吃素真的可以減肥嗎？_風聞

大家好

我就是傳説中

被減肥折磨的死去活來

還要天天掛在嘴邊

實際上一斤不掉的

皮妹兒

為了減肥

甚至有一次我還研究了一下

油炸人手咋就那麼香

（▲點擊圍觀）

前不久

我居然聽説了

吃飯要“乾濕分離”減肥法

有沒有用我是不知道

但是我滿腦子飄過的

都是洗手間

所以

我覺得很有必要

給大家來一波

減肥“打假”了

今天

我們就來盤一下

吃素到底能不能減肥

英國《衞報》曾刊登過一張1976年布萊頓海灘的照片，一大片海灘上基本找不出來幾個胖子。

這幾乎讓所有人震驚，短短四十來年，人們是吃了什麼能讓全球肥胖人數激增？

經過一系列的研究發現，那個年代的人們甚至比現代人吃的更多！

不過，數據顯示，人均購買鮮牛奶的數量雖然是過去的一半，酸奶卻是以前的5倍，冰淇淋是3倍，乳製品甜點，更是達到了以前的39倍！

也就是説，事實的真相是，食物的含糖量越來越高！

另外， 也有科學資料表明：社會地位低下，會導致消費能力低，人們有更多的壓力、焦慮和抑鬱，飲食也就更容易不健康。

這一部分人可能就需要通過吃素來調節一下自己的飲食結構了。嚴格意義上來説，合理健康的吃素是可以達到減肥效果的。

**但是盲目的純吃素，並不一定就會瘦啊，**甚至有相當一部分人，越吃素越胖！這是為什麼呢？

長期食用素食很有可能

會面臨營養不良的問題

蛋白質、鈣、鐵、鋅以及維生素B12 等都難以在純素的飲食中得到充分補充，營養不均衡就會影響脂肪的代謝，脂肪代謝不了，怎麼可能不往身上貼肉？並且，長期吃素其實對身體健康並不友好，就連長期吃素的女星大S為了生寶寶，都改吃葷了。

吃素也不代表攝入的熱量低

因為蔬菜的口味過於清淡，有的人在烹飪時會選擇重油、重鹽、重糖的方式來調節口味。再加上蔬菜的飽腹感與肉類相差較多，吃不飽的情況下，大腦就會產生危機感，從而降低基礎代謝，所以不是吃的更多，就是通過主食等其他方式來抗餓，再加上基礎代謝低，無形之中攝入的熱量比你吃肉來的還要多。

就算已經注意到烹飪的問題，吃的也都是口味清淡的素菜，一旦重新吃肉，反彈效果會更加迅猛！除非你能保證你這輩子絕不碰肉，並且不擔心營養不良。

吃素也不等於低GI

所謂GI（升糖）就是“血糖生成指數”，代表着攝取的食物在體內轉換成“糖”的比例。

在攝入高GI食物時，人體的血糖會加速上升，血糖的上升會導致胰島素的分泌，而驟升的胰島素也會導致脂肪形成。

西瓜、芒果、香蕉、土豆、芋頭等這些蔬果，都屬於高GI食物，吃的多了，當然不瘦反胖！

純吃素會獲得更少的左旋肉鹼

左旋肉鹼 (L-carnitine)，又稱L-肉鹼，是一種主要從紅色肉類中攝取的，能夠促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。雖然左旋肉鹼並不能直接導致變瘦，最好還是搭配運動，但如果純吃素的話，攝取左旋肉鹼的量就更少，就連那點能夠搬運脂肪的“搬運工”都沒有了啊！

而除了飲食問題會導致肥胖外

還有很多其他原因

光靠吃素根本不能擺平

比如説

▼

你的遺傳基因

肥胖是可以遺傳的，如果父母中有一人肥胖，則子女有40%肥胖的機率，如果父母雙方皆肥胖，子女可能肥胖的機率就將升高至70%─80%！

除此之外，導致父母肥胖的“錯誤飲食習慣”也會一起“遺傳”給孩子，讓孩子“重上加重”！

你的基礎代謝

除了“遺傳致胖”之外，如果基礎代謝不夠好，也是會胖，這就是為什麼有些人説自己“喝水都會長胖”的原因。

實際上就是基礎代謝率太低！

基礎代謝(basal metabolism,BM)是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要，隨之而衍生出來的，就是基礎代謝率（BMR）。

正常情況下，基礎代謝率越高，能量消耗的也就越多，反之，能量消耗的就越低。在攝入一定的情況下，如果熱量不能被及時代謝就慢慢以脂肪的形式堆積！

正常人的基礎代謝率是比較恆定的，男性要稍高於女性，兒童和青年要稍高於成年人，並且隨着成年後年齡的增長，基礎代謝率也會逐漸降低，這就是為什麼很多人會“中年發福”。

所以説

要想達到減肥的效果

首先要找到自己胖的原因

如果是飲食不均衡引起的肥胖

適度合理的吃素是可以緩解的

如果是基礎代謝太低

也可以通過鍛鍊增肌來提高

如果是遺傳

親親

這邊建議你多喝熱水呢

以上

就是本期全部內容

你還聽過什麼減肥的方式

説出來

我們一起研究研究鴨~

​

參考資料：

https://zhuanlan.zhihu.com/p/35798955

https://zhuanlan.zhihu.com/p/49615514

https://www.jianshu.com/p/f1309c1e3092

https://www.zhihu.com/question/266823839/answer/597662039

http://www.xinhuanet.com/science/2017-12/06/c_136804511.htm

https://baike.baidu.com/item/%E8%82%A5%E8%83%96/223046?fr=aladdin#3

https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%A6%E6%97%8B%E8%82%89%E7%A2%B1/4470871?fr=aladdin