小龍蝦“變廢為寶” 令這個國家的漁民感謝中國_風聞

參考消息

　這是一次把中外網友都“看餓了”的直播。

　　你知道嗎，中國人喜愛的美食小龍蝦，原來很多都來自埃及尼羅河。

　　它們是如何從世界最長的河流，千里迢迢被送到中國人的餐桌上的？記者以網絡直播的形式來了一次實地探訪。

　　每天一大早，當地漁民送來剛從尼羅河打撈上來的新鮮小龍蝦，工人們進行篩檢、清洗後直接送進煎炸鍋，出鍋後再進入冷卻工作間，最後工人們把加工好的油炸小龍蝦包裝起來，發往中國。

　　在尼羅河上游，因為水温適宜且沒有天敵，“野蠻生長”的小龍蝦肉質緊實，蝦殼堅硬。而且它們的個頭挺大，記者展示了剛從尼羅河裏撈上來的小龍蝦，和成年男性的手掌一樣長。

　　然而過去，大量繁殖的小龍蝦對當地漁民來説是大麻煩。它們不僅會殺死一些魚類，還是漁網的“剋星”。

　　早在10年前，法國24台前往尼羅河採訪時就曾報道稱，原產自美國南部的小龍蝦作為外來物種“入侵”尼羅河上游，它們生命力極強，攻擊河裏的魚類，一度讓當地漁民瀕臨失業。

　　當時，就有生物學家建議埃及民眾開始食用這些“成災”的小龍蝦，但不少人認為這個“入侵物種”不適合人類食用。

　　即便有人敢於嘗試，卻不知道怎麼處理小龍蝦，做出可口的美食。

　　不過，這個問題如今已經迎刃而解。

　　當響應“一帶一路”倡議的中國企業來到埃及，做起小龍蝦貿易後，徹底改變了當地漁民的生活。

　　從前的“磨人精”如今成了漁民們的重要收入來源。當地還新增了很多工作崗位。

　　尼羅河小龍蝦也成為“一帶一路”倡議下，中非貿易造福人民的實例。

　　據報道，為了可持續發展，中國企業在埃及已經啓用打撈限制，不打撈重量低於30克的小龍蝦，並嚴格遵守在9月繁殖季禁止捕撈的法令。

　　一家中國企業的負責人表示：“我們希望能為當地人的生活帶來變化，並且把小龍蝦貿易變成可持續產業。”

　　這家中企已在埃及建了兩座小龍蝦加工工廠，負責人還期待進行長期投資，並與當地漁民達成穩定的合作關係。

　　而在埃及首都開羅，一些中餐館也開始直接用尼羅河捕撈上來的小龍蝦做成“尼羅河麻辣小龍蝦”。除了在華人圈大受歡迎外，一些當地人也走進餐館品嚐這道中國美食。

　　那麼，來自尼羅河的小龍蝦究竟有多受中國人歡迎？

　　據中國國際電視台（CGTN）報道，2014年至2017年期間，中國80%的進口小龍蝦都來自埃及。

　　在YouTube網站上，直播加工埃及小龍蝦的視頻讓外國網友看得口水直流。有網友説：沒想到在中國吃的麻辣小龍蝦竟可能是從那麼遠的非洲來的，太想嚐嚐了！

　　有人點讚道：小龍蝦貿易是“雙贏”：“它讓埃及人發財致富了，中國人飽嘗美食！”

　　還有非洲網友這樣感嘆：“來自中國的合作和投資，可能是非洲近幾百年來遇到的最好的事吧。”

　　近年來，在“一帶一路”背景下，中埃兩國在經貿投資等各領域合作不斷深化。央視新聞報道稱，2017年中國成為埃及最大貿易伙伴國，雙邊貿易額達到108.3億美元。兩國在人文交流方面的合作也日益深入，2017年中國赴埃遊客人數創新高，超過30萬人次。

　　正如網友所盼望的，中埃兩國今後在基建、經貿、人文等合作將更加緊密，在美食上也要互相交流呀！