印度假酒毒死幾百人 這不算什麼新鮮事_風聞

上個月，印度10天之內連發兩起死亡過百的假酒案： 

2月21日晚，阿薩姆邦戈拉卡德縣一個茶園的工人領到週薪後飲酒慶祝，多人身體不適，已造成156人死亡。

2月上旬，北方邦和北阿肯德邦曝出假酒事件，超100人死亡。 

類似的事件在近年的印度並不算大新聞，據印度國際烈酒和葡萄酒協會估算，印度民眾平均每年飲酒50億升，40%是假酒。平均每年1000人死於甲醇。2017年毒死1500人創紀錄，今年看來還有希望衝擊歷史新高。。。

作為一個生於上世紀的中國人，看到這些新聞，我首先體會到的是熟悉的“時代感”。80年代末到21世紀初的中國也曾盛產假酒案，也曾批量毒死人，也曾驚動過中央。至今説到“假酒”，我還會習慣地想到“山西”——1998年朔州假酒案牽連整個省，山西汾酒幾乎是永久地失去了全國性品牌地位。

相似的事件背後往往有相似的社會背景，這次我的直覺又對了。

1**、酗酒是個新習慣**

傳統印度社會並不鼓勵飲酒，印度教、佛教、伊斯蘭教等都反對飲酒，錫克教更是嚴格禁酒，全國普遍設有不銷售酒的“無酒日（Dry Day）”。印度35個邦，有5個已經禁酒，其中包括甘地的老家古吉拉特邦，他生前強烈主張禁酒。

但最近十幾年，印度人忽然愛喝酒了。2004年世衞組織警告：酗酒是造成印度青少年死亡的最主要原因之一。到了2016年，印度人均酒精消費量5.7升，是2005年的2.4倍，但同期全球人均消費僅增長16%。考慮到禁酒因素，實際消費量肯定要比統計數字還更高，有不少穆斯林自稱“雖然喝得不多，但偶爾也會喝一點”。

印度酒類消費結構

21世紀印度人最歡迎威士忌類烈性酒，市場佔有率約92%。2018年上半年，蘇格蘭威士忌向印度的出口額達到5600萬英鎊，同比增長44％。不過，大多數印度人喝的還是被為“印度威士忌”的廉價本地酒，很多司機習慣在堵車時喝兩口。

與之類似，中國在70-90年代也出現過白酒產量飆升的情況。1978年白酒產量144萬噸，1996年飆升到800萬噸，而同期人口只是從9.6億人增加到12.2億。

烈性酒產量暴漲的原因來自產銷兩方面。

酒精是有機物，只有農業發達，才有足夠的釀酒材料。70年代之前，中國吃飯問題嚴峻，國家嚴格限制用於釀酒的糧食數量，80-90年代不缺口糧之後才有白酒產量爆發。

現在的印度人均糧食消費依然不高，只在200公斤/年的台階上增長了十幾公斤，但還有食糖來保證食品熱量。在大量出口的情況下，印度可以每年每人供應20公斤的食糖，明顯超過中國，製糖的副產品糖蜜正是釀酒的好材料。除此之外，玉米和木薯也可以用來釀酒。

前幾天有個新聞，説中印兩國貢獻了全球大多數的綠化增量，其中印度的主要增量是農田莊稼，在去年達到了2.84億噸的歷史峯值。這些糧食和糖產量或許還不夠13.2億印度人吃肉，但已經可以讓數億青壯年頻繁買醉了。

80-90年代，中國酒精消費大幅上升的另一個原因是工業化的衝擊。隨着化肥和電泵不斷推廣，農民不用拼盡全力來種口糧，農村產生了大量剩餘勞動力。這些勞動力和之前幾十年建設的工業潛力結合，或是進入外資工廠打工，迅速製造了前所未有的流動人口。80年代初，每年離鄉打工的流動人口是一兩千萬，到90年代中期已經超過一億。這些青壯年遠離熟人社會，缺乏精神生活，收入又相對寬裕，為烈性酒提供了足夠的市場。

