甜品老忍着不敢吃？犯不着！獨家垃圾食品除害法——是時候展現真正的技術了！_風聞
柴桑小灶-三观正实用性强又接地气的健康减肥养生科普2019-05-10 13:39
冰淇淋
又到了用飯勺挖着冰淇淋吃的季節啊。
不同冰淇淋根據不同的配方和做法，也有很大的區別（尤其是在價格方面）。雖然一般來説它營養密度還是很低且含糖量高，但在挑選冰淇淋上，也可以做不少文章。
你可以根據以下不同的冰淇淋種類特質，去挑選相對更nice的那一款——
1.冰棍
冰棍和雪糕不一樣，冰棍主要由糖水和澱粉凍成，由於沒有奶油，所以幾乎不含什麼脂肪，能量全都來自於糖。
而雪糕原料則還有牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)等。不同的冰棍含糖量也有高低，但一般都比雪糕低，熱量也更低。
總之我的個人經驗是：一般水果冰棍熱量都很低。
2.意式冰淇淋Gelato
和那種奶油口感賊劣質的普通冰淇淋不同的是，意式冰淇淋用的是牛奶，而不是奶油、煉乳等高脂肪原料。
傳統美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右，而意式冰淇淋的脂肪含量只在4%—8%左右，所以，選它選它選它！
*當然價格就真的有點，不太低了，適合減脂時還拼命想吃冰淇淋的富婆。
3.沙冰
正宗的沙冰應該是用新鮮水果+冰或者凍好的水果直接打碎攪拌而成的，是最健康最天然的冷飲，自己在家就可以做。但要避免加了大量添加劑和色素的果味沙冰。
4.酸奶冰淇淋
酸奶冰淇淋是指用酸奶來代替一部分奶油，所以相比傳統的奶油冰淇淋脂肪更低，糖分更少。
但正宗的酸奶冰淇淋不容易吃到，更多的是“酸奶味”冰淇淋，要注意不要被偷換概念。
如果你不知道咋分辨，那就看價格吧，正宗的酸奶冰淇淋是不可能低於20塊錢的。
*這年頭是怎麼了？？窮還不讓人瘦了？？
奶茶
哎，我的回魂水——奶茶要講究的實在是太多了，客官您直接戳這裏看詳細版！
——
過兩天準備再出一個奶茶plus+升級版推文~
*以上我本人聊天截圖…
漢堡
漢堡嚴格意義上來説其實也並不算垃圾食品，我們來挨個拆解漢堡的構造：
麪包坯——提供碳水化合物
芝士，炸肉餅——提供蛋白質和脂肪
蔬菜——提供維生素和礦物質
漢堡二宗罪：
在營養方面，麪包坯為了鬆軟的口感，都是由精加工的白麪粉烤制而成的，這個精加工過程中就會流失大量B族維生素和微量元素。
漢堡中的蔬菜只則起點綴作用，用量很少，炸過的肉餅也熱量爆炸，營養素大量流失。裏面的沙拉醬、千島醬等除了糖、脂肪和熱量也沒別的了。
在營銷方面也是重災區。
快餐業特愛把漢堡和薯條、炸雞、甜筒這種高熱量食物捆綁銷售，推出“第二份半價”，“續杯免費”，“加一元送甜筒”等不一起買簡直不是人的購買優惠來誘惑你買，這種誘導性的套餐搭配，會進一步加劇漢堡的垃圾捆綁屬性。
很迷的一個事實：
所以針對漢堡，我們可以採取以下降低傷害值的小tips：
1.堅決不點高熱量套餐
建議單點一個漢堡，把薯條換成一份蔬菜沙拉，把可樂換成一杯不加糖的鮮榨蔬果汁，以此來彌補蔬菜和維生素的不足，也防止熱量的累積。
2.用烤肉餅來替代炸肉餅
烤肉餅相對炸肉餅要減少很多脂肪和熱量，如漢堡王的炸雞堡熱量 670kcal ，41g脂肪。而烤雞堡 ，熱量430kcal，只有11g脂肪。
蛋糕
終於買到了網紅翻糖蛋糕！拍照！打卡！發朋友圈！好了現在這個蛋糕到底是個啥味道已經不重要了。
蛋糕四宗罪：
糖分高，熱量高，添加劑多，普通的植物奶油蛋糕中還含有較多反式脂肪酸。
對了，給你們看看國外最近一款紙杯蛋糕的新包裝，勸退效果真是 💯 ——
針對蛋糕吧，我的建議很簡單，也很粗暴。
1.買貴的。（又出現了，富婆鄙視鏈）
貴的蛋糕用的原料才是純正的動物奶油或奶酪，比起廉價的起酥油、植脂奶油相比，反式脂肪酸更少，而且富含維生素A和維生素D，鈣和蛋白質等營養素，雖然熱量沒下來，但至少營養能上去點吧。
而且貴的蛋糕還一般都遵循小而美原則，擺盤精緻，分量優雅，帶着儀式感的吃一塊能幸福一個月，某種意義上，還幫着減少了你的熱量攝入和錢包支出。
2.餐後補充膳食纖維
膳食纖維能降低脂肪在體內的利用率，所以吃完蛋糕後下一餐可以再吃些燕麥、蘋果，芹菜等富含膳食纖維的食物，也能幫助抵消一部分蛋糕高脂、高糖、纖維少的危害。
也可以攝入一些豆類，豆類富含的卵磷脂能保護心腦血管，抵消反式脂肪酸的危害。
富含膳食纖維的食物：燕麥、青豆、黑豆、西蘭花、竹筍、魔芋、茄子、芹菜等
完
如此幾個代表性的“垃圾食品”補救法則就介紹到這裏，發現了嗎，似乎不管吃什麼垃圾食品，蔬菜水果都是萬能的保命錦囊誒~
事實上，如果你能學會衡量不同食物中的營養素，並針對單一食物中缺乏的營養，去搭配組合以滿足這一天的營養需求，那它對你來説就不是垃圾食品。
畢竟食物本身就是一種讓人感到身心愉悦的東西，生活中的垃圾已經TM夠多了，如果再死摳食物的垃圾，為了追求身材而放棄自己最原始的味覺享受體驗，那又怎麼能叫聰明呢？
沒有垃圾食品，只有垃圾搭配。
沒有不能吃的食物，只有不會吃的人。
記得以後和閨蜜出門的時候，不動聲色的用瘦牛肉代替五花肉燒烤，扒去炸雞上的脆皮，單點烤制漢堡自帶水，不加蛋黃醬改加番茄醬噢~
長此以往，你會收穫一個“為什麼一起吃飯我胖了你沒胖？？”的拉仇恨讚譽。
我的公眾號【柴桑小灶】，每週更新實用有趣的減肥、養生指南——營養學/減肥闢謠/冷知識，養生/減肥/日籤。後台回覆【減肥食譜】，即可獲得一份我為你私人訂製的減肥食譜！後台回覆【斷食】，即可獲得高階斷食減肥攻略！後台回覆【減肥藥】or【代餐】，即可獲得相關資訊