施肥這事兒也有南北差異？_風聞

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施肥，南北也各不同

“莊稼一枝花，全靠肥當家”，一直以來，很多農民都秉承着這樣的種地信條。似乎化肥用量越多，莊稼也就長得越好，產量也就越高。但是，最近有老百姓説，“現在的土地吃化肥真得很厲害，化肥投入過少產量根本就上不去。原來一畝地小麥可能需要十斤尿素，現在就得要二三十斤，甚至有的要達到五十斤！”這也許就是當下農民種地使用化肥的一個真實寫照吧。

然而，持續過量的施用化肥不僅增加了種地投入的成本，還容易造成土壤板結和酸化，影響作物的正常生長（圖1左側）。

圖1 施用化肥、廄肥對土壤結構和作物生長的影響（部分圖片來自網絡）

廄肥是有機肥料的一種。牲畜糞尿、褥草和飼料殘屑的混合物，經堆漚而成。施用廄肥可以緩解過量施用化肥對土壤造成的退化，這是因為廄肥本身養分含量高且肥效好，不僅能夠提供作物生長所需養分，同時還能改善土壤結構和提高土壤肥力，起到保水保肥的作用（圖1右側），所以老百姓都説施用廄肥是“一季施用三季壯，一年施用三年長”。

中國科學院南京土壤研究所的研究人員發現，與長期單施化肥相比較，在江西進賢的旱地紅壤和紅壤性水稻土連續施用豬糞20年以後，耕層有機質含量提高了23%-28%，全氮含量提高了22%-37%，團聚體水穩定性提高了68-89%，作物產量提高了23%-43%。

由此可見，廄肥能成為老百姓眼中的“好東西”自然有其道理。老百姓也常説，“種地不上糞，等於瞎胡混”。儘管很多老百姓都知道施用廄肥可以減少化肥的使用量，提高地力、持續增產，但是現在農户都不怎麼養畜禽，也就沒有了傳統的廄肥可施用。

圖2 長期施肥對土壤團聚體穩定性的影響

圖3 鈉離子的積累與團聚體水穩定性之間的關係（部分圖片來自網絡）  

事實上，隨着我國畜禽養殖向規模化、集約化的發展，各類飼料添加劑的使用使得畜禽糞便中的成分含量較傳統家養畜禽排泄物發生了較大的改變。據有關對集約化養殖場的調查，畜禽糞便中鹽分含量較高，在農用過程中可能對農田土壤帶來一定威脅。

最近，南京土壤所科研人員研究發現，在我國南方濕潤區長期施用廄肥對土壤團聚體形成具有積極的影響，主要是因為該區域充沛的降水和灌溉水（比如：水稻土）導致鈉離子已被淋洗；然而，在我國北方半濕潤、半乾旱地區長期施用廄肥對團聚體水穩定性帶來不利的影響，這主要是因為土壤中含有大量交換性的鈉離子而導致土壤產生分散，易導致土壤板結，不利於土壤團粒結構的形成（圖2和圖3）。

因此，當前施用的廄肥早已不再是傳統的農家肥，其對生態環境的影響不容忽視！

圖4 合理利用廄肥（圖片來自網絡）

我們通常認為，施用廄肥是安全的。近些年，我國規模化、集約化畜禽養殖快速發展，畜禽糞便中鹽分、重金屬、抗生素等含量增加，施用廄肥也存在一定的安全隱患。

因此，一是要加強對集約化養殖畜禽糞便進行無害化處理，為畜禽糞便直接還田提供保障；二是，分析畜禽糞便腐熟前後和畜禽糞便還田前後土壤的物理指標和化學指標，提供環境風險評價體系數據支撐；三是，大力發展輪作和綠肥技術，儘量減少化肥或集約化養殖畜禽糞便的施用，對推動綠色農業可持續發展具有重要意義。

來源：中國科學院南京土壤研究所