為了不被吃，福建人偷偷去廣東當卧底？_風聞

作者 | R.Seon

編輯 | 羊缺牙

據説，每個生活在廣州的潮汕人都會遇到一個問題：“你是廣東人？那你會説廣東話嗎？”

（已經被問過無數次的）潮汕人：“我是廣東人…呃…不過我不會講廣東話。”

在廣東，潮汕可謂是個神奇的存在。它們像個潛藏在廣東的福建“卧底”，披着廣東人的“皮”，卻處處都和閩南相似度高達90%。

part.1   潮汕人和閩南人：咱們哥倆好

早在《為什麼廣東看上去像三個省》裏，我們就簡單地區分過“廣府人”和“潮汕人”的不同，比如廣州人講的是廣府話，俗稱“白話”，潮汕人講的是潮汕話，屬閩南語系：

汕頭領導開會的普通話：

各位女婿鄉紳們（各位女士先生們），瓦們汕頭（我們汕頭），轟景買麗（風景美麗），高通荒便（交通方便），山雞很多（商機很多），歡迎你來逃豬（歡迎你來投資）！瓦花展（我發展），你撞牆（你賺錢），嚇嚇大家（謝謝大家）！

潮汕人和閩南人説話，説得慢點相互之間能聽得懂七八成，但對於廣府人和潮汕人對話，其實是這樣的↓↓

不僅是語言上的不同，就連喝茶也是不一樣的狀態。廣州人管喝茶叫“飲茶”或者“嘆茶”，而潮汕人管喝茶叫“吃茶”。一字之差，喝茶的姿勢大不相同。

廣州人“飲茶”，最傳統莫過於“一盅兩件”，所謂“一盅兩件”即是指一壺茶和兩樣小點，無論身在何處，只要在廣州早晨的茶樓裏，這樣的一盅兩件已是標配。

▲廣州早茶豐富的茶點

而潮汕人“吃茶”，是“功夫茶”，俗稱“三杯衝”，規矩稍顯繁瑣。這種喝茶的方式很少像廣州人那樣佐以點心，而只是單純享受沖茶過程的箇中滋味，這種喝茶方式，同時盛行於福建漳州、泉州等地。

▲在汕頭，即使是跑馬拉松，也不能忘記喝功夫茶

相比於潮汕人和廣府人之間彷彿“塑料姐妹花”，閩粵民間卻流傳這樣一句話：“地有閩廣之分，俗無漳潮之異”，意思是，福建的漳州和廣東的潮州雖然分屬兩省，但是風俗方面卻沒什麼區別。

瞧瞧，已經明晃晃地秀起了恩愛。

潮汕和閩南兩地都有着敬祖重祀的傳統，此處指路《生為潮汕人，不能不拜神》。潮州人和福建人都是多信仰的人羣，他們全都信奉媽祖，每一年都會舉行大型的迎媽祖的活動，祈求風調雨順，下海平安，農業興盛。

這種聯繫或許在當地人看來並無特別之處，但放眼全國或者周邊，二者的相似簡直可以用同俗形容。

▲潮汕地區的媽祖祭祀

從飲食文化來看，他們對牛肉的偏愛也都十分相似，潮汕人好吃、會吃牛肉，而相仿的泉州人的牛肉嗜好也不遜色，遍佈全國的潮汕牛肉火鍋和晉江牛肉店便是其有力證據。可憐一頭牛，剛出了閩南的坑，又掉進了潮汕人的胃。

還有眾人皆知的滷味，蚵仔煎，粿條，福建人也有。

▲看起來就讓人流口水的潮汕牛肉火鍋

現在，潮州大部分地區仍相當流行台灣的閩南語歌曲。從這些來看，好像潮汕人和福建人的關係確實更緊密一些。

靈魂一擊：看看廣東潮汕人還敢不敢亂吃胡建人了~

part.2  福建還是廣東？潮汕自己也很懵

那麼問題來了，敲黑板！既然潮汕與閩南在吃吃喝喝上都這麼相似，為啥潮汕卻劃入了廣東地區，而不是福建？

先秦時的潮汕、閩南曾是一家，當時閩粵沿海還有個國家叫“閩越國”，面積基本就是現在潮汕加上福建大部分地區。別看它位置偏僻，但因為實力相當強盛，讓身在中原的大佬們也都有些畏懼，於是秦漢兩朝都十分努力地將閩越拆分。

▲趙佗在秦亡之際建立南越國，全盛時疆域包括當今中國廣東、廣西（大部分地區）、福建（一小部分地區）、海南、香港、澳門和越南（北部、中部的大部分地區）。

漢武帝平定南越國，置揭陽縣（傳統潮汕八邑之一），隸南海郡，潮汕地區開始歸屬廣東。但在南北朝時期，饒平縣、南澳縣一帶又劃回福建，這也是潮汕在中央王朝統治下第一次劃歸福建管轄。

隋唐兩宋，潮汕地區的命運也是十分跌宕曲折，一段時間屬福建，一段時間屬廣東，可能生動形象地詮釋“少小離家老大回，鄉音無改家沒了”。明朝萬曆年間，南澳島開始分屬福建。直到1915年，南澳全島劃給廣東，潮汕全境才隸屬廣東。

總而言之，潮汕基本就像塊磚，哪裏需要哪裏搬，中央覺得閩粵誰勢力過大，就把潮汕割給弱的一方，以方便牽制地方勢力。

▲狹義的潮汕三市，長期穩定的潮州府文化主體地

不過，關於潮汕地區的人口和文化構成，除了政策因素之外，也有人口的自然流動。

潮汕人的祖先大多數都來自福建，因為福建地少，裝不下那麼多人，大家只能往南遷徙到潮汕地區，慢慢潮汕地區便發展了起來。他們曾與閩南人一樣自稱河洛人，不過這個稱呼在現在已經十分少見。

但儘管潮汕和閩南山水相連，有着千絲萬縷的關係，在長期的歷史發展中，更多的是“各自美麗”，潮汕吸收了廣東與福建的文化，形成專屬於自己的潮汕文化。沒有潮汕人會認為自己的文化是閩南文化的從屬，閩南人也並不會把潮汕文化包括在內。

▲李嘉誠先生就曾説過：“我們祖先有幾代在福建莆田居住生活過，我可以説是半個福建人。”

再加上後來廣東經濟發展迅速，各種優惠政策不斷，潮汕為了發展經濟，緊緊抱住廣東老大哥的大腿，曾經潮汕地區與閩南之間文化的相似之處，也就被歷史衝擊地越來越淡。

潮汕人os：雖然我還是廣東人，但胡建人你這個表親我是認的，頂多我叫我“廣府”和“客家”的哥們不吃你~

part.3  汕尾：福建移民的另一支小分隊

比“潮汕和閩南這麼相似，為什麼沒劃分到福建”還要糾結、還要複雜的問題就是——“汕尾到底屬不屬於潮汕？”

在不明真相的吃瓜羣眾眼裏，汕頭汕尾聽起來關係就很密切，汕尾肯定也屬於潮汕地區，但要這麼想，那你可是too young了。

不管對於汕尾人、還是潮汕其他三市的人們來説，他們彼此之間並沒有啥認同感，也就是説，汕尾並不屬於“傳統意義”上的潮汕。歷史上汕尾出自於“惠州府”而非“潮州府”，隸屬潮汕也只有短短25年的時間。

汕尾人是西晉“永嘉之亂”和中唐“安史之亂”南遷的部分中原河洛人，以及福建南遷的福佬人，同早已在此生活的客家人、原住民融合而成的。