今天的印度也一樣，雖然很難估算，但大多數統計認為，印度流動人口在2010年左右超過一億人，剛剛發生的全國性大罷工號稱有兩億人蔘加。由於工作強度大，收入微薄，對這一兩億人口而言，烈性酒是性價比最高的物質-精神產品。最近的這次假酒案，中毒者就主要是種植園體力工人。

如果社會進一步發展，讓體力工人逐步轉化為技術工人，把藍領工作換成不那麼需要體力的白領，同時提供更豐富的精神產品，烈性酒的增長就會逐漸趨緩。2018年，中國非農業勞動力是1996年的四倍，但白酒消費量基本持平，主要原因就是啤酒、軟飲料、電子遊戲、網絡小説等物質精神產品替換了烈性酒的地位。

印度顯然離這個階段還很遠，2018年的人均酒精消費量5.7升還低於全球平均值6.4升。如果印度能保持現在的發展勢頭，今後十年印度的烈酒消費將會繼續暴增，為假酒案提供深厚的土壤。

2**、重税和工業**

烈性酒可以為第一代進城的體力工人提供慰藉，但副作用也顯而易見，損害勞動力健康，破壞社會秩序，影響生產紀律……再加上政府急需攢錢搞工業化投資，各國都會在這個階段對酒類，尤其是烈性酒徵重税。這為造假酒，造私酒提供了足夠的動力。2001年中國對每升白酒加税0.5元，至今還被白酒行業指責為2004年朔州假酒死灰復燃的誘因。

印度的問題尤其嚴重，合法釀酒業幾乎完全由政府控制，很多邦只有政府特許生產商才能造酒；銷售也實行專賣制度，有“售酒執照”才能銷售，而執照永遠不夠用。2011年印度產白酒的消費税只有25%，如今已經漲到40%～60%。於是，一瓶700毫升的威士忌或朗姆酒售價400盧比（約38元），差不多相當於工人兩天的收入。而假酒價格只有25至30盧比，哪個受歡迎顯而易見。

無論是誰，造假酒的目的都是賺錢而不是殺人，但私酒製造商只能在小作坊裏釀酒，質量控制很差。

用發酵法制造酒精（乙醇），總是免不了產生少量甲醇，它是酒精的副產品，對人體毒性很強，吸入10毫升可致盲，30毫升可致命。在生產醫藥酒精、食用酒精時，必須增加蒸餾工序，把甲醇驅入工業酒精。蒸餾除甲醇是一個精密工作，小作坊來幹，要麼無效，要麼會因此損失大量酒精，乾脆省略。所以私酒往往富含甲醇。

更簡單的辦法是直接用工業酒精造酒，完全不在意其中的高濃度甲醇。印度私釀者典型的造假方式就是真假混合，買來真酒，摻入一定比例的假酒再賣掉，很多酗酒工人因此喪生。當年中國最強悍的假酒販子甚至直接購買甲醇，加水勾兑成散裝白酒，那就更是販賣毒藥了。所以當年的中國和如今的印度一樣，隔三岔五就有成百上千的人甲醇中毒。

**然而，無論是工業酒精，還是甲醇，都是工業社會才能大量供應的產物。**1949年中國工業酒精產量不超過一萬噸，全拿去造酒也毒不到多少人。

90年代中國印刷、電子工業進步迅速，工業酒精敞開供應，私酒作坊才有機會藉此牟利，順便製造大量傷亡。如果只是私釀酒，假酒很難製造震動全國的大案。從這個角度説，90年代到21世紀初的假酒案，背後也反映了中國工業社會的層次。

今天的印度也一樣，大多數傷亡源於工業酒精勾兑私酒，這説明小作坊也能很容易地買到一般工業原料，這意味着工業社會已經起步，和購買假酒的大量藍領工人一樣，是產業升級的象徵。

