二月早春，萬物始發：宜剃頭、踏青、吃菠菜盒子!_風聞

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今日，二月始發。

農曆二月，氣候變暖，節令風俗跟着變化。

二月節令不多，按《荊楚歲時記》記載，僅有二月初八、春分、社日和寒食共四個節。

二月初八是釋迦牟尼出家成道的日子，佛教信徒要八戒，張起用七寶裝飾的傘蓋和“七變八會”的燈，天亮後捧香花繞城一週，叫做“行城”。

春分，民間在屋頂種景天草。

社日，就是祭拜土地神，分別在春分和秋分進行，叫春社和秋社。春社是立春後的第五戊日。

社日祭拜，集結鄰里族人，擺放供品，祭拜完畢後大家分享。

清光緒六年《蘄水縣誌》記載湖北的春社：“鄉民醵錢市牲醴，禮土神。祭畢羣飲，盡歡而罷，真有桑柘影斜，扶歸醉人之樂也。”

明 張翀《春社圖》（局部） 

這大概是最高層次的鄉愁。

可惜，現在的農村已經找不到這份閒情逸致了。

寒食節是為了紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。在冬至後的一百零五日，禁火三天。民間提前熬好麥芽糖和大麥粥。

寒食節吃冷食

民俗有挑菜（生吃），鬥雞。鬥雞不是公雞打鬥，而是“蛋刻”和“蛋畫”比賽，很文藝的。那時候的高手在民間。

宗懍的《荊楚歲時記》記錄的是梁朝兩湖地區的風俗，距今一千四百多年，太過久遠。這些民俗傳承下來的不多。

另類“蛋畫”

清朝是中國最後一個封建皇朝，很多節令風俗影響到現在。

那麼，清朝時的人們在農曆二月要過哪些節呢？

農曆二月，在清朝早期有中和節、龍抬頭、花朝、道誕、觀音誕辰等節。

| 中和節 |

中和節，時間是二月初一，從唐朝傳下來的習俗。相傳是太陽真君生辰。京城太陽宮等處做法事，向太陽焚香叩拜，上供太陽糕。

唐朝時候朝廷的本意是藉機獎勵農耕，各級衙門蒐集農業技術，民間相互交換種子，以利於春天播種。

京城習俗，用江米（糯米）做夾糖糕，糕上做個小雞，或者戳個雞形在糕上，祭祀太陽。

小攤販走街串巷叫賣，號稱“太陽雞糕”。祭神叫“太陽星君”，將門窗張貼的掛錢摘下來燒了，叫“太陽錢糧”。

到晚清光緒年間，中和節被廢棄，但民間祭拜太陽的習俗還在。

現在的“太陽糕”

| 龍抬頭 |

二月初二，龍抬頭。

民間風俗，用灰從門外蜿蜒撒進廚房，繞水缸一圈，叫“引龍過”。忌諱：婦女這天不做針線，怕針傷了龍的眼睛。

剃頭：當天要理髮，取“龍抬頭”的意思。清朝民俗：正月不剃頭——思舊；想剃就等二月二，龍抬頭、剃毛頭。

小孩子這天開始進書房，叫“佔鰲頭”。

山東魯西地區，家長在農曆二月初二這天送孩子入學，讓老師“開蒙”，謂之“佔鰲頭”。

初二又是土地真君生辰。城內外土地神廟香火不絕，放花盒、燈香供獻。

各家還要燻牀炕，又叫“薰蟲”，其實就是開春了燻走炕蓆裏面的蝨子、臭蟲之類。

京城用黍（黃米）面、棗糕、麥米油炸着吃。 當天的食物名都帶龍字，餅叫龍鱗，飯叫龍子，面叫龍鬚，扁食叫龍牙。

| 花朝 |

二月十二相傳是花王生日，所以叫花朝。

文人雅士喜歡這天賦詩唱和。

京城早春賞牡丹，天壇南北廊、永定門內張園及房山僧舍最好。有姚黃、魏紫、夭紅、淺綠、金邊各種江南沒有的品種。

| 道誕 |

十五日為太上玄元皇帝誕辰，禁止殺生。這個節日也是唐朝傳下來的。京城各道觀大做法事，太清觀各道院立壇設醮，談演道德寶章。

| 觀音會 |

觀音會。十九日是觀音大士的誕辰日。

正陽門月城內觀音廟香火極盛，城內外白衣庵、觀音院、大悲壇、紫竹林等成百上千廟宇，都要誦經聚會。

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觀音二月十九誕辰，六月十九日登蓮台，九月十九日傳道妙。因此在觀音這三個重要的日子民間信徒聚會紀念觀音。

民間信徒二、六、九這三個月吃素。

佛教在中國信徒眾多，民間佛教徒對觀音的三個“生日”很重視。

再説説農曆二月京城時興吃些啥？

二月的京城，厭倦油膩，稀罕一種青菜，“經春則為鮮赤根菜，老而碧葉尖細，則為火焰赤根菜”。

啥玩意？——菠薐（léng），就是菠菜。怎麼吃法？同金鈎蝦米一起，用麪包起來，烙熟了吃。

説得文縐縐的，不就是菠菜盒子嘛。

京城二月怎麼玩？

城裏人去涿州碧霞元君廟進香，不論貴賤男女，額貼金字一片。

從高粱橋回來，有耍雜技的藝人，“騰空旋舞於橋岸”；有的雜耍是兩人騎兩馬奔馳，空中換位；還有表演兩彈在空中追擊碰碎的。

京城北城人喜愛南城風景秀美，結伴遊南城，美其名曰“踏青鬥草”。

民間女子喜愛盪鞦韆。美女豔服、綵帶飄飄，實在是過眼癮。

二月下旬，京城還有一景：有賣小雞小鴨的沿街吆喝，生意特別好。京城專業養雞鴨的叫雞鴨房，地址在齊化門、東直門一帶。

二月早春，萬物始發。

丁香紫、壽帶黃、杏花紅、梨花白，萬紫千紅。燕子歸來，選高堂畫棟銜泥結草做窩，呢喃歡欣。

到處都是生機勃勃的景象，人們也從冬日的肅殺氣氛中脱離出來，開始以精神飽滿的狀態投入到新的勞作中。

一年之計在於春，願大家，不負春光，不負自己！