別勸了，這些臭臭臭臭東西誰頂得住呀_風聞

作者 | 胡博 

編輯 | 大錘

刷微博看到因為中國人對榴蓮的狂熱，讓泰國多了一批榴蓮富翁。不禁默默放下了手裏吃的正high的柚子，去衞生間漱口和洗手，順帶回憶起了大學舍友第一次吃榴蓮的場景。

她：“你嘗一口，雖然聞着有點臭……” （吧唧吧唧）

她：“和別的水果沒什麼區別，口感很軟糯的。” （吧唧吧唧）

我：“你別描述得這麼引人深思使人誤會好嗎……”

她：“不騙你，很甜的。”（吧唧吧唧）

我：你開心就好，我去開窗了

我當然知道她的出發點真的是在安利美食，並且在她每次被拒絕後的眼神中，除了不甘心我看到的更多是“恨鐵不成鋼”……

真的很同情跟我有一樣遭遇的可憐娃，帶臭味的食品一點兒都不想碰，偏偏身邊的朋友們還都好這一口。他們就像慈祥的飼養員一樣，自己吃得開心，同時還忍不住想挖一勺塞進你嘴裏，然後期待你由衷地讚美一句：“真香！”

這種情景就像買到一件敲好用的化妝品或者get到某種神器一樣，姐妹你沒有？來試試我的！然鵝兄déi，真的不用給我安利了，這真是我生命不能承受之臭啊。

經過多年來在各種路邊攤以及飯桌兒上的摸爬滾打，已經可以給各種“臭”味食物排個名了。除此之外大家在勸你吃下這些東西的時候，套路也是各不相同。

part.1 聽説你喜歡吃豆腐？

曾經以為自己對豆腐的愛經得起考驗，直到後來發現了一種叫臭豆腐的食物。

● 豆腐乳

臭味殺傷力：★★★

常見安利語： “口味鹹鮮，是拌麪、就饅頭的佳品。重點是，它便宜又耐吃啊！”

説起來作為一個北方人，真的是沒吃到過什麼帶臭味的事物。偶爾家裏醃了鹹雞蛋可能會由於保存不當臭掉，但是煮熟了就沒有味道了呀。然而臭豆腐卻絕對是我童年的幾大陰影之一。

第一次接觸到的臭豆腐是王致和臭豆腐，也就是“愛臭”人士口中常説的臭腐乳。臭腐乳是比較厚的正方形小塊，顏色泛青，有些像沖淡的綠豆粉湯，故得名青方。

▲雖然都叫豆腐乳，紅方的“殺傷力”就要比青方小太多

這種青方臭豆腐開蓋後千萬不要去嗅那第一口味道，吸猛了有種眩暈感，容易上頭。很多對豆腐乳好奇的人就是被這開蓋兒第一口勸退的。

不過小時候家裏生活條件不比現在，青方的受歡迎程度堪比老乾媽。每頓飯都能看到它靚麗的身影，浸淫在這種環境中的我反而覺得青方的味道比起榴蓮要好許多。（現在回憶起來，當時也可能是已經麻木了）

● 長沙臭豆腐

臭味殺傷力：★★★☆

常見安利語：“外皮特別酥脆，但裏面又很軟，鮮美多汁，emmm……就有點像舌吻？”（？？？）

▲圖片來源：長沙吃貨小分隊

長沙臭豆腐是被安利最多的食物，每次看到不吃油炸臭豆腐的我，身邊的同學都一臉詫異：

“天吶，這麼好吃的東西你居然不吃？”然後就會進入到強勢安利的情景：“哎呦吃就對了，我還能坑你？不好吃我能介紹給你嘛，你真的應該嚐嚐呦！”

我就像那個被堵在牆角的流淚少年：弱小無助，還要被逼着吃臭豆腐

長沙臭豆腐如今可以説是全國夜市、地攤、美食街的扛把子之一，遠遠地聞其味（臭）聽其聲（油炸）便可辨其位。長沙臭豆腐是用多種滷水浸泡，在表面生出毛後，切薄片下油鍋慢火炸至黑色，務必配上辣椒，重辣。

還記得和朋友看完電影走出電影院的大門，一股熟悉的臭味順着風飄了過來，描述起來大概像夏天裏一塊豆腐放久了臭掉的味道，經過油炸後這個味道又放大了10倍。

她一臉興奮地跑去排隊買臭豆腐，遠遠還能聽到她對老闆説：“多放辣！葱蒜正常量！”當她一臉幸福地捧着一盒黑紅相間的油炸臭豆腐找我的時候，我早已經逆着風跑到了距離她兩百米以外的安全地帶。

據説還有很多人不是很能分清南北方臭豆腐有什麼區別，撈起一塊豆腐乳就扔到油鍋裏炸，然後就有鄰居跑來問你家是不是在炸shit……我記得上次把榴蓮扔到微波爐里加熱的時候鄰居也是這麼問的。

除了這倆，毛豆腐和石屏豆腐也可以讓你神魂顛倒，不得不感嘆豆腐真不愧是“產臭大户”。