣。密閉的燉盅鎖住水分，烹飪時間更長，湯汁久燉而不沸，鮮味和香味物質可以成倍生成。一碗最好的燉湯，講究的是湯色如茶。

廣東和四川，相距 1500 公里，在語言和飲食傳統上都有天壤之別。但雙方父母都自信有食物養生的秘訣。面對着雙倍的關愛，典小二一時間難以消受。

此刻，躺在病牀上的典小二，卻終於享受到了滿滿的幸福。

但是，他的心頭，仍舊牽掛着他的戰友們。

不管是否情願，報警羣眾總在催促中國警察邁步向前，整裝、啓程、跋涉、落腳，停在哪裏，哪裏就會撥打110。

報警羣眾們，日出而作，日落也不息。

四季輪迴中，隱藏着一套嚴密的法則，歷經10年而不衰。

這，就是中國110的故事，也是中國警察與報警羣眾們生生不息，萬世輪迴的，終極秘密。

聲明：本文部分描寫美食段落源自自中央電視台紀錄片《舌尖上的中國》第二季文案，特此鳴謝！