《拜託了冰箱》為什麼能成為“長壽”綜藝？_風聞

作者|徐思

編輯|友子

縱觀現今綜藝格局，養成類、師徒關係類、情感觀察、原創歌曲類綜藝各有千秋，而前幾年盛行的“美食+”綜藝經過大浪淘沙，大部分都已經離開了觀眾視線。而一檔美食綜藝不聲不響，居然做到了第五年。

這個月剛剛回歸的《拜託了冰箱》，顯然不算當下最有話題度的綜藝。儘管節目第一期取得了7400多萬的播放量，但節目播出了兩期，豆瓣上依然沒有評分，評論僅有100多條。

但有限的熱度並不妨礙節目粉絲繼續為第五季獻上好評。《拜託了冰箱5》的豆瓣評論頁面裏，不少粉絲的評論都帶着濃郁的生活氣息，字裏行間洋溢着温馨。

在“綜N代”普遍疲軟的當下，一檔下飯綜藝到底做對了什麼？

青出於藍，

《拜託了冰箱》的自我進化 

《拜託了冰箱5》依然由何炅、王嘉爾主持。節目每期邀請2位明星嘉賓帶着自己的冰箱來到節目現場，通過揭秘冰箱，來與6位主廚談論美食生活、八卦趣事，每期2位主廚利用食材進行15分鐘創意料理比賽。

雖然是引進自韓國的綜藝，相比於韓版多年固定不變的節目形式，《拜託了冰箱》反而每季都有創新。

最新的第五季迴歸到兩位廚師單人作戰的模式。但嘉賓選擇菜單時則是全匿名，從而保證公平性。

（第五季第一期六位廚師給李宇春準備的菜單）

節目模式上，第五季還添加了明星幫廚設定，即兩位主廚可各攜帶一名幫廚。助手除了固定MC王嘉爾，也可以是每期節目的另一位嘉賓。這樣的做法給當期副嘉賓提供了展示廚藝的機會，增加了存在感。

節目中加入了嘉賓“一餐食”的小短片。通過對嘉賓一頓飯的拍攝，觀眾能觀察到嘉賓日常用餐生活的側面。

例如，關曉彤的影片片段，用“愛吃麥樂雞”“半夜用火鍋底料煮泡麪”等細節，幫助塑造了一個更有親和力的形象。

挺過了前兩季的磨合，《 拜託了冰箱》一直在節目模式上穩步創新。

在第三季中，廚師團升級為“6+2X”模式，除了冰箱家族的六位廚師，每期節目還會邀請兩位專業廚師前來踢館。

到了第四季，除了廚師隊伍中新鮮血液的加入，節目中的任務設置也由廚師單人對戰升級為團戰。

在不動搖觀眾主要關注點的情況下，對次要節目形式不斷調整，即能維持觀眾粘性，又能保有新鮮感。

“美食+”綜藝，

觀眾到底想看什麼？ 

作為一檔“美食+”綜藝，《拜託了冰箱》一共三個流程：看冰箱、聊生活、做菜。

乍聽起來煙火氣十足，為何就戳中觀眾的痛點？

從節目的人員配置來看，“何爾萌”的MC組合已被時間證明是非常成功的嘗試。

從第一季到第五季，王嘉爾的“中文不好”人設始終在成長，並不是一味的賣傻弄痴。在前兩季中，王嘉爾對語言旺盛的求知慾製造了大量笑點。

（王嘉爾稱呼廚師姚偉濤為“偉哥”）

何炅也放下了在上星綜藝時的端正持重，化身“何首污”，語言表達更貼近網絡用户。兩人搭配，笑料頻出。

“冰箱家族”由２位ＭＣ和６位廚師組成。實際上，過去四季，“冰箱家族”的成員並非一成不變，但觀眾並未對此做出激烈反應。粉絲們接納第四季小杰、李陽等新成員的到來，也歡迎第五季劉凱樂這一老成員的迴歸。

明星嘉賓則是擔任參與家庭聚會的友人角色。開冰箱這一思路其實和早年的開包節目一致，一方面滿足大眾對明星的好奇，同時也為明星展示普通人的一面提供了機會。

但一味關注明星瑣事、滿足觀眾的窺探欲，也很難長期抓住觀眾，更容易受到監管關照。

對此《拜託了冰箱》依靠何炅的控場能力做出了平衡。

在第四季第8期中，喜劇演員宋小寶提及超負荷的工作對他的影響：“如果不給自己一點時間去靜下來，我覺得（心裏的）那個弦會崩掉。”

何炅接過話頭：“好像在大城市的人，他覺得這個大城市容不下自己的肉身，可是你説要我回到我的出生的小地方，又覺得安放不了我的靈魂。不管你在哪裏，其實你最重要的就是你自己到底想要回歸什麼樣的生活。你只要對你自己的人生不焦慮，你就接近快樂。”

在快節奏的生活中，輕鬆向生活向的綜藝天然更容易親近觀眾。不過相比於市場上其他生活路線的綜藝，《拜託了冰箱》不將“撕逼”作為重點，相反着重營造家庭感。

《拜託了冰箱》

帶給“綜N代”哪些啓示？

將目光轉向綜藝市場上的其他綜N代，以國民化程度極高的《跑男》《極限挑戰》為例，此類綜藝吸引觀眾關注度的創新點就是改變MC陣容，加入新鮮血液。

對於以明星MC為主要看點的綜藝，這樣的創新也面臨風險，因為很容易出現一個現象：糰粉們不承認，情懷粉不樂意。

（跑男和極限挑戰官宣微博）

與此同時，官方對綜藝節目的娛樂性傾向不滿，提出了控制導向的要求。節目方為響應官方的導向，在節目中刻意強調正能量，但硬性宣傳難免彆扭。

在《奔跑吧》第二季第五期中，Angelababy、王祖藍、鄧超的相繼流淚就被觀眾質疑強行煽情，強行正能量，反而降低了觀眾對節目組的好感度。

（新浪綜藝微博及部分熱門評論）

競技、遊戲模式，一開始的確很新鮮。但固定的節目流程、對原模式的照搬、誇張的吹捧、遊戲環節無聊、藝人切面單一、藝人人設過度包裝等一系列缺點，經過多季的反覆後，已經完全暴露在觀眾面前。

沒了好感，失了興趣，觀眾自然不願意繼續為這類綜藝買單。