從最新的轉基因安全性研究報道，看轉基因安全性評價現狀_風聞

       據2017年的一項研究顯示，轉基因大豆含有的新種蛋白質”AVHPPD—03”能夠使人體致敏。即是説，轉基因的AVHPPD—03蛋白質是一種致敏原，具有風險。

        從研究可以看到，該新種蛋白質“AVHPPD一03”，對40名嬰幼兒患者(對大豆有過敏症狀的患者)血清的免疫印跡(immunoblotting)試驗中，在20人的血清中發現了特異性免疫球蛋白lgE。lgE一般參與過敏性哮喘和花粉症等過敏反應中。

        雖然研究組向食品藥品安全處提交報告稱， “經口攝取該新種蛋白質時引起過敏反應的概率大幅度降低”。但是，大幅度降低，不是完全沒有。例如，從50%降低到25%，也是大幅度降低，降低幅度有統計學意義。而25%的風險，同樣是非常巨大的。

       此外，文章指出：“研究組稱，為了明確’AVHPPD一03’蛋白質引起特異性免疫反應的原因，需要進行進一步的研究。”這就是科學家的態度，對轉基因食品的安全性需進一步研究。而不是挺轉叫囂的：轉基因絕對安全，不用研究。

  再看10餘年前的一項研究，美國先鋒（Pioneer）種子公司的科研人員嘗試將巴西堅果中編碼2S albumin蛋白的基因轉入大豆中。研究結果表明轉基因大豆中的含硫氨基酸的確提高了。但是，在研究人員對轉入編碼蛋白質2S albumin的基因的大豆進行了測試之後，發現對巴西堅果過敏的人同樣會對這種大豆過敏，蛋白質2S albumin可能正是巴西堅果中的主要過敏原。這説明轉基因需要進行更多安全性研究，而挺轉叫囂：轉基因絕對安全，不用研究。****

這些研究，只涉及到簡單的蛋白質研究，都體現出轉基因的安全性不明，需要更多深入研究。

再從最新的科學研究中，我們可以看到，除了蛋白質的不同，轉基因植物和普通植物還有更多不同，例如，microRAN不同。文章如下：

        在本篇文章中，科學家已明確指出，轉基因植物和普通植物microRNA不同。這些研究，為進一步研究轉基因植物的安全性提供新的參考和基礎，科學家將在這一基礎上，對轉基因植物的安全性進行深入研究。而不是挺轉叫囂的：轉基因絕對安全，不用研究。

最後，科學家會從更多角度研究轉基因植物的安全性，包括但不限於：

第一，轉基因食品的成分，包括哪些，這些成分和普通食品是否一致；

第二，這些成分進入動物體內，是否分解，分解產物是否和普通食品一致；

第三，這些成分及其分解產物是否會對腸道菌羣產生影響；

第四，這些成分及其分解產物是否會被人體吸收；

第五，這些成分及其分解產物是否影響人體代謝組反應；

第六，這些成分及其分解產物是否影響人體蛋白質組反應；

第七，這些成分及其分解產物是否影響人體基因組表達。

只有這些研究充分了，才能初步證明轉基因植物的安全性。

例如，已有科學家研究轉基因植物對腸道微生物的影響：

轉基因生物對腸道微生物影響的研究進展

農業生物技術學報2014, 22(12): 1561~1566

      

在流行病學、免疫學和臨牀研究中，腸道內環境與人體健康的密切關係備受關注。食品研究領域，益生素與宿主健康、衰老的關係也越來越受到重視。傳統的轉基因產品動物實驗安全包括：體重、增長率、組織器官重量的測定、血液，尿液生化分析、組織切片的病理觀察等，Tudisco

等(2006)也建議尋找更多機體早期的生理信號以增加對轉基因產品毒性、致敏性評價的評價靈敏度。腸道健康平衡狀態受多種因素的影響，食物來源是其中重要的影響因素之一(Laparra, Sanz, 2010)。

       在食品領域，益生菌具有改善腸道生態平衡促進身體健康的作用，人類腸道微生物始終是國際研究重點，2012 年Nature 一期Insight 欄目中專門有4篇有關腸道微生物和健康的綜述(Ezenwa et al.,2012; Ridaura et al., 2013; Smith et al., 2013; Turnbaughet al., 2008)，但轉基因產品對腸道菌羣的影響的研究報道卻較少。國外已有科學家開始關注轉基因產品對於腸道內環境的影響。但對於轉基因食品的食用是否會在一定程度上引起腸道菌羣的改變還有很大爭議。有些研究發現外源物質的攝入在一定程度上影響到了腸道菌羣的分佈或一些酶類的活性。

這些就是科學家的研究，對轉基因進行更全面的評估以後，再分析轉基因植物的安全性，而不是挺轉叫囂的：轉基因絕對安全，不用研究。