豬肉也有很高的蛋白質，為什麼沒有成為健身人士的選擇？_風聞

作者：黃叁野佬

來源：知乎

豬肉最大的消費大國就是我們了…

2018年我國吃掉了5481萬噸…人均40kg，什麼概念，（一些不吃豬肉的msl，你們家剛出生的孩子，85歲的太奶奶們也都吃了這麼多也被人均下來了）

所以我們很能吃豬肉，而且我們很會吃豬肉。

我們用豬肉做的名菜不要太多…在中國，如果一道菜，前面不加牛，羊，雞之類的特稱，比如宮保雞丁，那就是雞肉做的。

青椒肉絲，各種肉絲，什麼肉片，這個“肉”就是指豬肉。紅燒肉，糖醋排骨，咕咾肉，我們祖宗就是會吃愛吃豬肉，豬又好養活，啥都吃，以前誰家不養幾頭豬，長的快又多，一生生一堆，所以我們當初窮困的時候，豬肉太有用了，現在吃慣了，會吃了我們自然成了吃豬肉大國。

還有一點，我們以前生產力不發達，牛是我們重要的勞動力，耕田，種地，他可以算一口人啊，以前農耕文明裏，除非這牛老的要命了，不然誰也不會吃它們，那老了的牛味道還能好嗎，脂肪又少，本來牛肉烹飪就挺看火候的，掌握不好，又硬又老，吃牛肉沒有吃豬肉那麼好吃，大家也就吃的少了，牛奶都是後期慢慢發現營養價值高了才喝的。

所以我國大多數地區豬肉價格也比牛羊便宜的多，除非少數民族那兒。因為喜好，所以我們養了很多豬來吃，豬肉價格出問題，我們經濟估計也要出問題…（非洲豬瘟，全國鬧得很嚴重，但是為啥新聞都不怎麼通報，豬瘟一個地方有，基本全國都有，説到底就是怕引起恐慌）

再説回健身，目前發展最快最全面的國家是哪兒，是西方大國，特別是美帝。他們的豬肉沒有放血的習慣（啥人道主義，反正就是一擊斃命，減少豬的痛苦，所以特別腥羶），我們殺豬還會放豬血，又是一道美食，中國人實在太會吃了。但豬血豬內臟這類的更是他們覺得髒的東西。所以他們不愛吃豬肉，更喜歡吃排酸的牛肉。

自然而然，他們養的牛也多，價格也越來越便宜，雞也是同理，白羽雞就是最突出的，能生蛋，生的多長得快，我們國家後來引進來後自己的雞養的就少了。（我們的三黃雞，走地雞，笨雞蛋啥的為啥這麼貴？還不就是量少，你去買白羽雞，對，就肯德基的炸雞原材料，一樣便宜。）

他們大農場放牧，養雞，養牛羊，相對就成本低，工業化水平高，這些飲食啥的在他們的整體消費中佔的並不高，恩格爾係數大家都知道吧，他們的食物相對其他服務消費，人力消費，很低了。

在雞肉，牛肉都不貴，還好處理的情況下，那些美國的健身人士自然推崇牛肉，放出來的健身餐就是牛肉，蘆筍這類的。

（蘆筍也是，人家的蘆筍一大捆很便宜啊，又方便，一衝就行了，你洗白菜是不是得一片一片。我們不一樣，我們蘆筍什麼價格，相對其他蔬菜，真的不划算。他們也喜歡吃包心菜，生菜之類的，衝一下外面就成，西蘭花也是，便宜又方便。美國人不愛吃很複雜烹飪的東西，快餐這種東西他們那兒最突出。像土豆衝一下一烤完事，頂多切開撒點芝士。不會像我們拔絲地瓜？地三鮮？不存在的。）牛肉之類的煎一下灑點香料，完全OK，但是豬肉不行，醃製好不好影響了它的口味，總體來説牛肉既方便又相對便宜健康，自然牛肉成了主要肉類。

其實説到底就是他們用了他們最喜歡，最習慣吃的食物做了他們認為合適的健身餐：肉醬意麪，蘆筍，配點牛油果，杏仁，藜麥啥的。（因為這些食物是他們祖輩父輩老早就在吃的，他們當地有的，產量高的，還健康的，價格不高又合適的食物…）

我們健身剛起步，覺得人家吃的就是肌肉生長的奧秘，所以也學別人這麼吃，結果發現價格又高，貴的要命。（一個牛油果10塊左右，一份牛排不講了，一斤蘆筍你能買多少包菜，兩個彩椒我們多少錢…然後大家就抱怨，健身餐又貴又難吃。因為牛油果很多人以前沒吃過，人家外國人小時候就當輔食吃，都是從小吃到大的食物，我們別硬學了，我們也可以在我們長期吃下來的食譜裏面找我們覺得健康適宜的食物）

我們這兒最便宜的菜，大白菜，豬肉，花生，也可以做健身飲食，三大元素一樣符合，只要計算好量，蛋白質碳水攝入到位，什麼食物都可以，吃自己喜歡吃的才是堅持的下去的健身餐。

只是沒有人發，自然就覺得健身的人不吃豬肉…

豬肉，年糕，青菜。該有的營養都有。

碳水：年糕。蛋白質：豬肉丸子。豆腐。蔬菜：白菜。

一張圖，牛排配上意麪西蘭花胡蘿蔔，還有一張，清炒大白菜，青椒炒肉絲，一團米飯，哪個看起來更高級？？？你看到的都是大家為了裝高級所拍的，不好看誰點贊？

健身博主發出來主要不就是為了好看嘛，大家看一下就好，自己怎麼好吃怎麼來。

説實話，你去學一下怎麼增肌六餐熱量分配，肉類的蛋白質和脂肪含量選擇一下，豬肉改成豬裏脊，藜麥改成小米，玉米，這類划算便宜的食物完全可以。花生也可以代替杏仁，扁桃仁。至於蔬菜，你也可以換着選取，只要自己喜歡就行。

自己不會算不會吃，只會照搬別人的飲食計劃，還覺得我們這些推崇自己覺得適宜地食物的人胡言亂語的，我只能説你不會健身。

（我是女生，大學在讀健身狗，大學食堂吃牛肉真的想吃都不一定買得到正兒八經的，所以豬肉是雞肉和豬肉的唯二選擇，覺得我不健身的可以看我的別的回答）

美國牛肉的分類細緻到什麼程度，你可以在超市挑到含精肉80%，90%，95%，甚至零脂肪的。就這個肉類產業很完善了。

所以既然豬肉不好吃，牛肉又便宜，幹嘛不吃牛肉？（別説脂肪含量問題，普通人在健身的時候挑選食物，因為健身要吃的多，價格是第一的，美國人也一樣，地球人都一樣）

我們這兒健身食物，不對，只要打上健康的食物，現在都貴的要命。

主要還是生活水平還不一樣，要是我們的牛和豬一樣多了，豬肉牛肉還不是隨便挑。

要是我們健身水平要是比他們還強了，國內大V都發吃紅燒肉的健身餐，以後國際主流：吃紅燒肉增肌…

上次高帥來中國一次，吃紅燒肉不颳了一陣紅燒肉增肌的玩笑風嗎

健身説到底，練第一，吃第二。

在乎這點脂肪的，合適的脂肪還可以促進男性睾丸酮分泌，睾丸酮對增肌的重要性每個人都懂。

別再一看到脂肪就哇哇哇的叫。