某寶賣的《流浪地球》蚯蚓幹真的是蚯蚓嗎?_風聞
原来是小刘-观察者网编辑-拍视频的铲屎官2019-02-12 10:13
春節假期《流浪地球》大火,電影中出現的一款硬核小吃蚯蚓幹也成了大家熱議的話題,某寶上更是有賣家上架了這款產品,兩百克就要將近300塊,真是貴的令人髮指。


本想買來給大家試吃一下,但是和賣家一聊,這個所謂的“蚯蚓幹”我吃過呀!這不就是福建當地的名吃土筍凍嗎,之前每次去福建一定要在路邊買幾塊吃,配合着蒜泥醋汁味道特別鮮美。相信福建的小夥伴一定不會陌生,而且在路邊攤買真的很便宜,完全沒有某寶賣得這麼貴。

百度百科這樣解釋:土筍凍是起源於福建泉州,一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,屬於星蟲動物門,學名可口革囊星蟲(Phascolosoma esculenta),身長二、三寸。經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

抱着刨根問底的精神,我又諮詢了來自福建的小姐姐。小姐姐説:“以我們目前的生活水平來看,最接近蚯蚓乾的肯定是土筍凍,因為我們不會真的吃蚯蚓幹嘛,但是在小説設定的年代,我感覺真的蚯蚓幹也有可能,還是得去問大劉。可惜小説裏並沒有寫到蚯蚓幹,也不知道他們到底吃啥。”

又查了一下資料,發現我們有一種叫做地龍的中藥其實就是蚯蚓幹做的,地龍是我國重要的中藥材之一。最早的中藥學專著《神農本草經》中收載的67種動物藥中就有蚯蚓。在《神農本草經》列為下品,具有清熱定驚、通絡、平喘、利尿的功效。常炒制後用於高熱、神昏、驚癇抽搐、關節痹痛、肺熱喘咳、尿少水腫、高血壓等症。主含多種氨基酸。由於生品腥味太重,故入藥一般需經炒制。陶弘景謂:“若服幹蚓,須熬作屑”。傳統用地龍,製法很多,主要有藥制、醋制、熬製、酒制、油制、蛤粉炒制、鹽制等法,使其質地松泡酥脆、去毒性、矯正臭味及便於煎制服用。
所以怪不得賣家告訴我,要絕對同款,就是蚯蚓幹,也就是中藥材,要按要按中藥材食用,要好玩有趣好吃,就選榴蓮蚯蚓凍,也就是福建小吃土筍凍。

所以如果真的想要體驗這款周邊,小劉還是建議吃土筍凍吧,畢竟真的幹吃蚯蚓乾的話也太刺激了吧。