轉基因主食不是鴉片_風聞

2009年11月27日，農業部批准了兩種轉基因水稻、一種轉基因玉米的安全證書，我國成為世界上第一個批准主糧可進行轉基因種植的國家。 隨後，在2010年1月31日公佈的中央一號文件提出，國家將抓緊開發具有重要應用價值和自主知識產權的功能基因和生物新品種，推進轉基因新品種產業化。[[1]](https://undefined)

伴隨着“轉基因”話題的火熱，某些媒體的單方面報導充斥眼球，用“新鴉片戰爭”“生死試驗場”“民族噩夢”之類的標題，最大限度地調動起了民眾的質疑與恐懼……

到底什麼是“轉基因”？

打個比方，“轉基因”技術就像搭積木

基因，是生命的密碼，記錄着每個生物自身的信息。

而為了讓生物更適合人類的需求，利用分子生物學，將A生物的基因轉移到B生物中去，改造生物的遺傳性質，就是“轉基因”。

形象的來説：比如我們想讓大米中富含更多的維生素A，那麼我們可以將玉米中的一種基因放到大米的基因隊列中去，讓大米富含胡蘿蔔素，被人消化後就變成了維生素A。

或者我們利用基因技術，把大豆中容易讓人過敏的某種蛋白質抑制掉，那麼原來吃大豆過敏的人也可以安心地吃上“抗過敏大豆”了。

此外，還有抗蟲害的轉基因棉花、生長迅速的轉基因鮭魚等，都是轉基因技術造福人類社會的成果。[[2]](https://undefined)

而“基因轉變”已經在自然界存在很久了

漫長的自然選擇：地球生命從單細胞到現在的生物圈，其不斷的進化過程，就是個基因的不斷轉變過程。人類由猴子進化而來，人類就是個“轉基因”猴子。

相近物種的雜交：從古代開始，人類就開始了基因改造的工作，最初的手段就是篩選，被動地等待物種基因的變化，從中選擇有用分支進行培養。比如狗、金魚，沒有人類就沒有這兩個物種，以及我們熟知的“雜交水稻”。

大跨度、跳躍式的“轉基因”：相比於之前的轉基因篩選，人類開始直接干預基因本身。研究基因排列與產生後果的對應關係，精確地切割插入基因片斷，使得產生的結果更加可控。

而這三種“基因轉變”，是一脈相承的。從嚴格意義上來講，現今所有的家畜和農作物，都是經過人類長期選擇的“轉基因”生物 。[[3]](https://undefined)

“轉基因”的確是一種技術進步

中國的農藥使用量世界第一，以佔世界10%的種植面積使用了世界農藥量的30%。因此，“轉基因”後的防蟲害作物，在中國的發展前景更令人期待。 作為一項可以造福人類而不是禍害人類的技術，我們可以利用它讓作物具有抗病蟲害的特性，提高食物的營養價值，去除食物中的有害成分，增加作物產量，因此合理、有效地利用它，不僅可以降低生產成本，而且可以使食品更安全、更營養、更便宜，對消費者、對環境也都是大有好處的。[[4]](https://undefined)

中國人不是“轉基因”小白鼠

“轉基因”技術已試驗了近30年

1983年，世界上第一例轉基因植物——含有抗生素藥類抗體的煙草在美國成功培植。而在此之後，各國已試種的轉基因植物超過4500種，其中已批准商業化種植的接近90種，目前常見的轉基因食品有玉米、大豆、西紅柿、油菜等。

而我國的“轉基因”水稻研發工作，從1995年開始研發，歷時10年的安全評價，經過農業轉基因生物安全委員會審定通過而最終獲得了安全證書。[[5]](https://undefined)

美國市場上的食品70％都含轉基因成分

美國前農業部長邁克·約翰斯在接受採訪時表示“在美國，70％的加工食品都或多或少具有轉基因成分。由於我們的安全工作做得好，美國消費者很樂意接受轉基因食品。總之，轉基因產品在美國不是一個大問題。”

事實上，美國是轉基因產品最大的生產國，也是最大的消費國，美國的轉基因食品不需要特別做出標誌。這些產品本國國民吃不完，才要出口，而不是自己不吃拿去出口。

2009年，美國轉基因玉米種植面積比例為85%，轉基因大豆種植面積比例為91%，轉基因棉花為88%。

美國食品藥品管理局（FDA）的報告指出：“FDA沒有發現也不相信，正在開發中的、用於作為食品和飼料的新作物品種一般會帶來安全或管理問題。”[[6]](https://undefined)

“轉基因”技術早已在我們的身邊

實際上，在我國市場上70%的含有大豆成分的食物中都有轉基因成分，像豆油、磷脂、醬油、膨化食品等等，所以很多公眾其實是在不知不覺中和轉基因食品有了聯繫。

再比如在廣東市場上，95%以上木瓜都是“轉基因”木瓜，而像雀巢等跨國食品公司，以及連鎖快餐業公司，均選用了轉基因食品。轉基因食品上市已經十幾年，還沒有出現哪怕一例因為吃了它而出問題的。

“轉基因食物”實際很安全

吃“轉基因”食物，不會被轉基因

首先，所有的基因，不管是食物原有的，還是人為“轉入”的，化學成份都一樣，都是由核酸組成的，在人的消化道中都會被消化掉，而不會被人體細胞直接吸收、利用。

其次，如果擔心人工“轉入”的基因會被吸收的話，那麼，食物中原有的成千上萬種基因更有可能被吸收。按有些人鼓吹的“吃轉基因食物被轉基因”的觀點來看，中國人這麼喜歡消費豬肉，怎麼不擔心吃完之後變成八戒呢？[[7]](https://undefined)

