這個“硬核”的美食作家向萬千網友道歉了！只因做了一道不該做的菜？_風聞

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作者：餘葉子

在因分享美食而走紅的廚子裏，有一個人的名字不得不提，那就是“硬核”美食作家——王剛。

這位80後的四川廚子在打入中國美食直播屆後，憑藉簡單樸素的解説、乾淨麻利的動作和毫無濾鏡的硬核拍攝方式，分分鐘征服萬千吃貨的心。

在他的美食視頻裏，沒有小清新的佈景，沒有賞心悦目的擺拍，全程都在廚房灶台邊實打實地分享做菜乾貨，調料準備精確到克，火候掌握精確到秒，刀工更是不在話下，正如不少網友調侃的：社會我剛哥，寬油話不多~

然而，最近這位無比接地氣的網紅廚師卻因為一道“家常菜”攤上事了，甚至還自拍視頻主動向萬千粉絲鄭重道歉。

做菜本是廚師的本分，這哥子到底做了什麼菜，以至於要向大家道歉啊？

我們先來看看這道菜的教學視頻，首先是常規的食材處理：

然後是改刀，進一步準備：

接着下鍋烹飪調味：

最後完美出鍋裝盤：

到底是哪裏出了問題，以至於引發輿論熱議呢？

原來這道菜叫“紅燒娃娃魚”。

起初，網友們的質疑主要停留在食材來源上：

眾所周知，娃娃魚又叫大鯢，是我國國家二級重點保護野生動物。吃野生動物絕對屬於犯法行為，但王剛在視頻裏有明確提到，他烹飪的娃娃魚是人工養殖的。

儘管如此，這道菜還是很快引來了某些網友更強烈的非議，直呼王剛缺少對“食物的敬畏”：

甚至還有網友説這是“對生命價值和尊嚴的冷漠”……

面對網友的“指責”，王剛趕緊補發了一條視頻像大眾道歉，承認自己的“過失”：

​看到這裏，更多的網友坐不住了，自發展開了一場關於“敬畏食物”的大討論：

還有不嫌事大的網友把那位説王剛缺少對“食物的敬畏”的博主給挖了出來，發現他之前曾美滋滋的吃過鵝肝：

還説剖魚的聲音很美妙：

好想問問這位雙標的博主，如果烹飪娃娃魚是缺少敬畏，是對食材的無情，那麼吃鵝肝就不是對大鵝的虐待了麼，吃金槍魚、蟹肉就不殘忍了？

在中國的傳統文化裏，確實有“君子遠庖廚”的觀念，有人不喜歡看見殺生的殘忍完全可以理解。然而，將自然的食材做成可賞可嘗的人間美味是一個廚師應有的奮鬥目標，不是麼？

如果一個廚師因為“敬畏生命”而不敢殺生，忌諱食材，迴避血腥，他還有什麼資格去駕馭廚房，去研發美食，去談廚藝？讓一個廚師保持對“生命的敬畏”，未免有些強人所難了。

一場因娃娃魚而引起的風波最後以廚師王剛的主動道歉而漸漸平息，但這事兒讓不少網友感到更多的不滿，直呼要“油炸槓精”：

令人意想不到的是，冷不丁被槓精一抬槓後，廚師王剛反而知名度更高了，不少網友對他硬核的“寬油勸退”式教學依然表示認可與支持：

這個年輕的四川廚子最初只是想把真是的後廚技藝實打實呈現給觀眾，並沒有想到有一天會成網紅，得到萬千網友的關注，甚至紅到國外：

王大廚我所有的材料都備齊了，就差你那個厲害的灶頭了。現在我正在去空軍基地的路上，看他們能不能借我一個飛機引擎…..

甚至連日本漫畫《中華小當家》的作者小川悦司都成為了王剛的粉絲：

觀看了“美食作家王剛”的視頻！感謝你的賜教！我一定會跟着節目好好學習！

娃娃魚事件雖然引發了不小的非議，但塞翁失馬，焉知非福，也許對於王剛而言，這也是寶貴的一種經驗，不僅要做有真才實學的硬核廚師，更要珍惜自己的知名度在分享美食的同時傳遞更多的正能量。

繼續前行吧，時間會證明一切的。

王剛，期待你更多優秀的“家常菜”！

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