有哪些水果騙局？談談菠蘿和鳳梨_風聞

【作者phlisophy lee（知乎）授權轉載 】總有人給我科普鳳梨不是菠蘿，説鳳梨是鳳梨，菠蘿是菠蘿。我奇了怪了，鳳梨不是菠蘿（pineapple）別稱“番梨”（閩南語稱旺來，旺梨）的轉音嗎？植物學上菠蘿就是鳳梨，鳳梨就是菠蘿。拿鳳梨説事的大概率是混淆視聽，割裂水果本質屬性，以期達到溢價效果，無良商販的作派。

中文學名菠蘿拉丁學名Ananas comosus (Linn.) Merr.別稱鳳梨二名法

Ananas comosus

界

植物界

門

被子植物門

綱

單子葉植物綱

目

粉狀胚乳目

亞目

鳳梨亞目

科

鳳梨科

屬

鳳梨屬

種

鳳梨

分佈區域

嶺南，南美洲，泰國，等熱帶地區。

環境分佈

低 丘陵地或者平地

生態習性

陸生植物

生活型

多年生草本植物

比如下面的網站，強行科普，胡説八道

​借用網上一篇文章來説明：（引用：你甜你是鳳梨 我酸就是菠蘿咯？ )

菠蘿總共有四大類，分別是卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。我們一般鮮吃的，以皇后類和雜交類為主。卡因類酸度較高，所以一般只做罐頭。然而，北方人民在水果店買到的鮮吃菠蘿，經常是最適合做罐頭的卡因類，所以總有人覺得酸，口感比台灣和東南亞國家產的菠蘿也差一點兒。糖水菠蘿罐頭菠蘿配鹽水，才能不扎嘴

菠蘿好吃，但不像香蕉橘子一樣可以直接剝皮吃，菠蘿要去掉葉，削了皮，還要摳了眼，鹽水泡一泡，才能吃。

為什麼非得這麼複雜呢？首先得從它的結構説起。去皮之後的菠蘿，表面還有很多“黑眼”需要摳掉，它們其實是花的雄蕊發育來的，叫做“果眼”。但為什麼有這麼多“果眼”呢？因為一整個菠蘿並不是單單一個果實，而是由一個花序上所有的花，包括花序軸共同發育而成的一個“聚花果”。

給菠蘿“挖眼”非常麻煩，不過吃貨的智慧是無窮的，為了方便吃，人們培育出了“無眼鳳梨”，是沒有了雄蕊的退化版菠蘿。

削皮摳眼都不算什麼，最喪心病狂的是，吃菠蘿之前還要用鹽水泡。因為菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，會刺激我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，產生微麻刺痛的感覺。而鹽可以抑制菠蘿酶的活力，因此吃鮮菠蘿前，最好用鹽水泡一泡，防止“扎嘴”。另外，果實完全熟透或者加熱果實也會讓蛋白酶失活。所以炒菜裏的菠蘿就一點也不“扎嘴”。不過菠蘿蛋白酶也不是沒有好處，它有一個重大的“隱藏技能”——嫩肉！這種蛋白酶可以讓肌肉肌絲和筋腰絲斷裂，讓肉質更加鬆散滑嫩。這就是為什麼中餐裏有各種“菠蘿配肉”。