吃抗蟲害“轉基因”食物，不會中毒

目前獲得我國安全證書的“轉基因大米”，將“Bt殺蟲蛋白”轉入原有的水稻基因內，從而使吃水稻的昆蟲腸道穿孔，之後死掉。由此就產生了問題：蟲吃了都死，人能吃嗎？

1、“Bt殺蟲蛋白”本身並沒有毒，這種元素只有在昆蟲腸道鹼性環境下才能加工成有毒的蛋白，而人的腸胃環境是酸性的，根本不能做有毒的加工，並且人的腸道細胞表面不含有毒素蛋白的受體，被人吃下去的Bt毒蛋白，會像其他蛋白質一樣被消化、分解掉。

2、“Bt殺蟲蛋白”是一種蛋白質，在60攝氏度的水中煮一分鐘就失去活性。在生米煮成熟飯時，已不可能存在還有活性的Bt蛋白。

3、蟲和人吃水稻的部位不一樣，蟲子吃的是莖稈和葉片，人吃的是果實。而“Bt殺蟲蛋白”主要在水稻的葉片和莖幹中，米粒中的殺蟲蛋白基本上沒有作用。

4、美國使用“Bt殺蟲蛋白”做為生物農藥已有幾十年的歷史，大面積種植含Bt基因的抗蟲害轉基因作物也已有十來年的歷史，迄今未發現一例人畜因吃這種作物中毒的。用老鼠和綿羊做的實驗也表明吃“Bt殺蟲蛋白”不會影響哺乳動物的身體健康。

最後，退一步講，中國的“小鼠灌胃”試驗表明，體重60千克的人食用657年“轉基因”大米，才有可能到達產生不良反應的必備數值。[[8]](https://undefined)

“轉基因”大米比普通大米更安全

2005年，湖北省農業廳曾經做過一次大型對比實驗：在不使用農藥的情況下，糧食收成僅有二成。因為蟲害和病害太嚴重了，不打農藥，或者農藥打少了，收成就難保。 在我國，平均每年有上萬例的農藥中毒事件，病死率為6.86%，這個數據距離實際人數還差得遠。現在農民使用的很多農藥，毒性都接近甚至超過砒霜。而噴施的毒藥除了被作物吸收後，被人吃下去，就是流失到了環境中，破壞了整個生態環境。

所謂的“無公害食品”和“天然”食品，不是説沒有農藥殘留，而是指殘留量小於國標限量。而如果你認為有了國標和農藥禁用政策，就可以保護食品安全，你就太天真了，什麼農藥便宜、什麼農藥厲害，農民就用什麼農藥。

而經過多年生產性試驗表明，轉基因抗蟲水稻可以減少80%以上的農藥用量，轉基因大米的農藥殘留比普通大米低很多。同時，由於採用了更精確的技術和受到更嚴格的管理，轉基因作物和食品可能甚至比常規作物和食品更安全。[[9]](https://undefined)

既然安全，為什麼有反對之聲？

環保組織對新科技一向質疑

無論在歐洲，還是在中國，衝在反對“轉基因”一線的，都是“綠色和平”組織。但無論是在其引用資料的科學性來源上，還是在其論證的邏輯上，都經不起嚴密的推敲和考證。而其暴力傾向的作風和推廣偏激思想的行為，更令人無法接受。

綠色和平組織共同創建者和前領導人Patrick Moore曾經如此評價綠色和平組織：“環保主義者反對生物技術、特別是反對基因工程的運動，很顯然已使他們的智能和道德破產。由於對一項能給人類和環境帶來如此多的益處的技術採取絲毫不能容忍的政策，他們實現了將環保運動走向反科學、反技術、反人類。”[10]

“轉基因”技術損害了某些人的利益

由於我國之前在“轉基因”技術上的觀望態度，致使我國大豆市場全線崩潰，中國目前已經成為美國轉基因大豆的第一齣口國，由於無法與新技術帶來的低成本競爭，中國大豆的主要生產區已逐漸停產，大豆的定價權也花落別家。

而隨着我國“轉基因”抗蟲棉的推廣，每年化學農藥的使用量減少1萬到1.5萬噸，這相當於我國化學殺蟲劑年生產總量的7.5%左右。不可否認，近期高漲的反對浪潮中，有這些利益受損者活躍的身影。[[11]](https://view.news.qq.com/a/20100208/000011.htm)

普通人應該如何看待轉基因食品？

正是因為一般民眾對轉基因存在很多誤解，“偽環保組織”又通過虛假宣傳製造社會恐慌，才導致“轉基因”水稻等產品遲遲得不到推廣。實際上，如果掌握一點分子生物學和轉基因技術的知識，就應該知道轉基因食品不是什麼害人的東西，只要是被批准上市的轉基因食品就是安全可靠的，不會對健康造成危害。而且在中國，“轉基因”食品受到的審批，要比外國嚴格的多，同時也實行了標明制度。

不要聽信“環保組織”的虛假宣傳和媒體不負責任的炒作。國外權威機構對轉基因食品的安全性是有定論的。除了上文提到的FDA外，歐洲委員會的報告也指出：轉基因作物並未顯示出給人體健康和環境帶來任何新的風險；由於採用了更精確的技術和受到更嚴格的管理，它們可能甚至比常規作物和食品更安全。 [[12]](https://view.news.qq.com/a/20100208/000012.htm)

結語：

如果較真地説，大米也是有害健康的，其含有的肌醇六磷酸，可以讓人吃後患上缺鐵性貧血。而轉基因技術，恰恰可以克服大米的這個害處。這樣健康又合理的科技，有什麼理由去恐懼它呢？