為什麼印度飛行員説巴基斯坦茶很好喝？_風聞

兄弟，喝完茶再走吧

“這茶太棒了”

印度飛行員這句話，大概率並不是客套話。因為巴基斯坦的紅茶真的很好喝。

和印度人一樣，巴基斯坦也喝紅茶，但印度人喜歡喝紅茶，巴基斯坦人活着就必須有紅茶，尤其是奶茶。

印巴兩國繼承了英國人的不少傳統文化，從步兵營編制到英制鐵路不一而足，雖然教育和文官系統不太容易繼承，但英國人給巴基斯坦人帶去來了一個全民皆有的習慣，那就是用牛奶泡紅茶，量多味濃。巴基斯坦人本來是不喝紅茶的，他們喝綠茶，跟咱們一樣。英國殖民者來了，就在像拉合爾這樣的城市推廣加了牛奶的紅茶，從此巴基斯坦人一發不可收拾——他們甚至往國徽上畫了茶葉。

所以俾路支省天天鬧分裂也不奇怪了，喝不慣紅茶喝綠茶的俾路支部落，茶都不一樣，憑什麼要聽你巴基斯坦中央政府的。

巴基斯坦人非常喜歡喝茶，主要是喝奶茶。這首先是宗教原因：巴基斯坦是伊斯蘭國家，絕大多數人都是穆斯林，和全球絕大多數穆斯林一樣，巴基斯坦人禁止飲酒，這給紅茶推廣帶來豐富的物質基礎。抽煙不多，不喝酒，對於緊張活着的巴基斯坦人來講，濃郁柴瓦拉（奶茶）就是巴基斯坦人的紅塔山與青島啤酒，黑色的茶葉混着牛奶和肉豆蔻，和糖，特別多糖，成為巴基斯坦人最好的精神慰藉。

卡拉奇街頭，買茶的巴基斯人們

因此，一個典型的巴基斯坦人一天要喝很多種茶——人們通過喝一杯茶來開始新的一天，這杯第一杯茶被稱為“牀茶”。他們上班要喝茶，幹活要喝茶，吃早飯後喝茶，吃午飯以後喝茶，吃晚飯也要喝茶，所有有活人居住的地方，的每個街角都有一個“柴瓦拉”，小販們推着煤氣灶，煮茶賣茶。有個巴基斯坦賣奶茶的小夥子，賣着賣着奶茶，因為太帥，被拉去做模特去了。

在一些大型企業，還專門有人為職工煮茶和送茶。如果你在巴基斯坦幹包工頭，你需要給你的工人們提供濃茶，加很多糖那種。平時沒事的時候他們除了喝可樂，就是喝奶茶。在超市裏，你買的紅茶茶包，一般是自帶奶茶伴侶的。

英國人給巴基斯坦帶去鐵路，文官制度和步兵營編制，同時還給巴基斯坦帶去了立頓公司。作為一個較為貧窮的國家，巴基斯坦成為全球第三大茶進口國。不幸的是，巴基斯坦人的老對頭，印度人，天天和中國搶“全球第一大產茶國”的名號，但師出同門的小巴不產茶。

也因此，茶葉在巴基斯坦略貴，但這並不妨礙巴基斯坦人喝茶，巴基斯坦全國茶葉消費量很大，平均每人每年消費量在0.75公斤以上，由於巴基斯坦這個地方比較乾旱，養不活茶產業，至今為止，巴基斯坦的紅茶進口依然維持這英國立頓茶業公司的業績。

在這樣飲茶如命的地方，茶自然就很好喝了。

加糖還是加肉豆蔻？

所以巴基斯坦人怎麼喝茶？在巴基斯坦，幾乎每個人都會煮茶，他們煮茶的方法和咱們不一樣——做茶如煮湯。

我們認知當中，做紅茶都是泡茶，先泡好紅茶，再加牛奶。這種喝法小資而又文雅，但巴基斯坦人不一樣。首先你需要一個南亞無產階級賴以為生的三輪車，由車，大鐵鍋和煤氣灶組成，大鐵鍋，特別大，跟湯鍋一樣大，一次能煮幾十個人的茶，其次你要一個蜂窩煤灶台——提供快速煮沸牛奶的能力。這種街邊小灶在中國都是賣豆腐腦和油條豆漿的，在巴基斯坦，人們拿這種灶台煮茶。

當然。三輪車不是必需品

巴基斯坦人煮茶，先煮牛奶。巴基斯坦喝的奶茶，牛奶比水多，甚至不加水。大鍋煮牛奶，跟煮湯一樣煮，加一點水或者不加水。鍋大火力旺盛，這種牛奶煮沸的很快。然後就是加茶粉了，一個大鍋，5大勺茶粉，絕對不能少加。再烹煮3-5分鐘，隨即用濾器濾去茶渣，然後將茶湯注入茶杯，全套過程下來，只要3，5分鐘，然後就是下一鍋茶。

到此為止，你獲得了一杯濃郁的奶茶混合物，他與你認知中的紅茶有很多不同之處——他濃郁，暴力，甘甜，如同南亞糊糊菜餚一樣，充滿着薑黃粉和辣椒粉一樣的異域風情。但你要警戒，因為這個時候的半成品有自己的發展方向。前文提到，都是很多巴基斯坦奶茶是鹹的，巴基斯坦奶茶有甜鹹兩種口味，你在街上買茶，人會問你是要糖還是要肉豆蔻。肉豆蔻的奶茶，還有黑胡椒和香葉，興仁等香料，合起來有一股藥膳一樣立體香味。

巴基斯坦有諺語云，第一次與巴基斯坦人喝茶，你是一個陌生人。你第二次喝茶時，你是貴賓。第三次你們一起喝茶，你們就成了一家人。去過卡拉奇的人，一般都忘不了，當地濃郁的奶茶——不過也不願意回想起在街邊喝完奶茶肚子能不能受得了

​兄弟讓巴基斯坦空軍打下來也是種緣分，喝杯奶茶再走把。