“硬核大廚”王剛究竟動了誰的奶酪？_風聞

來源：微信公號“ 江寧婆婆”

著名的“硬核大廚”王剛師傅昨天遭遇了“娃娃魚門”。

起因是王剛做了一道教大家做了一道“紅燒娃娃魚”。

王師傅這段是視頻，依然是全程硬核做菜，但卻被一些網友diss了兩點：

1、娃娃魚不是國家保護動物嗎怎麼可以吃娃娃魚？

2、活煮生剖娃娃魚的做菜方式太殘忍了不人道。

雖然我不會做菜，但是我好歹會吃啊。

那些説娃娃魚是國家保護動物的童鞋，我也不知道是不是眼瘸，在這段教學視頻裏，王剛的視頻全程標註了“視頻中是人工養殖娃娃魚”

王剛自己早就發過他去娃娃魚養殖基地買娃娃魚的視頻

中央電視台農戰頻道也放過無數次的娃娃魚養殖致富視頻

不是，怎麼就不能吃了？至於下圖的邏輯就更搞笑了。

講道理，拿家養的東西冒充野生的我見多了，拿野生的冒充養殖的，就真相當罕見了吧。

至於那些説王剛做娃娃魚殘忍的，主要是説王師傅在處理娃娃魚的時候先下熱水焯了一下，然後再開膛破肚取內臟，“太殘忍”。

問題是人家做的時候明明先把娃娃魚敲暈了再下鍋，這做法已經相當人道了吧？

説這個做法殘忍的，我真的不知道你們是不是這輩子都沒吃過大閘蟹小龍蝦。大閘蟹講究的是什麼？活蒸。小龍蝦呢，活煮。對吧？誰要吃死蟹死蝦啊。。。

人間美味大閘蟹不但要活蒸，而且吃的時候還要你親手斷胳膊斷腿開膛破肚吸髓吃油，你。。。這時候就想不到殘忍了對吧？而且還能滿腦子默唸兩個字：

反對者的觀點説起來是真的搞笑。殺菜是什麼邏輯？人類吃什麼東西不是殺菜？

當然肯定有人説“我就是沒吃過大閘蟹小龍蝦！”，ok那雞鴨魚豬羊牛您總該吃過吧？比殺娃娃魚誇張多了，血流成河知道嗎？你吃到嘴裏還不是。。。

“我這輩子都吃素！”

哦，那你看看：

“我吃土！”

對不起，土裏面也有微生物，一口下去，無數眾生。

你要是吃空氣長大，那就當我啥都沒説了，你可能是個神仙。

後來我發現，那些diss王剛的人，他們其實並不是要diss王剛的做菜方式。他們只是純粹的不喜歡王剛這樣純粹教大家做家常菜的正兒八經的廚師。

不知道從什麼時候開始，網上開始流行一種“只追求視頻效果而絕不關心這個菜做的到底是不是好吃”的奇怪做菜視頻風。那些視頻確實看起來賞心悦目，讓人食慾大開。但是真的有人動手想去實際操作一下，往往發現要麼根本做不出來，要麼做出來的東西和主播做的完全不是一個東西。。。

我們中華傳承數千年的餐飲文化，怎麼就上不了枱面了？

我們不就想吃一口好吃的，吃之前還要先思考一下“對食物的敬畏”，這活的是不是有點累？有人願意這樣活當然是你的自由，但是強行要求別人也要這樣，是不是管的有點太寬了？中國那麼多養殖娃娃魚，那麼多養殖場，那麼多從業人員，你還不讓羣眾吃，有沒有想過那些人怎麼辦？

他們不會想的。

就如同上面這個截圖，“我認為他是個廚子”，你這不廢話嗎？王剛不是廚子難道是個牧師嗎？做菜之前先帶着觀眾禱告五分鐘？

“感謝上天賜予我們這條美味的養殖娃娃魚。。。”

説白了，王剛的出現，打破了“餐飲美食博主”固有的生態圈，吃瓜羣眾們也驚訝的發現，原來做菜就是可以這樣迴歸本源，而且關鍵是做出來的東西確實好吃。

這其實是一件很悲哀的事情。

王剛和他的硬核做菜，其實就是最基礎最原始的中式烹飪。歸根到底並不是他真的有多硬核，像他這樣的廚師在幾乎每個飯店裏都可以找到。而是觀眾們被“小清新式做菜”矇蔽了太久了。

不過呢，王剛師傅的那個道歉，我也覺得是有必要的。

王剛道歉的內容是説他不應該把娃娃魚列為家常菜的。

主要還是王師傅平時的口頭禪式開場白實在是太魔音洗腦。

“hello大家好我是王剛，今天給大家分享一道家常菜”。

任何時候你只要打出這句話，無數的網友就可以玩接龍了！

行吧。。。

説起來這個娃娃魚，確實不太建議大家“家常”處理，因為娃娃魚的咬合能力其實真的有點厲害。被咬破甚至咬斷手指的案例不少。

你要是買了想吃還是建議交給攤主處理。。。

另外需要注意的是，大家如果買到養殖的娃娃魚，突然善心大發不忍心吃，切記不要放生。

養殖娃娃魚放生會有極大的基因污染和疾病傳染風險，胡亂放生會導致野生種羣遭遇危機。

實在不忍心吃，你要是有足夠大的地方可以養着它養到死。不過養娃娃魚一定要有心理準備，這東西的壽命超級長，養的好了活過100歲不是難事，説不定你都沒了它還活着。。。

反正，人類進化了這麼多年好不容易爬到了食物鏈的頂端，野生動物我們當然能做到不吃不殺了，但強行讓大家連自己養殖的動物都不吃肉不殺生，你這，不現實啊兄弟。。。