民國大咖的酒桌風雲：張作霖酒後“手黑”，胡適打架被捕_風聞

來源：微信公眾號“國家人文歷史”

民國時代的中國雖然經常處在戰亂中，但人們對酒文化的傳承熱情卻未因亂世而減褪半分。且不説市井平民如何在酒館中呼朋引伴，如何在酒席上對酒當歌，僅從當時名人在酒場上的些許表現中，就能窺見民國酒風之一斑，看到民國酒場之概貌。

酒後手黑

北洋時代的“東北王”張作霖，是一個成熟而老練的酒場老手。當時日本人蓄謀擴大在華的勢力範圍，對張作霖的核心地盤東北三省，日本人更是垂涎已久，為此張作霖與日本人經常進行或明或暗的博弈和較量。

 張作霖

張作霖曾應邀出席日本人舉辦的酒會。日本人知道張作霖沒什麼文化，便想在酒會上羞辱張作霖。等到酒過三巡之後，日本人見時機已到，便拿出紙張筆墨來，讓張作霖趁着酒興給他們題字。

對日本人的題字要求，張作霖並不推辭，他隨即揮毫潑墨，在紙上寫了一個大大的“虎”字，然後又寫了“張作霖手黑”的五字落款。這時張的一個部下以為張作霖寫錯字了，趕忙提醒道應該是“手墨”不是“手黑”。張作霖當即駁斥道：“媽了個巴子的！我還不知道‘墨’字怎樣寫？對付日本人，手不黑行嗎？這叫‘寸土不讓’”。

 張作霖給日本人題寫了一個“虎”字

 張作霖題字後的落款，其中就有“手黑”二字，以上兩圖都是電視劇《遠東陰謀》的截圖

就這樣，原本打算在酒宴上作弄張作霖的日本人碰了一鼻子灰。

酒後歪詩

張宗昌字效坤，是民國時代的著名軍閥頭子。張宗昌酒量好，身材魁梧，年輕時代混跡於海參崴，曾被俄國人任命為負責當地華人事務的華警。

 張宗昌

張宗昌雖然肚子裏沒有墨水，但喜歡附庸風雅，尤其喜愛作詩。有一次張宗昌來到蓬萊閣喝酒，在酒精的刺激下，張宗昌詩興大發，寫了一首名為《遊蓬萊閣》的詩，其詩曰：“好個蓬萊閣，他媽真不錯。神仙能到的，俺也坐一坐。靠窗擺下酒，對海唱高歌。來來猜幾拳，舅子怕喝多！”

 蓬萊閣今景

從這粗鄙的詩文看，張宗昌的這首《遊蓬萊閣》連打油詩都算不上，頂多算是一首文理不通的歪詩，其價值僅限於給後人提供了一段在茶餘飯後的談資罷了。

迅翁酒緣

魯迅雖然不嗜酒，但卻也喜歡獨自小酌。魯迅是浙江紹興人，而紹興又以黃酒馳名華夏，這種得天獨厚的條件也使魯迅與酒結下了緣分。

魯迅

1910年，魯迅在紹興府中學堂擔任學監一職時，常常去當地的泰生酒店小酌。紹興是一座水城，泰生酒店也是臨河而設，店家在河邊的烏篷船中養殖有鯉魚、鯽魚、鯖魚等各種河鮮，客人想吃哪種魚，可以隨點隨做。魯迅來店裏喝酒時，最喜歡點清蒸鯽魚下酒。

 今天的紹興泰生酒店

 因魯迅先生的小説《孔乙己》而名揚四海的咸亨酒店

在魯迅的那些日後馳名四海的名作中，酒是繞不開的故事元素，魯迅筆下的很多人物都是在喝酒中舒展個性。在《阿Q正傳》《祝福》《孔乙己》《故鄉》等名篇裏，酒都是故事情節展開的重要線索。魯迅還寫過一篇名為《魏晉風度及文章與藥及酒之關係》的文章，藉着竹林七賢的故事，用入木三分的筆觸詳釋了文人與酒的不解之緣。

紹興酒

  版畫中就着茴香豆喝酒的孔乙己

除了紹興黃酒外，山西的汾酒在魯迅心中也是上品佳釀。魯迅是在北平（今北京）工作期間與汾酒結緣的。當時魯迅在教育部供職，當時魯迅的一些朋友如冀貢泉、高長虹、唐訶等，曾將汾酒作為禮品送給魯迅。

在與許廣平結婚後，由於在生活上有了夫人的照顧和約束，魯迅不能再像以往那樣自由地喝酒。1935年春節，魯迅的山西朋友唐訶去上海籌辦全國木刻聯展，期間唐訶曾給魯迅帶去了兩瓶汾酒。魯迅隨後託人捎信給唐訶，他説：“我不會飲酒，但對這遠道而來的名酒，我一定要品嚐一下，再送給善於飲酒的人”。其實“不會飲酒”大約是魯迅的託詞，真實的情況應該是在許廣平的監督下，魯迅無法再想以前那樣飲酒，只得將唐訶送的汾酒割愛送人。

