二月早春,萬物始發:宜剃頭、踏青、吃菠菜盒子!_風聞
中国国家历史-《中国国家历史》官方账号-人民出版社《中国国家历史》连续出版物唯一官方号2019-03-07 18:40
本文系中國國家歷史原創文章,轉載請聯繫小編微信號zggjls01,歡迎轉發到朋友圈!
今日,二月始發。
農曆二月,氣候變暖,節令風俗跟着變化。
二月節令不多,按《荊楚歲時記》記載,僅有二月初八、春分、社日和寒食共四個節。
二月初八是釋迦牟尼出家成道的日子,佛教信徒要八戒,張起用七寶裝飾的傘蓋和“七變八會”的燈,天亮後捧香花繞城一週,叫做“行城”。
春分,民間在屋頂種景天草。
社日,就是祭拜土地神,分別在春分和秋分進行,叫春社和秋社。春社是立春後的第五戊日。
社日祭拜,集結鄰里族人,擺放供品,祭拜完畢後大家分享。
清光緒六年《蘄水縣誌》記載湖北的春社:“鄉民醵錢市牲醴,禮土神。祭畢羣飲,盡歡而罷,真有桑柘影斜,扶歸醉人之樂也。”
明 張翀《春社圖》(局部)
這大概是最高層次的鄉愁。
可惜,現在的農村已經找不到這份閒情逸致了。
寒食節是為了紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。在冬至後的一百零五日,禁火三天。民間提前熬好麥芽糖和大麥粥。
寒食節吃冷食
民俗有挑菜(生吃),鬥雞。鬥雞不是公雞打鬥,而是“蛋刻”和“蛋畫”比賽,很文藝的。那時候的高手在民間。
宗懍的《荊楚歲時記》記錄的是梁朝兩湖地區的風俗,距今一千四百多年,太過久遠。這些民俗傳承下來的不多。
另類“蛋畫”
清朝是中國最後一個封建皇朝,很多節令風俗影響到現在。
那麼,清朝時的人們在農曆二月要過哪些節呢?
農曆二月,在清朝早期有中和節、龍抬頭、花朝、道誕、觀音誕辰等節。
| 中和節 |
中和節,時間是二月初一,從唐朝傳下來的習俗。相傳是太陽真君生辰。京城太陽宮等處做法事,向太陽焚香叩拜,上供太陽糕。
唐朝時候朝廷的本意是藉機獎勵農耕,各級衙門蒐集農業技術,民間相互交換種子,以利於春天播種。
京城習俗,用江米(糯米)做夾糖糕,糕上做個小雞,或者戳個雞形在糕上,祭祀太陽。
小攤販走街串巷叫賣,號稱“太陽雞糕”。祭神叫“太陽星君”,將門窗張貼的掛錢摘下來燒了,叫“太陽錢糧”。
到晚清光緒年間,中和節被廢棄,但民間祭拜太陽的習俗還在。
現在的“太陽糕”
| 龍抬頭 |
二月初二,龍抬頭。
民間風俗,用灰從門外蜿蜒撒進廚房,繞水缸一圈,叫“引龍過”。忌諱:婦女這天不做針線,怕針傷了龍的眼睛。
剃頭:當天要理髮,取“龍抬頭”的意思。清朝民俗:正月不剃頭——思舊;想剃就等二月二,龍抬頭、剃毛頭。
小孩子這天開始進書房,叫“佔鰲頭”。
山東魯西地區,家長在農曆二月初二這天送孩子入學,讓老師“開蒙”,謂之“佔鰲頭”。
初二又是土地真君生辰。城內外土地神廟香火不絕,放花盒、燈香供獻。
各家還要燻牀炕,又叫“薰蟲”,其實就是開春了燻走炕蓆裏面的蝨子、臭蟲之類。
京城用黍(黃米)面、棗糕、麥米油炸着吃。 當天的食物名都帶龍字,餅叫龍鱗,飯叫龍子,面叫龍鬚,扁食叫龍牙。
| 花朝 |
二月十二相傳是花王生日,所以叫花朝。
文人雅士喜歡這天賦詩唱和。
京城早春賞牡丹,天壇南北廊、永定門內張園及房山僧舍最好。有姚黃、魏紫、夭紅、淺綠、金邊各種江南沒有的品種。
| 道誕 |
十五日為太上玄元皇帝誕辰,禁止殺生。這個節日也是唐朝傳下來的。京城各道觀大做法事,太清觀各道院立壇設醮,談演道德寶章。
| 觀音會 |
觀音會。十九日是觀音大士的誕辰日。
正陽門月城內觀音廟香火極盛,城內外白衣庵、觀音院、大悲壇、紫竹林等成百上千廟宇,都要誦經聚會。
觀音二月十九誕辰,六月十九日登蓮台,九月十九日傳道妙。因此在觀音這三個重要的日子民間信徒聚會紀念觀音。
民間信徒二、六、九這三個月吃素。
佛教在中國信徒眾多,民間佛教徒對觀音的三個“生日”很重視。
再説説農曆二月京城時興吃些啥?
二月的京城,厭倦油膩,稀罕一種青菜,“經春則為鮮赤根菜,老而碧葉尖細,則為火焰赤根菜”。
啥玩意?——菠薐(léng),就是菠菜。怎麼吃法?同金鈎蝦米一起,用麪包起來,烙熟了吃。
説得文縐縐的,不就是菠菜盒子嘛。
京城二月怎麼玩?
城裏人去涿州碧霞元君廟進香,不論貴賤男女,額貼金字一片。
從高粱橋回來,有耍雜技的藝人,“騰空旋舞於橋岸”;有的雜耍是兩人騎兩馬奔馳,空中換位;還有表演兩彈在空中追擊碰碎的。
京城北城人喜愛南城風景秀美,結伴遊南城,美其名曰“踏青鬥草”。
民間女子喜愛盪鞦韆。美女豔服、綵帶飄飄,實在是過眼癮。
二月下旬,京城還有一景:有賣小雞小鴨的沿街吆喝,生意特別好。京城專業養雞鴨的叫雞鴨房,地址在齊化門、東直門一帶。
二月早春,萬物始發。
丁香紫、壽帶黃、杏花紅、梨花白,萬紫千紅。燕子歸來,選高堂畫棟銜泥結草做窩,呢喃歡欣。
到處都是生機勃勃的景象,人們也從冬日的肅殺氣氛中脱離出來,開始以精神飽滿的狀態投入到新的勞作中。
一年之計在於春,願大家,不負春光,不負自己!