吃素真的可以減肥嗎?_風聞
费米科学-来费米一起玩科学吧2019-06-05 18:17

大家好
我就是傳説中
被減肥折磨的死去活來
還要天天掛在嘴邊
實際上一斤不掉的
皮妹兒
為了減肥
甚至有一次我還研究了一下
(▲點擊圍觀)
前不久
我居然聽説了
吃飯要“乾濕分離”減肥法
有沒有用我是不知道
但是我滿腦子飄過的
都是洗手間
所以
我覺得很有必要
給大家來一波
減肥“打假”了
今天
我們就來盤一下
吃素到底能不能減肥
英國《衞報》曾刊登過一張1976年布萊頓海灘的照片,一大片海灘上基本找不出來幾個胖子。
這幾乎讓所有人震驚,短短四十來年,人們是吃了什麼能讓全球肥胖人數激增?
經過一系列的研究發現,那個年代的人們甚至比現代人吃的更多!
不過,數據顯示,人均購買鮮牛奶的數量雖然是過去的一半,酸奶卻是以前的5倍,冰淇淋是3倍,乳製品甜點,更是達到了以前的39倍!
也就是説,事實的真相是,食物的含糖量越來越高!
另外, 也有科學資料表明:社會地位低下,會導致消費能力低,人們有更多的壓力、焦慮和抑鬱,飲食也就更容易不健康。
這一部分人可能就需要通過吃素來調節一下自己的飲食結構了。嚴格意義上來説,合理健康的吃素是可以達到減肥效果的。
**但是盲目的純吃素,並不一定就會瘦啊,**甚至有相當一部分人,越吃素越胖!這是為什麼呢?
長期食用素食很有可能
會面臨營養不良的問題
蛋白質、鈣、鐵、鋅以及維生素B12 等都難以在純素的飲食中得到充分補充,營養不均衡就會影響脂肪的代謝,脂肪代謝不了,怎麼可能不往身上貼肉?並且,長期吃素其實對身體健康並不友好,就連長期吃素的女星大S為了生寶寶,都改吃葷了。
吃素也不代表攝入的熱量低
因為蔬菜的口味過於清淡,有的人在烹飪時會選擇重油、重鹽、重糖的方式來調節口味。再加上蔬菜的飽腹感與肉類相差較多,吃不飽的情況下,大腦就會產生危機感,從而降低基礎代謝,所以不是吃的更多,就是通過主食等其他方式來抗餓,再加上基礎代謝低,無形之中攝入的熱量比你吃肉來的還要多。
就算已經注意到烹飪的問題,吃的也都是口味清淡的素菜,一旦重新吃肉,反彈效果會更加迅猛!除非你能保證你這輩子絕不碰肉,並且不擔心營養不良。
吃素也不等於低GI
所謂GI(升糖)就是“血糖生成指數”,代表着攝取的食物在體內轉換成“糖”的比例。
在攝入高GI食物時,人體的血糖會加速上升,血糖的上升會導致胰島素的分泌,而驟升的胰島素也會導致脂肪形成。
西瓜、芒果、香蕉、土豆、芋頭等這些蔬果,都屬於高GI食物,吃的多了,當然不瘦反胖!
純吃素會獲得更少的左旋肉鹼
左旋肉鹼 (L-carnitine),又稱L-肉鹼,是一種主要從紅色肉類中攝取的,能夠促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。雖然左旋肉鹼並不能直接導致變瘦,最好還是搭配運動,但如果純吃素的話,攝取左旋肉鹼的量就更少,就連那點能夠搬運脂肪的“搬運工”都沒有了啊!
而除了飲食問題會導致肥胖外
還有很多其他原因
光靠吃素根本不能擺平
比如説
▼
你的遺傳基因
肥胖是可以遺傳的,如果父母中有一人肥胖,則子女有40%肥胖的機率,如果父母雙方皆肥胖,子女可能肥胖的機率就將升高至70%─80%!
除此之外,導致父母肥胖的“錯誤飲食習慣”也會一起“遺傳”給孩子,讓孩子“重上加重”!
你的基礎代謝
除了“遺傳致胖”之外,如果基礎代謝不夠好,也是會胖,這就是為什麼有些人説自己“喝水都會長胖”的原因。
實際上就是基礎代謝率太低!
基礎代謝(basal metabolism,BM)是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要,隨之而衍生出來的,就是基礎代謝率(BMR)。
正常情況下,基礎代謝率越高,能量消耗的也就越多,反之,能量消耗的就越低。在攝入一定的情況下,如果熱量不能被及時代謝就慢慢以脂肪的形式堆積!
正常人的基礎代謝率是比較恆定的,男性要稍高於女性,兒童和青年要稍高於成年人,並且隨着成年後年齡的增長,基礎代謝率也會逐漸降低,這就是為什麼很多人會“中年發福”。
所以説
要想達到減肥的效果
首先要找到自己胖的原因
如果是飲食不均衡引起的肥胖
適度合理的吃素是可以緩解的
如果是基礎代謝太低
也可以通過鍛鍊增肌來提高
如果是遺傳
親親
這邊建議你多喝熱水呢
以上
就是本期全部內容
你還聽過什麼減肥的方式
説出來
我們一起研究研究鴨~
參考資料:
https://zhuanlan.zhihu.com/p/35798955
https://zhuanlan.zhihu.com/p/49615514
https://www.jianshu.com/p/f1309c1e3092
https://www.zhihu.com/question/266823839/answer/597662039
http://www.xinhuanet.com/science/2017-12/06/c_136804511.htm
https://baike.baidu.com/item/%E8%82%A5%E8%83%96/223046?fr=aladdin#3
https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%A6%E6%97%8B%E8%82%89%E7%A2%B1/4470871?fr=aladdin