張愛玲愛吃臭豆腐，魯迅愛喝酒？_風聞

提及中學課本中的革命家、文學家們，第一時間映入腦海的，往往是相關的歷史事件、思想觀點以及文學作品。雖然他們在大家心目中的形象是那樣高大，但總覺得缺了點什麼，冷冷冰冰，儼然一副不食人間煙火的模樣。

這一次，不妨和我一起，潛入歷史名流們的生活，去看看他們和食物之間的那些事兒，增加一點煙火氣，挖掘他們教科書外的鮮活一面。

太王嗜燻魚

“從前相府老太太看《儒林外史》，就看個吃。”

大概是和老太太一副模樣吧，深夜被張愛玲書中“鴨舌小蘿蔔湯”、“粘粘轉”、各式酥皮面包、粉蒸肉入木三分的描寫攪得胃中饞蟲四起，直想打個飛的到上海覓一覓書中的糕餅鋪“老大昌”，在香港中環來一場張愛玲的美食聖地巡禮。

張愛玲素來給人一種高傲孤絕、遺世獨立的形象，彷彿只為愛情而生，細膩的筆觸講透大時代大背景下小人物的小故事。

但觸及食物，提起吃，便化身作那個把“太王事獯於”記成**“太王嗜燻魚”來應付私塾先生的小女孩，“蹬蹬奔下六層樓梯”只為追一碗臭豆腐乾**、愛吃當時不入流的鴨舌等下水的虔誠吃貨，倒也為她添幾分煙火氣。愈發覺得，如果不寫愛情，她也許適合擔任**民國時期的“美****食博主”**一職。

▲下樓追一碗臭豆腐

張雖愛着旗袍、讀《紅樓》，但身處時髦大都市，在味蕾上深受西洋文化影響，格外鐘意咖啡和麪包等舶來品。

居住於上海時，起士林咖啡館從戰時天津搬至家附近，於是“每日黎明制面包，拉起嗅覺的警報…有了這位‘芳鄰’，實在是一種騷擾。”想必，從此每日叫醒張的，不是鬧鐘或夢想，而是那股惱人的麪包香吧。

張愛玲進大學時，總愛去香港中環近天星碼頭的一家青島咖啡館買上半打司康（scone）。念念不忘，以至於後來再回香港時，仍去尋覓記憶中的那一味。

“上次回香港去，還好，青島咖啡館還在，那低矮的小樓房倒沒拆建大廈。一進門也還是那熟悉的半環形玻璃櫃台，但是沒有‘司空’。我還不死心，又上樓去。”只是，大概因為當時英國影響力在消退吧，最終也尋之無果。

▲張愛玲的美食地圖

上海的燻魚到香港的英式Scone，“酸德國、波蘭”，“甜猶太”到“辣回回”，嚐盡百味後，張對各地區的飲食文化理解之深刻自然不言而喻。從《雷峯塔》讀到《小團圓》，從《傾城之戀》讀到《沉香屑》，張迷們領略到張愛玲的吃貨屬性，也得以一品其中聚散離合的煙火人間。

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酒精和甜點是我的最愛

提及魯迅先生，想必都對他的作品如數家珍吧：妙趣橫生的百草園，陰暗壓抑的三味書屋，淳樸熱情的長媽媽，窮困潦倒的孔乙己…

然而，大家也許不知道，留着八撇鬍、橫眉冷對的魯迅，生活中卻有着如小女生般“裝甜點的胃”，喝一點小酒就酩酊大醉的可愛模樣。

實際上，魯迅是個道道地地的大吃貨。在記錄北漂生活的日記中，所提及的著名館子就有超過六十五家，當時的京城“八大樓”、“八大居”幾乎都有他的足跡。周樹人不僅愛吃，酒量本來就小的他還愛喝酒。幾乎每頓必喝，一喝卻又酩酊大醉，以至於後來還經常被敵人拿來作漫畫題材攻擊諷刺。

實在難以相信，能揮拳奮力呼號**“真的猛士，敢於直面慘淡的人生，敢於正視淋漓的鮮血”**的革命戰士，居然會喜歡吃零嘴和點心這樣的小玩意兒。然而，周樹人身上就是存在這樣的反差萌。

▲魯迅愛吃的日式點心--羊羹

魯迅日記中，對零食的描述很多。在日本留學時尤愛味似中國豆沙糖的**“羊羹”，回國之後還時常託代購捎回來。到了發工資那天，又會順路買兩款在當時看來算“輕奢”的奶油蛋糕與母親一同享受。除此之外，還非常愛吃蜜糖漿黏的薩其馬**、順德著名糕點**“倫教糕”和“杭州貓耳朵”**之類的小吃零嘴兒。

沒想到，看起來不苟言笑的魯迅卻有着少女心滿滿的味蕾。

三張一王轉轉會

轉轉會，是四川地區形容好朋友輪流做東的一種聚餐形式。三張一王，分別是張學良、張羣、張大千以及王新衡。三張一王轉轉會，名聲之大，菜品水平之高，時間之長，堪稱中華第一。

▲三張一王轉轉會成員

張大千與張羣均為四川人，因而聚餐以川菜為主調。四人中，烹技以張大千為首，也最為上心。每次正規請客，都精心編排並書寫菜單，按單出菜。輪到張羣做東時，常常會讓廚子張廣武拿出絕活兒——油爆雙脆與水煮活魚。平凡的魚、雞胗和肚頭，經他之手，便成上品。

▲張大千--一個被畫畫耽誤的廚子

到張學良處，便通常是夫人趙四小姐下廚。趙小姐料理細膩，常依據季節變換菜式，春天砂鍋魚頭，夏天清燒豌豆，秋天爆炒醉蝦，冬天北方火鍋。一味炒醉蝦，先把海蝦仁放酒裏泡2小時，再下鍋爆炒，深得張大千鍾愛。到王新衡家則以西餐為主，間以中式素菜素食。

▲張大千親自書寫的菜單，價值不菲

三張一王轉轉會看似美食美味之間的流轉，但實際上能夠推動它運轉5年之久的，是好友知己間的那份相知相惜。直至張大千與王新衡相繼離世，轉轉會塌了兩角，便再也運轉不起來了。

張愛玲在**《談吃與畫餅充飢》**中寫道，“中國人好吃，我覺得是值得驕傲的，因為是一種最基本的生活藝術。”在世人眼中偉大的革命家、文學家、藝術家們，在自己的領域有相當造詣，但對待這一“最基本的生活藝術”也毫不苟且。

當我們拋開教科書，迴歸他們生活中原本的面貌時，會發現也都是些鮮活的、有血有肉、有愛有恨的人兒。

生活的煙火氣，

把人格燻得更完整。

你們有試過

因為食物而對一個人改觀嗎？

歡迎在留言區與我分享~

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編輯 | 菜心

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