日本動畫《中華小當家》，為何能在中國維持20年的情懷？_風聞

題圖 / 中華小當家

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“這是什麼人間美味，讓我吃了就不禁熱淚盈眶？”

“是洋葱，我加了洋葱。”

“蛋炒飯，雞蛋、大米質樸食材的默契配合，最普通又最動人的家常味道……”時隔近二十年，製作黃金蛋炒飯的天才廚師劉昴星，將以更加圓潤的人物造型，回到觀眾們的視線——許多人心中的童年神作《中華小當家》，將推出新作動畫了。

其實《中華小當家》的新作漫畫在中國一直話題不斷，被指抄襲《花千骨》造型，越來越放飛的劇情導致作品評價下降等等。要談引發討論的唯一原因，大概正是因為前作《中華小當家》是許多人童年收看的第一部美食番，情懷滿滿。而這，也是特定時代環境下的一系列原因所致。

《中華小當家》自帶的美食情懷

就內容層面來講，國內觀眾對於《中華小當家》“中國美食”的題材，本就抱有天生的好感。

常言道“民以食為天”，如今人們不再僅僅是尋求吃飽的滿足感，更傾向於探索“美食”帶來的幸福感。正因為食物與每個人的生活息息相關，漫畫讀者和動畫觀眾們願意通過作品，去感受獨到精緻的美食，或是窺見食物背後的世間百態。

《中華小當家》是1995年起連載的漫畫作品，1997年被改編成動畫，隨後被引進到中國內地播出。故事講述13歲的天才廚師劉昴星，在各種烹飪比賽中不斷成長、與“黑暗料理界”對抗，最終成為“特級廚師”的歷程。

作為一部在《週刊少年Magazine》連載的少年漫畫，《中華小當家》在呈現美食的製作過程的同時，還加入了奇幻冒險元素。作者小川悦司對中國文化、中國美食都頗有研究，拋開部分“魔幻菜式”不談，作品中出現的蛋炒飯、麻婆豆腐等多為家常菜，在中國觀眾眼中，自帶情懷加成。如此接地氣的題材，也讓當年不少觀看改編動畫的小朋友，誤以為這是一部國產作品。

雖然《中華小當家》簡化了具體的做菜細節，但動畫呈現的完美的菜品依然擁有特殊的魅力，吸引人們參照《中華小當家》的做菜過程進行實踐。豆瓣用户@雨前羽街 《小當家料理實驗性研究報告》，就致力於還原動畫中曾出現過的菜品。@美食作家王剛 的配音版教程《廚師長與小當家：“麻婆豆腐”的完美合作，結局才是真愛》，搭配上經典插曲《萬里の長城》，還能讓人感受到觀看動畫時的熱血。

伴隨童年生活的“廣告番”

雖然《中華小當家》當初在國內廣受好評，但許多人並不知道，其實《中華小當家》動畫進入中國內地的過程充滿了巧合，它還幫助“金主”統一集團，在線下打開了市場。

《中華小當家》原名叫《中華一番》，當時台灣地區首先將動畫引進並製作的中文版，由統一集團贊助並在當地播放。這樣一來，中文版的動畫、角色名字都有所調整，植入了統一旗下的產品信息：主角劉昴星名字被改成小當家，即為統一旗下的乾脆面品牌；女主“嘟嘟”的名字來源於與滿漢嘟嘟香腸，而她本應該叫作趙梅麗；及第師傅本名趙友，在中文版動畫中與水餃同名……

在中國內地電視台播出的，也是這一版本的動畫。而統一干脆面，就這樣搭上了《中華小當家》在內地播出的便車，展開了系列營銷。當年的小孩子怎麼都沒想到，自己喜愛的動畫非但不是國產，還是被改動過的統一集團商品硬廣。

事實證明，統一集團在動畫中植入廣告的策略產生了一定的效果。即便商品包裝與動畫角色之間並沒有太大關聯，但幾乎在全國小學附近的超市裏，小當家乾脆面都是極為暢銷的零食。對於當年的小朋友們而言，在獲得美味零食的同時，小當家乾脆面的贈品卡片也極富意義，甚至有人買零食只是為了收集那張卡。

早前流行的卡面是統一小浣熊乾脆面的《水滸傳》，後來小當家乾脆面也推出《水滸傳》《封神100》《星戰西遊記》等贈品卡片，同樣受到了小朋友們的歡迎。除開普通卡、閃卡的區別之外，乾脆面品牌還會針對中國不同地區投放不同的卡片。直到近幾年，都還有網友交易這些卡片，或是曬出自己的集卡成果，可見當年集卡活動的確稱得上是風靡全國了。

美食代名詞“小當家”

而在文化層面，“小當家”已經成為了美食文化的一大標籤。

或許很多人已經忘記《中華小當家》動畫的具體情節，但那些閃着金光的菜品，還有食客誇張的面部表情、心理活動，想必給當年的小觀眾們帶來強烈的衝擊，當今網絡上還流傳着關於主角的傳説：“知名廚師小當家因在食品中加入熒光劑、致幻劑被相關部門逮捕。”

實際上，《中華小當家》對食物的描繪以及敍事風格，很大程度上是受到更早時期的美食漫畫影響，比如《包丁人味平》的廚力對決，《妙手小廚師》食客的誇張點評等等。值得一提的是，《中華小當家》原版漫畫，還是美食類作品角色爆衣的鼻祖，只不過動畫中刪除了相關情節。

2005年，中國還拍攝了改編自《中華小當家》的真人劇，由蕭正楠、何潤東、羅海瓊、何美鈿主演，在感情線和結局方面做出了較大改動，劇情走向大致還原動畫。

由於《中華小當家》描繪的是中國美食，而且改編動畫曾在國內電視台反覆播放，所以“小當家”中國的知名度非常高。以至於提到美食發光的特效處理，《中華小當家》是許多人第一時間想到的作品。後期誕生的諸多美食類作品，也都或多或少受到該作品的影響。

能否有所突破，將是新作動畫面臨的首要問題

正如前文所提到的，中國觀眾對《中華小當家》的情懷，來源於中國美食的內容題材，這部動畫又在線下商品、活動甚至文化層面，陪伴着當年小觀眾們的一路成長。而做到像《中華小當家》這樣，從內容到衍生徹底打通，形成廣泛的文化影響力，也正是現在很多IP追求的終極目標。

其實《中華小當家》動畫在上世紀90年代的日本，並沒有打過同期的《少女革命》《秀逗魔道士》等經典作品。動畫匆忙收尾，也讓不少忠實觀眾困惑不已，直至如今成為關注心中的“意難平”。

即便我們回過頭來看，主角光環強大的《中華小當家》擁有諸多不足，可是由於過去國內的內容渠道、消費渠道相對單一，屬於童年回憶的作品會在腦海中自動美化，成為後續無法超越的標杆之作。現在各種翻拍或是續作層出不窮，但這些新作很難受到觀眾們的認可，還被稱為“毀童年”，也是這個原因。

經典IP的重啓，能夠快速引起市場的關注，但同時會面臨觀眾的高期待值，以及對新版本提出的更高要求——續作不僅要有製作技術上的提升，更多的是得讓整部作品跟上時代審美的發展，合理修改原作中已經過時的情節，或是添加當今觀眾喜聞樂見的元素。那麼能否讓觀眾們認可新作動畫，或許也是《中華小當家》新作動畫面臨的重要問題了。