北上廣不相信眼淚，貴州人不承認酒醉_風聞
上流UpFlow-公众号：上流UpFlow 2019-04-15 20:14
編輯 | 未生
酒桌界一直流傳着北方人的傳説，內蒙人山東人東北人，個個都是酒缸子，不喝酒的上流君也曾經親授過“山東酒桌逃生秘籍”。但説起來酒量好，似乎南方人從來都沒有姓名。
不過，這個説法，貴州人民表示實名不服——怎麼説，我們也是國酒之鄉，酒量好着呢！不吹不黑，來到我大貴州，就算是最勇猛的山東大漢，也不一定能站着離開。
part.1 貴州人到底有多能喝？
在演員章宇（《我不是藥神》飾演黃毛）的微博裏搜索“酒”，能找到73條結果。
從這個土生土長的貴州漢子身上，大概能看到貴州人對酒的執念。
據説，在貴州生活，酒量好是標配，普通的能喝半斤白酒，厲害的甚至可以喝一斤以上。
這裏就連早餐店都有白酒賣。一天要是沒得事，可以從早喝到晚，再從天黑喝到天亮，實力演繹“只要喝不死，就往死裏喝”。
走出去的貴州人從年輕一代就開始被“封神”。在外面喝酒嫌沒有對手喝不爽，一回家卻被各種教做人，喝兩天就再不想喝了。畢竟“白酒二斤半，啤酒隨便灌”的貴州本地人不是好惹的……
數據顯示，雲貴川等二三線城市小城青年的酒水消費增速遠超一線中產青年人，其中貴州年輕人購買酒水比例全國第二，同時，酒水消費能力也比東三省要強，最愛囤白酒的省份中，貴州居第三。
甚至在貴州，要是不能喝，可能業都畢不了。
貴州安順職業技術學院中藥製藥專業的畢業生曾經歷過一場特殊考試，考場上只有紙杯和散裝白酒，考試成績完全由喝酒多少決定，能喝完一杯酒，可得到100分，只喝一口60分，不喝就不及格。（貴州老師都這麼剛嗎？）
貴州人不僅能喝，喝法還十分狂野。聽説北方漢子拿碗喝酒？來，讓我們給年輕的外地人上一課！
拿缸、拿盆、拿桶，只有你想不到，沒有貴州人喝不到。
當然，也不是所有貴州人酒量都特別好，貴州能喝指數也呈地區分佈，據説黔東南是省內公認最能喝的地區。
part.2 貴州明明能喝，卻不能擁有姓名
貴州人為啥這麼能喝？
自然環境是決定性因素。貴州地處雲貴高原，素有“八山一水一分田”之説，是全國唯一沒有平原支撐的省份，氣候濕冷，喝酒作為驅寒祛濕傳統沿襲多年。
遵義茅台鎮有着冬暖夏熱、少雨少風的特殊小氣候，特別利於釀酒微生物的繁殖；赤水河又稱“美酒河”，流經地域釀造業尤為發達。
貴為白酒大省，酒廠無數，貴州的空氣裏洋溢的大概都是酒的味道，茅台、習酒、青酒、金沙回沙酒、董酒、國台酒、百年糊塗酒、貴州醇、鴨溪窖酒……白酒的主場始終在貴州。
而追究到最根本的體質因素上，貴州人偏好蔬菜及酸辣食物，在肌肉密度、脂肪含量等指標上低於東北人，而這些指標能“活躍”酒精在體內運轉的效率，解酒快。儘管因此，東北人山東人的肝功能對酒精的耐受力更強，但一旦白酒度數升高，這種耐受力則將下降。從理論上説，喝高度酒貴州人還要略勝一籌。
但如此能喝的貴州，為什麼卻總是沒有姓名？
能喝是能喝，人少是硬傷。
2018年，貴州常住人口有3600萬，而山東人口過億，一省能頂三省。東北更過分，三個省當一個省用……這讓我們怎麼比！
而除了網友印象之外，各地區線上線下酒量指標的評選也堪稱“年年評酒量，年年沒貴州”，這和貴州人的喝酒習慣脱不開聯繫。
貴州人一般喝什麼酒？
想象中的貴州人喝酒：
