日本便利店如何才能延續24小時營業制？_風聞

近日，日本大阪府東大阪市的一家7-11分店負責人以人手不足為由自行決定停止“24小時營業制”，對此7-11日本總部採取強硬態度要求解除合作協議，並要求賠償1700萬日元(約合102萬元人民幣)的違約金。

事件引發民眾熱議，由日本各地加盟店經營者組成的便利店加盟者聯盟，要求7-11總部修改24小時的營業原則。伴隨爭議的進一步擴大，7-11總部日前突然宣佈，為應對勞動力短缺和人口老齡化的現狀，自3月中旬起在東京、愛知及兵庫等8個地方的10家分店，實施縮短營業時間的試驗，營業時間從早上7點持續至晚上11點。

2017年7-11日本的社長古屋一樹先生曾鄭重表示：集中開店策略（在某區域內集中開店，以提高店鋪知名度，在同類競爭中保持優勢）和24小時營業制是7-11的戰略重點，是不可能輕易改變的。然而一年後的今天，7-11卻不得不重新審視“24小時營業制”存在的必要性，並逐步推行縮短營業時間的改革試驗。

但是，僅僅依靠“縮短營業時間”根本無法有效緩解當前現狀。正如部分店鋪經營者所擔心的那樣，由於7-11總公司訂立的銷售指標較高，仍會迫使部分店鋪不得不選擇“24小時營業”。此外，對於日本國民生活不可或缺的便利店來説，24小時營業是社會性的需求。那麼在人手不足的情況下，便利店如何才能延續“24小時營業制”呢？

“店鋪共享化”，或許是便利店延續24小時營業制的突破口！

基本上每個便利店都會出售飲料、點心、生活用品和雜誌等商品，根據不同地區消費者的不同需求，便利店還會出售部分特色的商品種類。針對相同的商品，設置“公共賣場”，針對特色商品，設置“專有賣場”，將各賣場的運營和銷售明確區分開，即“店鋪共享化”。

如果能夠順利推進 “店鋪共享化”，工作人員可以共同承擔公共賣場內備貨、清掃等工作任務，在提高工作效率的同時將很大程度上改善人手不足的狀況。例如，7-11便利店和全家便利店推行“店鋪共享化”後，針對“公共賣場”部分，兩店工作人員可以相互協作，提高工作效率；而針對全家便利店特設的飯糰等“專有賣場”，7-11工作人員可以幫助全家工作人員擺放飯糰，但不會干涉其正常的經營銷售工作。

如此一來，通過共享有限的勞動力，日本便利店也許可以繼續延續“24小時營業制”。