《營養與食品衞生學》上的轉基因章節，與崔永元半毛錢關係沒有_風聞

△△△孤雲野鶴（參見圖1） 該網友在跟帖中貼出了《營養與食品衞生學》上的轉基因章節，他的意思可能有兩點：

一一這是崔永元的功勞 一一教材上都説了"轉基因食品"有危害，還不信？

故本人針對這兩點作詳細説明，以下內容是根據本微博整哩：

△△△崔永元擺功（參見2/3） 崔永元在2019年的新年獻辭中，把《營養與食品衞生學》上的轉基因章節歸為自己反轉功勞。 如果他不知2007年該教材就己經有了相同的內容又不核實，那他就是太急功心切了，否則他就是説謊。

△△△兩本教材（參見圖4） 我特意買了2007年版和2017年版兩教材，以便進行核實。

△△△兩本教材的轉基因目錄（參見圖5） 圖5，上面是2007的目錄，第6節有：轉基因技術及其衞生學問題（分三小條） 圖5，下面是第8版的目錄，第九節：轉基因食品的衞生及管理（分二小條）

△△△兩本教材轉基因內容（參見圖6） 圖6，左邊2007年/第6版，第365頁，寫有： 轉基食品的生產工藝 轉基因食品在人體建康方面的潛在危害主要表現在以下幾個方面： 1：人體過敏反應，（內容略） 2：產生抗藥性，（內容略） 3：營養成份改變，（內容略） 4：毒性作用。（內容略）

圖6，右邊2017年第8版，第414頁，寫有： 轉基因食品的衞生學問題。 轉基因食品"在人體建康方面的潛在危害主要表現在以下幾個方面： 1：人體過敏反應，（內容略） 2：產生抗藥性，（內容略） 3：營養成份改變，（內容略） 4：毒性作用 （內容略）

因此，轉基因食品這四個問題，早在2007年第6版教材中己經有完整的説明，絕不是崔永元的業績，那時他還在央視呢，連轉基還是轉鴨他都不懂。

△△△教材為什麼會講轉基因食品的危害性？ 該教材在講到所有食品時，都從正反兩個方面進行説明，正象醫生在手術前會告訴你全身麻醉會有死亡風險一樣。

例如，該教材在講到油脂時，就有一節專門講：“油脂污染和天然存在的有害物質”。 一一那崔永元是不是也要反對人們吃油脂呢？

因此，該教材講到轉基因"食品"時，必然會講到該食品存在的衞生問題。 這是該教材編寫的必然的邏輯結果，除非該教材不提轉基因食品。

這些內容，有沒有崔反轉，它都在那裏，與他沒有半毛錢關係。

△△△崔永元混淆了“轉基因"食品存在的問題和合法的經過安全論證的轉基因食品不存問題的區別。 該教材説明轉基因"食品"存在的問題，就象説"飲用水"也存在污染問題一樣，但自來水廠己經排除了污染，因之才可以放心的使用。

理論上，轉基因食品確實可能存在教材所説的問題，科學家也是擔心和承認的一一正因為擔心這些問題，所以凡轉基因食品上市前都要經過一道道安全評估，把存在的問題排除掉，才給予上市，就象河水要經過自來水廠處理才能飲用一樣。

如果轉基因食品完全安全，沒有問題，那還要進行安全認證，不是脱褲子放屁嗎？

比如巴西轉基因堅果事件，就是因為存在潛在的過敏作物，在實驗室階段就被斃了，還是研發公司自己斃的。

反倒是傳統的會過敏的巴西堅果，仍然在上市。 這個道理本來很好理解，但碰上崔永元就變成雞同鴨講了。 1 2 3 45 6