世上只有兩種雪糕，東北雪糕和其他_風聞

你不能否認，東北人在很多事情上是非常有天賦的。

比如東北話的病毒式傳播，速度堪比遼寧艦，以一秒一個南方人的速度，讓每個學校開學一個東北人，畢業一校老鐵。

比如何時何地的自來熟，在澡堂打個對眼就能相互搓背，去餐廳不看菜單先問隔壁：這是啥？好吃嗎？服務員給我來一份！                                       

但在眾多天賦裏，東北人最強也最常被人忽略的天賦，其實是 做 雪 糕。

雪糕不難做，跟地啤一樣，光明五羊北冰洋，哪個地方都有自己的地雪（地方雪糕）。但東北人卻把做雪糕這件做到了極致，上能口研發，萬物皆可變雪糕，下能踏實可肯幹搞地推，最近還緊跟時尚借勢營銷當網紅。不信，舉幾個例子給你：

麻醬口味的中街大果，遼寧瀋陽的。

橫掃全中國的東北大板，黑龍江大慶的。

網紅鹹蛋黃雪糕，遼寧營口的。

只要吃過一次，你就絕對不會否認，東北人在做雪糕這件事上天賦異稟。

世上只有兩種雪糕，東北雪糕和其他

東北雪糕有種獨特的氣質，你一看就知道，這是東北的。

首先它的包裝大多都很土，是那種土中帶着實在，實在中又帶着誠懇的土。

包裝就像是ppt隨意加幾個自帶字體模板做出來的，土到極致的風格可以跟椰樹椰汁一決高下。

▲ 我們嘗試做了一個同款logo

但東北雪糕同樣用實際行動告訴你，包裝花裏胡哨的包裝都沒用，好吃才是硬道理。

東北雪糕甚至敢於素顏，直面透明包裝、不包裝的高難度檢驗，沒有絢麗多彩的圖案設計，也沒有逼真誘人的雪糕展示圖片：我就長這樣，吃就完事了。

▲ 透明包裝的中街大果

▲ 哈爾濱中央大街街頭賣的馬迭爾沒有包裝，直接裝在盒子裏

跟東北菜一樣，東北雪糕分量很大。

論盒飯吃：

©  知乎

論袋吃：

論碗吃：

吃東北雪糕，讓你知道吃雪糕吃撐是一種什麼樣的體驗。

在口味上東北雪糕更像是開了外掛。從最初的硬核麻醬口味，到今年火爆可鹽可甜的鹹蛋黃口味，東北雪糕只堅持一個原則：沒有什麼東西是做不成雪糕的。

▲ 中街大果家族其中的一個系列

▲ 東北大板的部分口味

東北雪糕無論價格高低，吃起來奶味都很重。東北是我國原料奶的大產區，黑龍江的原料奶產量一度在全國各省中最高，雖然後來被華北趕超，但做雪糕就要放足奶這個特點還是保留了下來。從5毛一根的中街老冰棍、德氏鮮奶糕，到最近大火的鹹蛋黃冰激凌，全都奶裏奶氣的。

背靠優質的奶源，再加上巨大的雪糕需求量，東北雪糕更是出人意料的便宜。在北上廣雪糕3元起跳上不封頂的時候，東北人心中雪糕的價錢絕對不能超過3元，如果超過3元那就不是雪糕而是冰激凌了。

▲ 三元以上的雪糕至少得這個規格

雖然國家在乳脂含量上對冰激凌和雪糕有明確的區分，但東北人心中，冰棍、雪糕和冰激凌區分的唯一標準就是價錢，1元以下是緊急解暑的冰棍，3元以下是日常消遣的雪糕，再往上的是追女同學時才捨得買的冰激凌。

在雪糕這件事上，東三省誰都不服

雖然已經形成自己的特色，但東三省雪糕內部競爭壓力仍然很大，前有國營老牌子，後有新一代網紅衝擊，每個東北雪糕廠都在絞盡腦汁地想怎麼守住自家領土，又不讓鄰省的雪糕攻佔進來。

站在東三省雪糕頂端的一定的黑龍江，這裏的雪糕最出名。

遊客來東北旅遊一定會去哈爾濱，而去了哈爾濱就一定會去中央大街買根馬迭爾。中央大街的馬迭爾沒有外包裝，從箱子裏取出來直接吃。雖然現在馬迭爾也走出哈爾濱，有了意大利米蘭商學院設計的商標和包裝，在各個景點和商圈開了加盟店。但説實話，吃馬迭爾還是得在零下30℃的哈爾濱街頭吃才帶感。

而讓更多南方人真實地體驗到東北雪糕的，是2013年橫空出世的東北大板。在東北大板剛剛進入南方的時候，很多吉林人和遼寧人都不承認這是東北雪糕：我長這麼大都沒見過，肯定是藉着東北名號騙人的。其實有這種誤解也不奇怪，東北大板推出後在省內只試銷一年，就直接將戰場轉移到了全國——壓根沒想跟東三省的其他兄弟們搶市場。