中印人均GDP增長率對比

**3、**美國往事

僅僅是90年代中國和2019年印度做對比，還不能斷言找到了各國假酒的共同原因。為此我們還要再到地球另一邊找個例子：

19世紀末20世紀初，高速工業化的美國超越英國成為第一經濟大國，社會變遷產生一系列社會問題：貧富差距、分配不公、階級衝突、移民湧入、權力腐敗，傳統道德受到挑戰……早在19世紀中期，美國一些保守派白人就尋求用法律制裁酒徒，呼聲逐漸得到全國響應。

1917年，國會以“經濟、效率和道德”的名義，通過憲法第18號修正案，並提交各州審議。1920年1月2日，憲法修正案和禁止釀造、銷售酒類的《沃爾斯特法令》生效。此時的美國人均工業化水平差不多就相當於中國90年代或者印度的2020年。

政府禁止釀酒，等於合法酒類的税率被升到無限大。用最簡單的經濟學原理也可以想象，私酒氾濫是必然的結果。人們發現，釀私酒成本低，獲利大，回報快。只要六七美元，就能從五金店或雜貨鋪買到加工蒸餾酒的工具；建一個比較大的蒸餾酒廠500美元，只相當於一個熟練工人兩個多月工資，投產4天就能回本。此外，從國外走私也極有賺頭，紐約州一個大型黑幫用快艇從加拿大走私，一度購買了80%的加拿大烈酒。

為了堅決貫徹禁酒令，避免工業酒精被飲用，政府腦洞大開，要求工業酒精廠在產品中加入有毒物質。但這嚇不倒工業化國家的黑幫和私酒販子，他們努力學習化學知識，或者僱傭化學家來淨化工業酒精，很容易地造出可引用酒精。政府不得不命令酒精廠摻入越來越強、越複雜的毒品，以提高淨化的難度……

美國網絡上的“歷史真相黨”：關於當初政府故意下毒

結果，美國工業酒精產量還是屢創新高。1920年美國工業酒精產量2800萬加侖，五年後上升到8100萬加侖，增產部分的用途可想而知。從1910年到1923年，美國醉酒被捕的人數從30多萬增加到53萬多。雖然美國人均啤酒消費量下降7成，酒精總體銷量卻成倍增長，烈酒消費量反倒增加10%。1930年1月，美國大都會人壽保險公司表示：對1929年投保的客户進行統計，死於酒精中毒的人數比10年前增加了35倍。

私酒氾濫，工業酒精被廣泛用於造酒，普遍甲醇中毒就是必然的結果。1926年紐約市有約1200人因喝到假酒而致病，約400人身亡。路透社記者愛德華·貝爾在《禁酒令：改變美國的三十年》書中記錄了750名紐約飲酒中毒而案例，還有數十萬人遭受了不可逆轉的傷害，包括失明和癱瘓。1927年元旦，紐約貝爾維尤醫院因飲酒中毒死亡41人，整個1927年因毒酒死亡的人數可能上萬——此時美國人口不過一億出頭，相當於現在山東省人口，或是印度北方邦人口的一半。

美國禁酒法實施期間，從國外走私酒成為極有賺頭的產業，有人將蘇格蘭威士忌放在掏空的麪包裏用於走私

4、資本主義沒有新鮮事

資本主義沒有新鮮事兒，或者説這個地球上新鮮事也並不太多。馬克思説經濟基礎決定上層建築，這意味着落後國家在類似的發展階段，往往會掉進先進國家曾經落入的陷阱。除了中美印之外，日本在50年代-60年代的快速工業化時期也常見甲醇中毒。這些悲慘事件是一把另類的標尺，標出了各國進入全面工業化前夜的時間。

如今輪到印度掉進了中美曾經崴腳的陷阱了，這除了説明發展路徑類似外，也的確説明印度在努力工業化，比大多數第三世界國家更有活力，至少為進一步的產業升級準備了自由勞動力和基本工業物資。面對印度的假酒案，我們除了同情和感慨，也要注意到這些慘案背後的“時代氣息”。

（作者：豆農）

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