豐公酒生

著名漫畫家、散文家豐子愷常常在酒中尋求豁達率性的人生，豐子愷不僅愛飲而且善飲能飲。豐子愷在其《湖畔夜飲》一文中曾寫道，有一次他的老友鄭振鐸（文中化名為CT）來拜訪他。當時豐子愷已經喝過一斤酒了，但是在見到了鄭振鐸後，豐子愷“肚裏的一斤酒，在這位青年時代共我在上海豪飲的老朋友面前，立刻消解得乾乾淨淨，清清醒醒”。隨後，兩人就着醬鴨、醬肉、皮蛋、花生米等下酒菜，又一直喝到了深夜。

豐子愷先生

豐子愷年輕時還曾在日本結識了一位叫黃涵秋的酒友。豐子愷在《吃酒》一文中曾饒有興致地回憶起了和黃涵秋一起喝酒的快意場景，有一次豐與黃二人就着兩個壺燒，啜飲兩瓶黃酒，壺燒是日本當地的一種菜餚，就是將大螺螄裏面的肉取出，待烹飪之後再放入大螺螄的殼內，供食客品嚐，其味道鮮美異常。豐子愷回憶此情此景時曾寫道：“三杯入口，萬慮皆消……彷彿身在仙境”。

 豐子愷畫的一幅以飲酒為題材的漫畫

後來，豐子愷與黃涵秋回國後，兩人都在上海工作。於是豐黃二人又將酒場從日本搬到了國內。當時在上海城隍廟裏，有一家名叫春風松月樓的素菜館，每逢閒暇有空之時，豐黃二人便來到這裏叫上兩斤酒，再點上兩碗“過澆面”，一碗冬菇，一碗十景作為佐酒之餚，一起開懷暢飲。

適之縱酒

胡適年輕時曾經有過一段放浪形骸的日子，喝酒與看戲、打牌、逛妓院成了當時胡適消遣人生的生活方式。1909年10月，胡適的任教的中國新公學解散，胡適一時陷入到了生計無靠的窘境，“屋漏偏逢連夜雨”，這時胡適的家事又“敗壞到不可收拾的地步”。感到“前途茫茫，毫無把握”的胡適“又遇到一班浪漫的朋友”，由此便過上了一段沉溺於酒色的生活，有一次還因為醉酒的緣故進了巡捕房。

 青年胡適

1910年3月22日，當時胡適經王雲五推薦，剛剛在華童公學找到了一份做教員的工作。那天晚上，胡適外出飲酒，喝醉後便坐着黃包車回住處。黃包車伕見胡適醉醺醺，似處在無意識的狀態，便起了歹心，企圖趁機將胡適身上的財物蒐羅走。胡適發現黃包車伕的意圖後，馬上奮力反抗，黃包車伕招架不住，便倉皇逃跑，胡適則脱下自己的皮鞋，追打黃包車伕，邊追邊罵。

醉酒後的胡適當然追不上長着一雙“鐵腳板”的黃包車伕，但卻碰到了執勤的巡捕。不明原委的巡捕見到胡適罵罵咧咧的跑過來，認為胡適擾亂治安，打算將胡適抓進巡捕房。胡適見巡捕阻攔，便用皮鞋打巡捕，兩人隨即廝打起來，並從路上一直打到了路邊的水坑。這時一輛馬車從路邊經過，巡捕慌忙向馬車伕求援，在巡捕和馬車伕的聯合努力下，胡適終被制伏，並被送進了巡捕房。

但由於胡適任教的華童公學影響力頗大，巡捕房也不敢把胡適怎麼樣，最後僅讓他賠了幾塊現大洋了事。但胡適被巡捕房釋放後，卻覺得自己的行為玷污了華童公學的聲譽，於是便從華童公學辭職了。辭職後，胡適通過了赴美庚款留學生考試，從此開啓為期七年的赴美留學生涯。

孑民酌酒

蔡元培是紹興人，他一生都對家鄉的酒抱有深厚的感情。即便是常年在外，也會委託親友幫他購買紹興酒寄給他，蔡元培的下酒菜也都是家鄉的菜品，如干菜、黴千張、醬鴨、糟雞、魚乾等。

蔡元培的優點是飲酒有節不貪杯，雖然“每飯必酒”，但卻很有節制，他一般是每餐的飲酒量是以舊制四兩為限度。這種有節有度的飲酒習慣，其實也從一個側面反映了蔡元培在生活上秉持“中庸之道”的智慧。

蔡元培先生

1939年，美術家劉海粟去拜訪蔡元培。賓主之間在談到飲酒這個話題時，蔡元培説道：“不要緊，人到老年不免可憐自己，這點積習難以戒除了。我喝的很少，從未醉過”。

 紹興酒

從蔡元培飲酒的事蹟可感悟到一點，那就是要想持久地享受喝酒的興致和樂趣，那就要走細水長流之路。否則終日豪飲，一旦喝壞了身子，那就再也沒有享受飲酒之樂的機會了，豈不悔哉？由此來看，在喝酒這件事上，唯有細酌慢飲，打“持久戰”才是王道。

酒裏的民國

民國是一個面孔複雜的時代，酒則為我們打開了一扇瞭解民國的小窗，在杯中物的倒影中，在樽中酒的漾紋裏，或許就隱藏着歷史的另一番滋味。

參考文獻

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