除了東北大板和馬迭爾，黑龍江還有很多網紅後備軍。比如有二百多年曆史，首批“中華老字號”的老鼎豐。

▲ 老鼎豐的酸奶和雪糕

比如後起之秀百家得，有盒子大到吃完可以裝酸菜的索菲亞朗姆酒冰糕，也有像是在直接啃奶油的威化冰磚。

▲ 百家得索菲亞威化

説起遼寧雪糕，多數人第一個想到的一定是麻醬味的中街大果。

中街大果是中街冰點最出名的一個系列，但最經典的並不是麻醬味的，而是中街大板小長白口味和中街老冰棍。小長白是最初的中街大果，其他口味都是在小長白的基礎上，加了不同配料發展出來的。

小長白原料很樸實，不過牛奶，蔗糖，冰水按照固定的比例搭配做出來，但一口咬下去，沒有凍牛奶過分的乳香，也沒有冰蔗糖的誇張甜膩。

中街老冰棍比中街大果小長白鮮奶的成分要少一些，所以口感沒有那麼甜膩和厚重，但也不像鹽水冰棒那樣硬實，吃起來軟綿又清爽，而且價格還便宜。

但遼寧雪糕江湖，何止一個東北大果。最早衝擊中街地位的是德式，在豆瓣甚至有一個小組叫『德氏鮮奶糕』同萌會。

當年，德氏鮮奶糕以奶味厚重和超低的價格瞬間攻佔了遼寧5毛的雪糕市場，因為個頭很小，每次都10個起買，一次能吃兩三個。

▲ 德氏曾經還出過愛奉5雪糕，冰糖雪梨味

德氏的雪糕一直以奶味厚作為招牌，新一代德氏網紅也從鮮奶糕、巧克力大板、超級鱷、香蕉歐巴、麥狗變成了一個雞蛋。

▲ 德氏雪糕系列

禮拜天也是很多遼寧人的回憶。盒裝的紅星禮拜天方糕就是遼寧人的光明冰磚：

©  七七七七七七七

禮拜天還有一個已經停售的小紅帽，蓋子是粉紅色透明塑料做成的小遮陽帽，還有繩子和提手，吃完了甩起來嘩啦呼啦響：

在遼寧各市也有很多躍躍欲試想要出頭的東北雪糕，比如鐵嶺的天琪、瀋陽的一統世加和走網紅路線的營口奧雪，出品個個都是一張準網紅臉。

在吉林還有四平宏寶萊這個重磅雪糕品牌，宏寶萊的花生露和荔枝汽水承包了多數東北人的夏天傍晚，沙皇棗和蜜香豆更是喜歡豆類雪糕羣眾的摯愛。

走，吃雪糕

看到這裏，我猜你心中只有兩個字：想吃！這次飽妹推薦給你一些在北京當天或次日就能買到的硬核東北雪糕推薦給你。

今年夏天，我們吃東北雪糕吧！

索菲亞冰糕飯盒大小，裏面裝着切好的雪糕，奶味非常濃郁，口感順滑，一大盒可以吃很久。朗姆葡萄味的裏面還有果乾，奶味濃郁之外還有一絲清爽和酒味。

價格：34.9元/盒

購買渠道：每日優鮮/淘寶

雖然看起來很簡單，但吃起來口感很粘稠，味道就像是在吃甜甜的凍酸奶。

價格：16.9元/3只

購買渠道：每日優鮮/淘寶

糯米方糕吃起來有點像雪糕三明治，糯米威化餅裏裹着冰激凌和紅豆醬，吃起來香甜又頂飽。

價格：3元

購買渠道：便利店

一個雞蛋跟德氏其他系列一樣，也有很厚重的奶味，而且還可以吃到麥片，四捨五入就是一份雪糕早餐。

價格：1元

購買渠道：便利店

鹹蛋黃雪糕是今年當之無愧的網紅雪糕top1，裏面加了實打實的鹹蛋黃作為原料，白色部分是軟軟的奶味，黃色部分則是鹹甜的鹹蛋黃味。

價格：5.8元

購買渠道：便利店/盒馬

天淇意品一桶裏面裝了6個用錫紙包裝起來的小雪糕塊，外面一層是巧克力，裏面有巧克力和奶油兩種味道，口味上的優勢雖然不夠明顯，但小巧的形式十分討巧。

價格：15.8元

購買渠道：便利店/盒馬

老鼎豐冰糕系列一共有4個口味，奶油、朗姆、葡萄乾和藍莓，奶味很重但是又不膩人。很大一包，用勺子挖吃起來十分滿足。

價格：15元

購買渠道：淘寶（次日達）

你心中最好吃的雪糕是什麼？

留言來講一講~