人造肉不能叫“肉”，美國牧場主要求改名_風聞

“反對人造肉叫“肉”的團體提交了一項較為極端的提案，將在華盛頓州銷售實驗室培育的肉製品的行為定性為犯罪，並且禁止使用該州的基金從事與之相關的研究。”

Impossible Burger的生產流水線

​http://www.businesstimes.cn/articles/147969/20190211/9351972719.htm

2月11日消息，外媒報道，面對人造肉的來勢洶洶，美國的牧場主、農户以及行業團體正在聯合起來，努力捍衞"肉"這個詞。報道稱，美國的動物製品遊説團體正在試圖説服各州的立法者，在法律上對"肉"做出明確規定：只有來自動物的才能被稱為"肉"（meat）。至於這項正在美國各州開展的活動能否成功明確"肉"的範圍，或者對植物替代品的銷售產生限制，現目前暫時還不清楚。

這些遊説團體提出的眾多提案中，有一項較為極端，這項提案提議，將在華盛頓州銷售實驗室培育的肉製品的行為定性為犯罪，並且禁止使用該州的基金從事與之相關的研究。

Impossible Foods和Beyond Meat等創業公司開發的在實驗室培育、基於植物的肉類替代品，已經逐漸流行起來，其在一定程度上甚至可以跟真肉媲美，而且，獲取這些產品的方式現在也已經很方便，在很多地方的超市和快餐店都可以買到。據悉，到2025年，人造肉的市場規模將達到75億美元。

但人造肉的發展也面臨一定的困難。面對來勢洶洶人造肉，牧場主、農户及其同盟採取了一些行動來儘早保護自己的領地，以免為時已晚。

僅過去的幾個星期，美國約15個州的立法者針對人走肉提出了立法提案，希望禁止這些人造肉公司將生產的人造肉產品稱為"肉"。外媒在報道中稱，那些肉製品供應商擔心肉製品行業會重蹈奶製品行業的覆轍，奶製品行業曾尋求禁止杏仁和大豆飲料等使用"奶"（milk）這個詞，但最終失敗了。

而且，在一年之前，美國畜牧業協會向美國農業部提交了一份長達15頁的請願書，要求美國政府對"牛肉"（beef）和"肉"的定義加以明確和區分。

但相關的創業公司卻認為對於人造肉的發展並不需要過分擔心。Beyond Meat創始人兼CEO Ethan Brown認為對於消費者來説，這是利大於弊的，“因為這針對究竟什麼是肉，以及肉的來源對消費者究竟是否重要，引發了一場全國性的討論。”

同時，人造肉也獲得了一大批強有力的支持者，如比爾·蓋茨（Bill Gates）、萊昂納多·迪卡普里奧（Leonardo DiCaprio）、傑克·韋爾奇（Jack Welch）等。